চিনি

স্ট্রবেরি জুস কখনও কখনও গ্রীষ্মে তৈরি করা হয়, তবে শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করা অপ্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়, অতিরিক্ত বেরিগুলিকে জ্যামে প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। আমি অবশ্যই বলব যে এটি নিরর্থক। সর্বোপরি, রসে তাজা স্ট্রবেরির মতো একই পরিমাণ ভিটামিন এবং উপকারী মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে, যার অর্থ এটি জ্যামের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, যা প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে ভরা এবং কয়েক ঘন্টা সিদ্ধ করা হয়।

খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য, একটি নাশপাতি একটি আপেলের চেয়ে বেশি উপযুক্ত। সর্বোপরি, যদি আপেল ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে, তবে নাশপাতি খাওয়ার পরে এটি ঘটে না। তদতিরিক্ত, একটি নাশপাতি একটি আপেলের চেয়ে মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং একই সাথে এতে চিনি অনেক কম থাকে। এই সব এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে নাশপাতি এবং এর রস শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত, যারা ডায়েটে আছেন বা ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য।

যদিও চেরিগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং অনেক রোগের জন্য উপকারী, তবে এগুলি শীতের জন্য প্রায় কখনই কাটা হয় না এবং এটি খুব বৃথা। চেরি রসের একটি হালকা স্বাদ রয়েছে, এটি শীতকালে ক্ষয়প্রাপ্ত শরীরে ভিটামিনের প্রয়োজনীয় সরবরাহকে সতেজ করে এবং পুনরুদ্ধার করে।

Lingonberry অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু হায়, এর ক্রমবর্ধমান এলাকা বেশ ছোট। প্রায়শই, আমরা এই স্বাস্থ্যকর বেরিগুলি বনে নয়, বাজারে নয়, সুপারমার্কেটে, হিমায়িত খাদ্য বিভাগে দেখতে পাই। যাইহোক, দু: খিত হওয়ার দরকার নেই, কারণ হিমায়িত হওয়া কোনওভাবেই বেরিগুলির ক্ষতি করে না এবং লিঙ্গনবেরির রস, এমনকি এটি হিমায়িত থাকলেও তা তাজা থেকে খারাপ হয় না।

ক্র্যানবেরি জুস বছরের যেকোনো সময় অস্বাভাবিকভাবে উপকারী। এটি শুধুমাত্র একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবই রাখে না, তবে এটি জিনের প্রকাশকেও উৎসাহিত করে। এর মানে হল যে ক্র্যানবেরিতে থাকা পদার্থগুলি মহিলা এবং শিশুদের জন্য উপকারী। তারা সেলুলার স্তরে শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করে, এটিকে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর এবং আরও ভাল করে তোলে। ঠিক আছে, ক্র্যানবেরিগুলির মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন নেই।

সালমন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট, রক্তে শর্করাকে কমায় এবং বিপাককে উন্নত করে। দুর্বল ইমিউন সিস্টেম এবং শিশুদের তাদের খাদ্যে স্যামন প্রবর্তন করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। অবশ্যই, একটি পণ্য উপকারী হওয়ার জন্য, এটি একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত পণ্য হতে হবে। আপনার নিজের হাতে প্রস্তুত হালকা লবণাক্ত স্যামন, সমস্ত পুষ্টি সংরক্ষণের একটি আদর্শ উপায় যা আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে এবং এর স্বাদে আপনাকে আনন্দ দেবে।

পুদিনা জেলি একটি গুরমেট ট্রিট। আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে খেতে পারবেন না, তবে আপনি অবিরামভাবে পুদিনার সুগন্ধ শ্বাস নিতে পারেন।এছাড়াও, পুদিনা জেলি ডেজার্ট সাজাতে এবং স্বাদ নিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে।

