সালো

আমি গৃহিণীদের ড্রাই সল্টিং নামে একটি পদ্ধতি ব্যবহার করে বাড়িতে খুব সুস্বাদু লার্ড তৈরি করার পরামর্শ দিই। আমরা বিভিন্ন মশলা এবং রসুন যোগ করে আচার তৈরি করব। আসুন আমরা অবিলম্বে তাদের জন্য নোট করি যারা রসুন পছন্দ করেন না যে, যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি কেবল রেসিপি থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে, যা নীতিগতভাবে, আচারের গুণমানকে প্রভাবিত করবে না।

আপনি শুয়োরের মাংস বা গরুর রক্ত ​​থেকে শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত বাড়িতে তৈরি রক্ত ​​সসেজ তৈরি করতে পারেন। কাঁচা গরুর মাংস বা শুয়োরের রক্ত ​​থেকে সুস্বাদু ব্রাউন তৈরি করতে আমার সহজ ঘরোয়া রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

ট্যালিন আধা-ধূমপানযুক্ত সসেজ - আমরা এটি একটি দোকানে বা বাজারে কিনতে অভ্যস্ত। তবে, এই শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সসেজের রেসিপি এবং উত্পাদন প্রযুক্তি এমন যে এটি আপনার গ্রীষ্মের কুটিরে বা আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, তবে আপনার বাড়িতে একটি স্মোকহাউস রয়েছে।

বাড়িতে এই স্মোকি কোল্ড স্মোকড সসেজ রেসিপি তৈরি করে দেখুন। আপনি একটি সুস্বাদু মাংস পণ্য পাবেন যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই বাড়িতে তৈরি সসেজ প্রাকৃতিক পণ্য থেকে তৈরি এবং তাই খুব স্বাস্থ্যকর। আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এটি একটি উপাদেয়তা যা যে কোনও টেবিলকে সাজাবে।

দোকানে শুকনো-নিরাময় করা সসেজ কেনার মোটেই প্রয়োজন নেই। আমি সম্ভবত অনেক গৃহিণীকে অবাক করে দেব, তবে সাধারণ সুপারিশগুলি অনুসরণ করে প্রাকৃতিক উপাদান থেকে বাড়িতে এই জাতীয় সসেজ প্রস্তুত করা খুব সহজ হবে।

সুগন্ধযুক্ত এবং খুব কোমল ধূমপান করা খরগোশের মাংসের চেয়ে সুস্বাদু কী হতে পারে? এই সহজ, বাড়িতে তৈরি রেসিপি ব্যবহার করে একটি বাস্তব সুস্বাদু প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন।

ঘরে তৈরি শুকনো-নিরাময় করা সসেজ সুস্বাদু। সর্বোপরি, আপনি নিশ্চিতভাবে জানেন যে আপনি সেখানে তাজা পণ্য রেখেছেন এবং ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ, স্বাদ বৃদ্ধিকারী বা রঞ্জক যোগ করেননি। রেসিপিটির একটি অতিরিক্ত বোনাস হল এটি চর্বিহীন গরুর মাংস থেকে তৈরি। অতএব, আমরা বাড়িতে গরুর মাংসের সসেজ প্রস্তুত করি এবং আমাদের প্রিয়জনকে আনন্দিত করি।

একটি বয়ামে লার্ডের শুকনো লবণ সহজে এবং দ্রুত করা যায়। প্রস্তুত করার জন্য, আপনার শুধুমাত্র তাজা লার্ড, লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন। আপনি যদি চান, আপনি একটি লরেল পাতাও নিতে পারেন। এবং অবশ্যই একটি ব্যাংক।

এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি অনুসারে রসুন দিয়ে সুগন্ধযুক্ত লার্ড তৈরি করতে গৃহিণীদের আধা ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না। প্রস্তুত করার সময়, লার্ডের তথাকথিত শুকনো সল্টিং ব্যবহার করা হয়। আপনি নিজেই পরীক্ষা করতে পারেন প্রক্রিয়াটি কতটা সহজ এবং দ্রুত। শুধু সময় চিহ্নিত করুন এবং রান্না শুরু করুন।

এই রেসিপি অনুসারে ঘরে তৈরি কাঁচা ধূমপান করা সসেজ এর উচ্চ স্বাদ এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ দ্বারা আলাদা করা হয়। পরেরটি পণ্যের ঠান্ডা ধূমপানের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। শুকরের মাংস এবং গরুর মাংসের সসেজ ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায় এবং একটি ক্লাসিক শুকনো সসেজে পরিণত হয়। অতএব, এটি কেবল ছুটির টেবিলে পরিবেশন করার জন্যই ভাল নয়, তবে ভ্রমণে বা দেশেও এটি অপরিবর্তনীয়। এটি স্কুলে বাচ্চাদের জন্য সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করে।

