সেলারি শাক

সল্টিং, পিকলিং এবং পিকলিং হল টিনজাত বাড়িতে তৈরি সবজির প্রধান প্রকার। আজ আমরা আচার সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলার প্রস্তাব করছি, বা আরও স্পষ্টভাবে, টমেটো আচার সম্পর্কে। ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার কার্যকলাপ দ্বারা সৃষ্ট গাঁজন টমেটোতে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণ করতে দেয়। তারা কেবল বিস্ময়কর স্বাদ!

সেলারির বিভিন্ন অংশ রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয়। মাংসল শিকড় স্যুপ, মাছের খাবার এবং সালাদে যোগ করা হয়। পেটিওল সেলারিও অনেক সালাদের ভিত্তি এবং সবুজ শাক একটি চমৎকার ভেষজ। আমরা এই নিবন্ধে শুকনো সেলারি ফসল কিভাবে সংরক্ষণ করতে হবে সে সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলব।

একটি ব্যারেলে আচারযুক্ত শসা একটি পুরানো রাশিয়ান প্রস্তুতি যা গ্রামে শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। আজ, যদি বাড়ির একটি ঠান্ডা বেসমেন্ট থাকে বা আপনার একটি গ্যারেজ, কটেজ বা অন্যান্য জায়গা থাকে যেখানে আপনি প্লাস্টিকের জিনিসগুলি রাখতে পারেন তবে সেগুলিকে এইভাবে লবণ দেওয়া যেতে পারে তবে সেগুলি লিন্ডেন বা ওক ব্যারেল হলে এটি আরও ভাল।

টাটকা স্কোয়াশ একটি সর্বজনীন পণ্য, যদিও খুব জনপ্রিয় নয়। এবং আচারযুক্ত স্কোয়াশ বেশ জনপ্রিয়, কারণ এটির একটি অনন্য, আসল স্বাদ রয়েছে এবং এতে অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। আচারযুক্ত স্কোয়াশ খাওয়ার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয় যদি আপনার শরীরের কার্যকারিতায় সামান্য বিচ্যুতিও থাকে।

এই গাজর তৈরির রেসিপিটি হালকা এবং প্রস্তুত করা সহজ, যেহেতু গাজরগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটার দরকার নেই। আপনি grater প্রত্যাখ্যান করতে পারেন। লবণযুক্ত গাজর এবং মরিচ সুস্বাদু এবং টেবিলে সুন্দর দেখায়।প্রত্যেকে, এমনকি যারা প্রথমবারের মতো প্রস্তুতি শুরু করেছে, তারা রেসিপিটি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবে এবং আপনার সমস্ত অতিথি এবং পরিবারের সদস্যরা আচারযুক্ত সবজি উপভোগ করবে।

এই ঘরে তৈরি রেসিপিটি আপনাকে সুস্বাদু আচারযুক্ত বেগুন প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে এবং মশলা এবং ভেষজ যোগ তাদের সুগন্ধকে অনন্য করে তুলবে। যারা শীতকালে একটি সুস্বাদু ব্লুবেরি সালাদ উপভোগ করেন এই জাতীয় মশলাদার বেগুন উদাসীন থাকবে না। এই আশ্চর্যজনক ফলগুলি প্রায়শই তাদের ত্বকের রঙের কারণে বলা হয়।

পুরো শুঁটি দিয়ে আচার করা বেল মরিচ শীতকালে অত্যন্ত সুস্বাদু। এটিকেও সুন্দর করতে, এটি বহু রঙের ফল থেকে প্রস্তুত করা ভাল: লাল এবং হলুদ।

রসুন এবং ভেষজ দিয়ে মেরিনেট করা বেগুনগুলি শীতের জন্য একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু প্রস্তুতি হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে। এগুলি বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে ম্যারিনেট করা যেতে পারে। বেগুন টক বা মিষ্টি, টুকরা বা বৃত্তে, পুরো বা স্টাফ করা যেতে পারে। এই জাতীয় বেগুনগুলি বিভিন্ন শাকসবজি, অ্যাডিকা এবং রসুনের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।

যখন সময় আসে এবং আপনি বুঝতে পারেন যে কাটা সবুজ টমেটো আর পাকাবে না, তখন এই বাড়িতে তৈরি সবুজ টমেটো তৈরির রেসিপিটি ব্যবহার করার সময়।খাবারের জন্য উপযুক্ত নয় এমন ফল ব্যবহার করে, একটি সহজ প্রস্তুতি প্রযুক্তি একটি সুস্বাদু শীতকালীন সালাদ তৈরি করে। সবুজ টমেটো পুনর্ব্যবহার করার এবং একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি পণ্য তৈরি করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।

এই সালাদ তৈরিতে টিনজাত শাকসবজি তাজা শাকসবজির তুলনায় প্রায় 70% ভিটামিন এবং 80% খনিজ সংরক্ষণ করে। সবুজ মটরশুটি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। সালাদে এর উপস্থিতি এই প্রস্তুতিটিকে বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী করে তোলে। এই মটরশুটি হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে এবং মাটি থেকে বিষাক্ত পদার্থ টানে না। অতএব, সবুজ মটরশুটি সঙ্গে সুস্বাদু টমেটো সালাদ শীতের জন্য আরো প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

Lyutenitsa বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী থেকে একটি খাবার। এটি বুলগেরিয়ান শব্দ "উগ্রভাবে" থেকে এর নাম পেয়েছে, যা খুব তীক্ষ্ণভাবে। গরম মরিচের কারণে এমনই হয়। বুলগেরিয়ানরা ঘরে নয়, উঠোনে, বড় পাত্রে লিউটেনিটসা প্রস্তুত করে। আপনি এখনই এটি খেতে পারবেন না; থালাটি কমপক্ষে কয়েক সপ্তাহের জন্য বসতে হবে।

প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা ম্যারিনেট করা জুচিনি ইলাস্টিক এবং খাস্তা হয়ে যায়। সঠিকভাবে প্রস্তুত প্রস্তুতি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, তবে বিভিন্ন শীতকালীন সালাদ এবং স্ন্যাকস প্রস্তুত করার উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।এছাড়াও, যদি আপনার হাতে কিছু না থাকে তবে আচারযুক্ত জুচিনি সফলভাবে আচারযুক্ত শসা প্রতিস্থাপন করতে পারে।

বাঁধাকপি প্রায় সারা বছরই আমাদের টেবিলের অন্যতম প্রধান খাবার। যখন তাজা, যখন আচার, যখন স্টু, যখন আচার... আকারে। আপনি এখনই বাঁধাকপি খাওয়ার সমস্ত উপায় মনে করতে পারবেন না। আমরা আপনাকে একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি "বীট দিয়ে জর্জিয়ান ম্যারিনেট করা বাঁধাকপি" প্রস্তুত করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।

শীতের জন্য প্রস্তুত টিনজাত টমেটো একটি দুর্দান্ত সাফল্যের জন্য, আপনাকে ছোট এবং ঘন, ঘন স্কিন সহ টমেটো নির্বাচন করতে হবে। টমেটো বরই আকৃতির হলে ভালো হবে। তবে বাড়ির প্রস্তুতির জন্য এটি এতটা প্রয়োজনীয় নয়।