শৈশবে, আমি একটি আবেগ সঙ্গে কুমড়া থালা - বাসন ঘৃণা. আমি এর গন্ধ বা স্বাদ পছন্দ করিনি। এবং দাদিরা যতই চেষ্টা করুক না কেন, তারা আমাকে এমন স্বাস্থ্যকর কুমড়া খাওয়াতে পারেনি। যখন তারা সূর্য থেকে জেলি তৈরি করে তখন সবকিছু বদলে যায়।

আজ আপনি তরমুজের জাম দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, যদিও এটি প্রায়শই প্রস্তুত করা হয় না। সিরাপটি খুব বেশিক্ষণ সিদ্ধ করুন এবং শেষ পর্যন্ত তরমুজের স্বাদ কিছুটা অবশিষ্ট থাকে। আরেকটি জিনিস হল তরমুজ জেলি। এটি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, এবং এটি দেড় বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কখনও কখনও উদ্যানপালকদের একটি সমস্যার সম্মুখীন হয় যখন টমেটো ঝোপ, সবুজ এবং ফল দিয়ে ভরা গতকাল, হঠাৎ শুকিয়ে যেতে শুরু করে। সবুজ টমেটো পড়ে যায়, এবং এটি একটি দুঃখজনক দৃশ্য। কিন্তু এটা শুধুমাত্র দুঃখজনক যদি আপনি জানেন না সবুজ টমেটো দিয়ে কি করতে হবে।

বেশিরভাগ গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে, গৃহিণীরা চুলায় কাজ করে, শীতের জন্য বিভিন্ন ফল থেকে অসংখ্য জাম তৈরি করে। যদি বছরটি ফলপ্রসূ হয় এবং আপনি তাজা বেরি এবং ফল উপভোগ করতে সক্ষম হন, তবে শীতকাল সংরক্ষণ করে, বেশিরভাগ অংশে, অস্পৃশ্য থাকে।এটা কি দুঃখের বিষয়? অবশ্যই, এটি একটি দুঃখজনক: সময়, এবং প্রচেষ্টা এবং পণ্য উভয়ই! আজকের নিবন্ধটি আপনাকে আপনার জ্যাম রিজার্ভগুলি পরিচালনা করতে এবং এটিকে অন্য ডেজার্ট ডিশ - জেলিতে প্রক্রিয়া করতে সহায়তা করবে।

গ্রীষ্মে আবহাওয়ার পরিস্থিতি নির্বিশেষে চোকবেরি তার দুর্দান্ত ফসলের সাথে খুশি হয়। এই গুল্ম খুব unpretentious হয়। বেরিগুলি শরতের শেষ অবধি ডালে থাকে এবং যদি আপনার সেগুলি বাছাই করার সময় না থাকে এবং পাখিরা তাদের লোভ না করে, তবে ফল সহ চকবেরি তুষার নীচে চলে যায়।

মোর্স হল চিনির সিরাপ এবং তাজা বেরি বা ফলের রসের সংমিশ্রণ। পানীয়টিকে যতটা সম্ভব ভিটামিন দিয়ে স্যাচুরেট করতে, রসটি ইতিমধ্যে সামান্য ঠাণ্ডা সিরাপে যোগ করা হয়। এটি শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি রান্নার বিকল্প। এই নিবন্ধে আমরা ফলের রস প্রস্তুত করার অন্যান্য পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলার চেষ্টা করব। আমরা প্রধান উপাদান হিসাবে সমুদ্র buckthorn ব্যবহার করব.

সাদা currants অযাচিতভাবে তাদের আরও সাধারণ প্রতিরূপ - কালো এবং লাল currants পিছনে একটি জায়গা দখল করে। আপনার যদি নিজের ব্যক্তিগত প্লট থাকে তবে এই ভুলটি সংশোধন করুন এবং সাদা currant একটি ছোট গুল্ম রোপণ করুন।এই বেরি থেকে তৈরি প্রস্তুতি আপনাকে সমস্ত শীতকালে আনন্দিত করবে! তবে আজ আমরা জেলি, বাড়িতে এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতি এবং বিকল্পগুলি সম্পর্কে কথা বলব।