ব্লাড সসেজ কে উদ্ভাবন করেছিল তা এখনও সঠিকভাবে জানা যায়নি - পুরো জাতিগুলি এই বিষয়ে উত্তপ্তভাবে বিতর্ক করছে। তবে আমরা তাদের বিরোধগুলি ছেড়ে দেব এবং কেবল স্বীকার করব যে রক্তপাত সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং যে কেউ এটি বাড়িতে রান্না করতে চায় তা করতে পারে।মূল জিনিসটি হ'ল সসেজে অন্তর্ভুক্ত প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি স্টক করা, রেসিপি থেকে বিচ্যুত হবেন না, এটিকে কিছুটা আটকে রাখুন এবং আপনি সফল হবেন।

আপনি একটি গৃহপালিত শুয়োর জবাই করার পরে বা বাজারে সমস্ত প্রয়োজনীয় শুয়োরের মাংসের অংশ ক্রয় করার পরে শূকরের মাংস প্রস্তুত করতে পারেন। এই মাংসের পণ্যটি, যদি আপনি এটিতে একেবারে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান রাখেন এবং রেসিপিতে নির্দিষ্ট প্রস্তুতির পুনরাবৃত্তি করেন তবে খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

শুষ্ক-লবণযুক্ত লার্ডের একটি চমৎকার বিকল্প হল লবণাক্ত লার্ড। লবণাক্ত পণ্যটি আরও সরস হয়ে ওঠে, তাই এমনকি খুব শক্ত লার্ড এটির প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।

আপনার যদি জরুরীভাবে লবণযুক্ত লার্ড প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয় তবে আপনার সম্ভবত এই ঘরে তৈরি, দ্রুত সল্টিং রেসিপিটির প্রয়োজন হবে। লবণ দেওয়ার এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে আপনি রসুনের সাথে একটি ক্ষুধাদায়ক এবং সুস্বাদু লার্ড পাবেন। আপনি যে কোনও গরম এবং মশলাদার মশলা যোগ করতে পারেন যত খুশি এবং চান। এই ধরনের একটি দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি ব্যবহার করে, আপনার টেবিলে প্রতিবার একটি নতুন সুস্বাদু পণ্য থাকবে।

এই রেসিপিটি আপনাকে সুস্বাদু, মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত লার্ড নিজে আচার করতে সাহায্য করবে।পেঁয়াজের স্কিনসে সিদ্ধ করে লাল মরিচ এবং রসুন দিয়ে চিকিত্সা করা হলে এটি মশলাদার, আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং রঙে সুন্দর হবে। রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি এখন সর্বদা সহজে এবং সহজভাবে একটি খুব সুস্বাদু এবং আসল মশলাদার খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

খ্রিস্টের পুনরুত্থানের উজ্জ্বল ছুটির জন্য, গৃহিণীরা সাধারণত সমস্ত ধরণের সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি খাবার আগে থেকেই প্রস্তুত করে। আমি আমার বাড়ির রেসিপি অনুযায়ী একটি খুব সুস্বাদু শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সসেজ প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিই।

সল্টিং লার্ড একটি সুস্বাদু ধূমপান পণ্য প্রস্তুত করার প্রথম গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। চূড়ান্ত ফলাফল মূলত নির্ভর করে কতটা সঠিকভাবে এবং দক্ষতার সাথে সল্টিং করা হয় তার উপর। এই রেসিপিটি তাদের জন্য যারা বাড়িতে ধূমপানে দক্ষতা অর্জন করতে চান, কিন্তু জানেন না কিভাবে ধূমপানের জন্য লবণের লর্ড।

লবণে সিদ্ধ করা লার্ড খুব কোমল। এটি খাওয়া কেবল একটি সত্যিকারের আনন্দ - এটি আপনার মুখে গলে যায়, এমনকি আপনাকে এটি চিবানোর দরকার নেই। এই জাতীয় লার্ড প্রস্তুতিগুলি ছোট অংশে প্রস্তুত করা ভাল যাতে তাজা পণ্যটি সর্বদা টেবিলে থাকে, কারণ তখন এটি বিশেষত সুস্বাদু হয়।

লবণাক্ত বা ধূমপান করা লার্ড একটি সুস্বাদু পণ্য যা দীর্ঘদিন ধরে গুরমেটদের দ্বারা স্বীকৃত। এই সুস্বাদু খাবারটি শীতকালে বিশেষত ভাল এবং স্বাস্থ্যকর, যখন এটি চারপাশে ঠান্ডা থাকে।বছরের এই সময়ে এটি আপনাকে তৃপ্ত এবং উষ্ণ করবে। লার্ড সংরক্ষণ করতে, এর চমৎকার স্বাদ এবং চেহারা উভয়ই, আপনি এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। বাড়িতে এটি করা কঠিন এবং দ্রুত নয়। যারা এই বিষয়ে আগ্রহী তাদের জন্য - একটি সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি পেঁয়াজের খোসায় রান্না করা সুস্বাদু লার্ড তৈরি করতে পারেন। সহজ এবং সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ।