শীতের জন্য কুমড়া প্রস্তুতি

আপনি যদি এই সবজিটির প্রেমিক হন তবে শীতের জন্য কুমড়া থেকে আপনি কী রান্না করতে পারেন তা এখনও সিদ্ধান্ত নেননি, যাতে এটি ঋতুতে না থাকলে এটিকে বিদায় না দিতে, তবে আমি আপনাকে এই আসল রেসিপিটি তৈরি করার পরামর্শ দেওয়ার সাহস করছি। .মেরিনেট করা প্রস্তুতি শীতকালে আপনার মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে। এবং আসল কুমড়া সহজেই টিনজাত আনারস প্রতিস্থাপন করতে পারে।

ঘরে তৈরি এস্তোনিয়ান আচার কুমড়া একটি রেসিপি যা অবশ্যই আপনার পরিবারের সকল সদস্যের প্রিয় খাবারের একটি হয়ে উঠবে। এই কুমড়া শুধুমাত্র সব ধরণের মাংসের খাবারের জন্যই নয়, সালাদ এবং পাশের খাবারের জন্যও দুর্দান্ত।

কুমড়ো আপেলসস - ভিটামিন সমৃদ্ধ, সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত, পাকা কুমড়ার সজ্জা এবং টক আপেল থেকে তৈরি, আমাদের পরিবারের জন্য একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। এটা ঠিক তাই ঘটে যে একটি একক ঋতু তার প্রস্তুতি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এই ধরনের একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করা খুব সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, দ্রুত। আর ফলের পিউরিতে থাকা ভিটামিন বসন্ত পর্যন্ত থাকে।

আমি গৃহিণীদের সাথে শীতের জন্য খাবার তৈরির একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি শেয়ার করতে চাই। একসময়, আমার মা কুমড়া এবং আপেল থেকে এমন একটি ঘন জ্যাম তৈরি করেছিলেন, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি থেকে একটি স্বাস্থ্যকর উপাদেয়। এখন, ভিটামিন-সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু কুমড়ো জাম দিয়ে আমার পরিবারকে আনন্দ দিতে আমি সফলভাবে তার ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করি।

সত্যিই কুমড়া পছন্দ করেন না, আপনি কি কখনও রান্না করেননি এবং শীতের জন্য কুমড়া থেকে কী তৈরি করবেন তা জানেন না? একটি ঝুঁকি নিন, বাড়িতে একটি অস্বাভাবিক রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করুন - আপেল দিয়ে কুমড়া সস বা ক্যাভিয়ার। আমি বিভিন্ন নাম জুড়ে এসেছি, কিন্তু আমার রেসিপি ক্যাভিয়ার বলা হয়। এই অস্বাভাবিক ওয়ার্কপিসের উপাদানগুলি সহজ, এবং ফলাফলটি অবশ্যই আপনার সমস্ত বন্ধুদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দেবে।

ঘরে তৈরি মিষ্টি কুমড়া সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। সর্বোপরি, কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণে মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে এবং বিশেষত এমন লোকদের জন্য দরকারী যাদের অন্ত্র এবং হজমের সমস্যা রয়েছে। এটি কিডনির উপরও ভাল প্রভাব ফেলে, তাদের পরিষ্কার করে এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করে।

এবং কেন সিন্ডারেলা এত বিচলিত হয়েছিল যখন তার গাড়িটি কুমড়ায় পরিণত হয়েছিল? আচ্ছা, সেই আড়ম্বরপূর্ণ গাড়িতে কী মাধুর্য - এক টুকরো কাঠ, একমাত্র আনন্দ যে এটি সোনালী! এটা কি কুমড়া: নজিরবিহীন, উত্পাদনশীল, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর! একটি অপূর্ণতা - বেরি খুব বড়, শুধু একটি গাড়ী হিসাবে বড়!