আজ আমরা আপনাকে রস থেকে ফল এবং বেরি জেলি তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন অফার করি। জেলি এবং সংরক্ষণের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এর স্বচ্ছতা। এই থালাটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি মিষ্টান্নের মাস্টারপিস সাজানোর জন্য। এছাড়াও, ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি জুস থেকে তৈরি জেলি মাংস এবং খেলার খাবারের জন্য আদর্শ। ডেজার্টের স্বচ্ছ সূক্ষ্ম টেক্সচার বাচ্চাদের উদাসীন রাখে না। তারা জেলি খেতে উপভোগ করে, টোস্ট বা কুকিতে ছড়িয়ে দেয়।

সবাই তাদের বাগান বা গ্রীষ্মের কুটিরে একটি সাদা currant বৈচিত্র্য খুঁজে পেতে পারেন না। কিন্তু নিরর্থক! আমরা অত্যন্ত ভিটামিন সমৃদ্ধ সাদা ফল সঙ্গে একটি গুল্ম রোপণ সুপারিশ। এই বেরি বিস্ময়কর ডেজার্ট তৈরি করে এবং তাদের প্রস্তুতির জন্য বিস্তৃত বিভিন্ন রেসিপি এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত স্বাদকেও সন্তুষ্ট করতে পারে। আজ আমরা জামের আকারে সাদা currants তৈরি সম্পর্কে কথা বলব।

খুব বেশি অঞ্চলের বাসিন্দারা গর্ব করতে পারে না যে তারা আখরোটগুলি কেবল দোকানের তাকগুলিতেই নয়, তাজা, কাঁচা আকারেও দেখতে পারে।রাঁধুনিরা অবিস্মরণীয় স্বাদের জ্যাম তৈরি করতে এই ফলগুলি ব্যবহার করে। এই মিষ্টি, তার অসামান্য স্বাদ ছাড়াও, খুব স্বাস্থ্যকর। এতে কোন সন্দেহ নেই যে বাদামের জ্যাম তৈরির প্রযুক্তিটি সবচেয়ে সহজ নয়, তবে আপনি যদি সমস্ত অসুবিধার মধ্য দিয়ে যান এবং দুধের পাকা সবুজ বাদাম থেকে জ্যাম তৈরি করেন তবে আপনি অবশ্যই ফলাফলে সন্তুষ্ট হবেন।

হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা সৃষ্টিকারী, এতে কোন সন্দেহ নেই। তবে ট্রাউট, স্যামন, চুম স্যামনের মতো প্রজাতির দাম গড় ব্যক্তির জন্য বেশ খাড়া। কেন গোলাপী স্যামন মনোযোগ দিতে না? হ্যাঁ, হ্যাঁ, যদিও এই মাছটি প্রথম নজরে কিছুটা শুষ্ক বলে মনে হয়, লবণাক্ত করা হলে এটি ব্যয়বহুল জাতের থেকে কার্যত আলাদা করা যায় না।

হেরিং একটি সস্তা এবং খুব সুস্বাদু মাছ। লবণাক্ত এবং আচার করা হলে এটি বিশেষত ভাল। এই সাধারণ থালাটি প্রায়শই এমনকি সবচেয়ে বিশেষ ইভেন্টের টেবিলে উপস্থিত হয়। তবে সবাই এখনই সঠিকভাবে হেরিং আচার করতে পারে না, তাই আমরা বাড়িতে হালকা লবণযুক্ত হেরিং প্রস্তুত করার বিষয়ে বিস্তারিত উপাদান প্রস্তুত করেছি।

আপনি অবিরামভাবে অমৃত, এর সূক্ষ্ম সুবাস এবং সরস সজ্জার গান গাইতে পারেন।সর্বোপরি, এমনকি ফলের নামটি ইঙ্গিত দেয় যে এটি ঐশ্বরিক অমৃত, এবং শীতের জন্য জ্যামের আকারে এই অমৃতের একটি টুকরো সংরক্ষণ না করা কেবল অপরাধ হবে।