সালো

সল্টিং লার্ডের অনেক রেসিপি এবং পদ্ধতি রয়েছে। আমরা আপনাকে এই রেসিপিটি আয়ত্ত করার পরামর্শ দিই এবং লবণে লার্ড রান্না করার চেষ্টা করুন। প্রস্তুতিটি খুব কোমল এবং সরস হয়ে উঠেছে, কারণ এটি ভিজা লবণাক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়।

রসুন এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত লার্ড তৈরি করার চেষ্টা করুন; আমি মনে করি আমার ঘরে তৈরি প্রস্তুতি আপনার পরিবারকে উদাসীন রাখবে না। শুকনো সল্টিং পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি লার্ড পরিমিতভাবে লবণাক্ত করা হয় এবং আপনার ফ্রিজে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আমি আমার সহজ ঘরোয়া রেসিপি অনুযায়ী শীতের জন্য শুকরের মাংসের চর্বি যোগ করে নিউট্রিয়া স্টু প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। এইভাবে প্রস্তুত স্টু রসালো হয়ে যায়, মাংস নরম, যেমন তারা বলে, "আপনি এটি আপনার ঠোঁট দিয়ে খেতে পারেন।"

বাস্তব gourmets জন্য, রক্ত ​​সসেজ ইতিমধ্যে নিজেই একটি সুস্বাদু হয়।কিন্তু যদি আপনি কিমা করা মাংসে লিভার এবং মাংস যোগ করেন, তাহলে এমনকি সবচেয়ে পিকিয়েস্ট খাওয়াদাতারাও অন্তত একটি টুকরা চেষ্টা না করে টেবিল ছেড়ে যেতে পারবেন না।

মধুতে লার্ডের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে তবে একেবারে সবাই এটি পছন্দ করে। একটি আসল স্ন্যাক প্রস্তুত করতে, ঐতিহ্যগত মশলা ছাড়াও, আপনার বেশ কিছুটা উচ্চ মানের মধুও প্রয়োজন হবে। রেসিপিটি অনুসরণ করা অত্যন্ত সহজ, তাই যে কেউ এটি পুনরাবৃত্তি করতে পারে।

ট্রান্সকারপাথিয়ান এবং হাঙ্গেরিয়ান গ্রামে বাড়িতে ধূমপান করা লার্ড তৈরির রেসিপিটি সবাই জানেন: বৃদ্ধ থেকে তরুণ পর্যন্ত। স্মোকড লার্ড এবং শুয়োরের পা প্রতিটি বাড়িতে "নীচের লাইনে" ঝুলে থাকে। এই রেসিপিতে, আমরা আপনাকে আমাদের অভিজ্ঞতা গ্রহণ করতে এবং বাড়িতে কীভাবে প্রাকৃতিক, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্মোকড লার্ড তৈরি করতে হয় তা শিখতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।