কুমড়া এবং কমলার খোসা থেকে তৈরি মিষ্টি ফল চায়ের জন্য একটি চমৎকার ডেজার্ট।শিশুদের জন্য, এই থালা ক্যান্ডি প্রতিস্থাপন - সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক! ফটো সহ আমার ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনাকে বিশদভাবে বলবে যে কীভাবে শাকসবজি এবং ফলের জন্য বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে বাড়িতে মিষ্টি কুমড়া এবং কমলার খোসা তৈরি করা যায়।

আমার ছেলে বলেছিল যে কমলার সাথে এই কুমড়ার রস তাকে চেহারা এবং স্বাদে মধুর কথা মনে করিয়ে দেয়। আমরা সকলেই আমাদের পরিবারে এটি পান করতে ভালোবাসি, কেবল শীতকালেই নয়, শরত্কালেও কুমড়ো ফসলের সময়।

আমি কীভাবে গ্রীষ্মে আরও বিভিন্ন শাকসবজি সংরক্ষণ করতে পারি যাতে শীতকালে আমার প্রিয়জনকে ভিটামিন দিয়ে প্যাম্পার করতে পারি। একটি স্ট্যু আকারে সবজি একটি ভাণ্ডার আমাদের প্রয়োজন ঠিক কি.

Adygea এর নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী জাতীয় খাবার রয়েছে, যা দীর্ঘদিন ধরে আন্তর্জাতিক হয়ে উঠেছে। আদিগে পনির আর কাউকে অবাক করবে না, তবে আচারযুক্ত কুমড়া "কাবশো" এখনও এতটা পরিচিত নয়। আমাদের এলাকায়, তারা মিষ্টি কুমড়া পছন্দ করে এবং অনেক লোক মনে করে না যে কুমড়া গাঁজন করা যায়।

শৈশবে, আমি একটি আবেগ সঙ্গে কুমড়া থালা - বাসন ঘৃণা. আমি এর গন্ধ বা স্বাদ পছন্দ করিনি। এবং দাদিরা যতই চেষ্টা করুক না কেন, তারা আমাকে এমন স্বাস্থ্যকর কুমড়া খাওয়াতে পারেনি। যখন তারা সূর্য থেকে জেলি তৈরি করে তখন সবকিছু বদলে যায়।

শুকনো ফল থেকে তৈরি কমপোটের সবচেয়ে ধনী স্বাদ রয়েছে। এবং আপনি কোন ধরণের ফলের ভিত্তি ব্যবহার করেন তা বিবেচ্য নয়: কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, আপেল বা ছাঁটাই। একই, পানীয়টি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। আজ আমরা আপনাকে শুকনো এপ্রিকট কমপোট তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচনের সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

আজ আমরা আপনার জন্য কুমড়া থেকে উদ্ভিজ্জ কম্পোট তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি আকর্ষণীয় নির্বাচন প্রস্তুত করেছি। অবাক হবেন না, কমপোটও কুমড়া থেকে তৈরি হয়। আমরা নিশ্চিত যে আজকের উপাদানটি পড়ার পরে, আপনি অবশ্যই একটি অস্বাভাবিক পানীয় দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করতে চাইবেন। তাহলে এবার চল...

শুকনো এপ্রিকট খুব কমই জ্যাম তৈরির জন্য একটি স্বাধীন উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রথমত, শুকনো এপ্রিকটগুলি শীতের জন্য একটি প্রস্তুতি এবং দ্বিতীয়ত, তাদের স্বাদ খুব তীক্ষ্ণ এবং সমৃদ্ধ। আপনি এটিকে চিনি, ভ্যানিলা বা অন্য কোনো মশলা দিয়ে বীট করতে পারবেন না। কিন্তু, শুকনো এপ্রিকট সেই ফল ও সবজির স্বাদ বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত যার স্বাদ নিরপেক্ষ, বা জ্যাম তৈরির জন্য খুব উপযুক্ত নয়, কিন্তু আপনি সত্যিই চান।

কুমড়া রান্নায় খুবই জনপ্রিয় একটি সবজি। কোমল, মিষ্টি সজ্জা স্যুপ, বেকড পণ্য এবং বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।পিউরি আকারে এই সমস্ত খাবারে কুমড়া ব্যবহার করা সুবিধাজনক। আমরা আজ আমাদের নিবন্ধে কুমড়া পিউরি কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কথা বলব।

কুমড়ো মুরব্বা একটি স্বাস্থ্যকর এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক মিষ্টি যা আপনি নিজের হাতে তৈরি করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়। বেশিরভাগ সময় শুধু মার্মালেডের আকৃতি ঠিক করার জন্য ব্যয় করা হবে। তো, রান্না শুরু করা যাক।

