কুমড়া

কমলা দিয়ে ঘরে তৈরি কুমড়ো জ্যাম একটি সুন্দর উষ্ণ রঙে পরিণত হয় এবং ঠান্ডা শীতে এর অত্যধিক সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি দিয়ে আপনাকে উষ্ণ করে। প্রস্তাবিত রেসিপি সহজ কিন্তু স্বাস্থ্যকর উপাদান গঠিত, প্রস্তুত করা সহজ এবং ভাল সংরক্ষণ করা হয়.

শীতকালীন কুমড়া সালাদ "একের মধ্যে দুই", এটি সুন্দর এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ উভয়ই। শীতে এর চেয়ে কাম্য আর কি হতে পারে? অতএব, ঘরে তৈরি সুস্বাদু কুমড়া তৈরির জন্য এই আকর্ষণীয় রেসিপিটি থাকার কারণে, প্রিয় গৃহিণীরা, আমি এটিকে আপনার সাথে ভাগ করে নিতে পারি না।

ঘরে তৈরি এস্তোনিয়ান আচার কুমড়া একটি রেসিপি যা অবশ্যই আপনার পরিবারের সকল সদস্যের প্রিয় খাবারের একটি হয়ে উঠবে। এই কুমড়া শুধুমাত্র সব ধরণের মাংসের খাবারের জন্যই নয়, সালাদ এবং পাশের খাবারের জন্যও দুর্দান্ত।

ভিনেগারে ম্যারিনেট করা কুমড়ো এমন একজন অপেশাদার জন্য একটি প্রস্তুতি যিনি সত্যিই আচারযুক্ত সবজি এবং ফল এবং বিশেষ করে বহিরাগত পছন্দ করেন। সমাপ্ত পণ্যের স্বাদ কিছুটা আনারসের মতো। শীতকালে আপনার টেবিলে বৈচিত্র্য আনতে, এই মূল কুমড়া প্রস্তুতি প্রস্তুত করা মূল্যবান।

টিনজাত কুমড়া দেরী শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়। এই সময়ের মধ্যেই এর ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে পাকা হয় এবং মাংস উজ্জ্বল কমলা এবং যতটা সম্ভব মিষ্টি হয়ে যায়। এবং পরেরটির ওয়ার্কপিসের চূড়ান্ত স্বাদের উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে। অতএব, জায়ফল কুমড়া সংরক্ষণের জন্য আদর্শ।

মশলাদার আদা বা এলাচের সাথে সুগন্ধযুক্ত আপেলের রসে ভরাট পাকা কমলা কুমড়ার পাল্প থেকে এই ঘরোয়া প্রস্তুতি সুগন্ধযুক্ত এবং ভিটামিনে পূর্ণ হয়ে ওঠে। এবং আপেলের রসে কুমড়া তৈরি করা খুবই সহজ।

আপনি যদি এই সবজিটির প্রেমিক হন তবে শীতের জন্য কুমড়া থেকে আপনি কী রান্না করতে পারেন তা এখনও সিদ্ধান্ত নেননি, যাতে এটি ঋতুতে না থাকলে এটিকে বিদায় না দিতে, তবে আমি আপনাকে এই আসল রেসিপিটি তৈরি করার পরামর্শ দেওয়ার সাহস করছি। . মেরিনেট করা প্রস্তুতি শীতকালে আপনার মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে। এবং আসল কুমড়া সহজেই টিনজাত আনারস প্রতিস্থাপন করতে পারে।

আমি গৃহিণীদের সাথে শীতের জন্য খাবার তৈরির একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি শেয়ার করতে চাই। একসময়, আমার মা কুমড়া এবং আপেল থেকে এমন একটি ঘন জ্যাম তৈরি করেছিলেন, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি থেকে একটি স্বাস্থ্যকর উপাদেয়। এখন, ভিটামিন-সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু কুমড়ো জাম দিয়ে আমার পরিবারকে আনন্দ দিতে আমি সফলভাবে তার ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করি।

কুমড়া এবং সামুদ্রিক বাকথর্ন উভয়ের সুবিধা নিঃশর্ত। এবং যদি আপনি একটি সবজি এবং একটি বেরি একত্রিত করেন তবে আপনি ভিটামিন আতশবাজি পাবেন। স্বাদে সুস্বাদু এবং আসল। শীতের জন্য এই "পনির" প্রস্তুত করে, আপনি আপনার খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করবেন এবং আপনার শরীরকে দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে রিচার্জ করবেন। কুমড়া-সমুদ্রের বাকথর্ন "পনির" প্রস্তুত করার জন্য চুলায় দীর্ঘ সময় দাঁড়িয়ে থাকা বা কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

কুমড়ো জ্যাম নিরাপদে সেগুলির মধ্যে একটি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে যা বলা হয়: খুব সেরা - সুন্দর, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। প্রতিটি গৃহিণী জানেন না কিভাবে কুমড়োর জাম তৈরি করতে হয়, যেহেতু কুমড়া একটি সবজি। এবং আমাদের দেশে, সম্প্রতি, এই জাতীয় মিষ্টি প্রস্তুতিগুলি মূলত বেরি এবং ফলের সাথে যুক্ত।

সত্যিই কুমড়া পছন্দ করেন না, আপনি কি কখনও রান্না করেননি এবং শীতের জন্য কুমড়া থেকে কী তৈরি করবেন তা জানেন না? একটি ঝুঁকি নিন, বাড়িতে একটি অস্বাভাবিক রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করুন - আপেল দিয়ে কুমড়া সস বা ক্যাভিয়ার। আমি বিভিন্ন নাম জুড়ে এসেছি, কিন্তু আমার রেসিপি ক্যাভিয়ার বলা হয়। এই অস্বাভাবিক ওয়ার্কপিসের উপাদানগুলি সহজ, এবং ফলাফলটি অবশ্যই আপনার সমস্ত বন্ধুদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দেবে।

আপনি যদি শীতের জন্য সমুদ্রের বাকথর্ন থেকে কী তৈরি করবেন তা নিয়ে ভাবছেন, আমি কুমড়া দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন থেকে স্বাস্থ্যকর জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই। এই অস্বাভাবিক রেসিপি অনুসারে তৈরি স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে এবং এটির একটি খুব সুন্দর, উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ, রৌদ্রোজ্জ্বল কমলা রঙ রয়েছে।

শীতের জন্য কুমড়ার এই আসল প্রস্তুতিটিকে এমনকি অস্বাভাবিকভাবে ফল এবং উদ্ভিজ্জ "পনির" বলা হয়। জাপানি কুইন্সের সাথে এই কুমড়া "পনির" ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি খুব সুস্বাদু ঘরে তৈরি পণ্য। "কেন পনির?" - আপনি জিজ্ঞাসা করুন. আমি মনে করি যে এই বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিটি প্রস্তুতির মিলের কারণে এর নাম পেয়েছে।

আচার কুমড়া শীতের জন্য আমার প্রিয়, সুস্বাদু ঘরে তৈরি প্রস্তুতি। এই স্বাস্থ্যকর সবজিটিকে জাদু কুমড়া বলা হয় এবং এটি প্রস্তুত করার প্রচুর উপায় রয়েছে। তবে, আমি এখানে সরিষা দিয়ে আচারের জন্য আমার প্রিয় ঘরে তৈরি রেসিপিটি বর্ণনা করতে চাই।

ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় চায়ের সাথে পরিবেশন করলে লেবুর সাথে সুস্বাদু কুমড়া জ্যাম একটি সত্যিকারের আশ্চর্য হবে। একটি সাধারণ কুমড়া এবং একটি সূক্ষ্ম লেবু - এই অস্বাভাবিক বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিতে তারা একসাথে কাজ করে এবং একত্রিত হলে, একটি দুর্দান্ত স্বাদের সাদৃশ্যের সাথে অবাক করে।

কুমড়ো আপেলসস - ভিটামিন সমৃদ্ধ, সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত, পাকা কুমড়ার সজ্জা এবং টক আপেল থেকে তৈরি, আমাদের পরিবারের জন্য একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। এটা ঠিক তাই ঘটে যে একটি একক ঋতু তার প্রস্তুতি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এই ধরনের একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করা খুব সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, দ্রুত। আর ফলের পিউরিতে থাকা ভিটামিন বসন্ত পর্যন্ত থাকে।

কুমড়া এবং কুইন্স কম্পোট একটি অস্বাভাবিক, তবে খুব সুস্বাদু ঘরে তৈরি প্রস্তুতি। পানীয়টি কেবল সুস্বাদু নয়, অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকরও। ঠান্ডা শীতে, বাড়িতে তৈরি কমপোট আপনাকে উষ্ণ গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে।

কুমড়া এবং বরই পিউরি - আমি আপনাকে শীতের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি। বরই সহ এই কুমড়া পিউরি জ্যামের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি চিনি ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, তাই এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।প্রস্তুতিটি এত সহজ যে যে কোনও গৃহিণী বাড়িতে এটি পরিচালনা করতে পারেন।

কুমড়া হল Cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত একটি ভেষজ উদ্ভিদ। কুমড়া চাষের প্রথম ঐতিহাসিক উল্লেখ পাওয়া যায় খ্রিস্টপূর্ব ৫ হাজার বছর। উদ্ভিদের ফল হল কুমড়া, যা মানুষ এবং সাহিত্যে আরও সহজভাবে কুমড়া বলা হয়। গাছের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যার ফলগুলির ওজন মাত্র কয়েকশ গ্রাম; বৃহত্তম নথিভুক্ত কুমড়াটি গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে অন্তর্ভুক্ত ছিল, এর ওজন 820 কেজি ছাড়িয়ে গেছে। 2010 সালে এক মার্কিন কৃষক এই রেকর্ড গড়েছিলেন।