কুমড়ো এমন একটি সবজি যা সারা শীতে ভালোভাবে সংরক্ষণ করে। এটি থেকে স্যুপ, porridges এবং পুডিং তৈরি করা হয়। তবে খুব কম লোকই জানেন যে কুমড়া সুস্বাদু, খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করে। যেহেতু কুমড়ো সামান্য মিষ্টি, তাই তাদের প্রস্তুত করতে আপনার খুব কম চিনির প্রয়োজন হবে।

যারা কুমড়া পছন্দ করেন না তারা অনেক কিছু হারান, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মাইক্রো উপাদান এবং মানুষের জন্য অন্যান্য উপকারিতা রয়েছে এবং শীতকালে এর উজ্জ্বল কমলা রঙ নিজেই মেজাজ বাড়িয়ে তোলে। অতএব, আমার মতে, এটি থেকে ফাঁকা তৈরি করা মূল্যবান।

ঘরে তৈরি কুমড়ো প্যাস্টিল কেবল খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নয়, অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দরও। উজ্জ্বল কমলার টুকরোগুলি ক্যান্ডির একটি দুর্দান্ত বিকল্প।এই সুস্বাদু প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি বেশ সহজ এবং এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণীও এটি পরিচালনা করতে পারেন। আমরা আপনার নজরে কুমড়া মার্শমেলো রেসিপিগুলির সেরা নির্বাচন নিয়ে এসেছি। এখানে আপনি অবশ্যই এই ডেজার্ট তৈরির আপনার নিজস্ব সংস্করণ পাবেন।

কুমড়া, যার জন্য সর্বোত্তম স্টোরেজ পরিস্থিতি তৈরি করা হয়েছে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য নষ্ট নাও হতে পারে। যাইহোক, যদি সবজি কাটা হয়, তার শেলফ লাইফ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়। অব্যবহৃত অংশ দিয়ে কি করবেন? এটি হিমায়িত বা শুকনো হতে পারে। আমরা এই নিবন্ধে কুমড়া শুকানোর বিভিন্ন পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলব।

বর্তমানে, সর্বাধিক সাধারণ স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার এবং বেগুন ক্যাভিয়ার ছাড়াও, আপনি দোকানের তাকগুলিতে উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ারও খুঁজে পেতে পারেন, যার ভিত্তি হল কুমড়া। আজ আমি আপনাকে ফটো সহ একটি রেসিপি দেখাতে চাই, ধাপে ধাপে সুস্বাদু ঘরে তৈরি কুমড়ো ক্যাভিয়ারের প্রস্তুতি দেখানো।

শরৎ তার সোনালি রঙের সাথে মুগ্ধ করে, তাই আমি শীতের শীতের দিনগুলির জন্য এই মেজাজটি সংরক্ষণ করতে চাই। পুদিনা সহ কুমড়া এবং হলুদ চেরি প্লাম জ্যাম একটি মিষ্টি প্রস্তুতির পছন্দসই রঙ এবং স্বাদ একত্রিত এবং প্রাপ্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান।

কুমড়ো-আপেল জ্যাম প্যানকেক, ব্রুশেটা এবং বাড়িতে তৈরি পেস্ট্রির আকারে গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দের ফ্লেভারের তোড়া পরিপূরক করার জন্য একটি আদর্শ কনফিগার। এর সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, ঘরে তৈরি কুমড়া এবং আপেল জ্যাম বেকড পণ্যের সংযোজন হিসাবে বা একটি পৃথক ডেজার্ট ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কুমড়ার উজ্জ্বল সৌন্দর্য সর্বদা চোখকে খুশি করে। উপরন্তু, এটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। যখন আপনি একটি বড়, রসালো কুমড়া থেকে একটি টুকরা কাটা, আপনি সবজি বাকি সঙ্গে কি করতে হবে চিন্তা করতে হবে। এই বিষয়ে, অনেক লোক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে: "কুমড়া হিমায়িত করা কি সম্ভব?", "কিভাবে কুমড়ো হিমায়িত করা যায়?", "কিভাবে একটি শিশুর জন্য কুমড়া হিমায়িত করা যায়?"। আমি এই নিবন্ধে এই সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব।