ভিনেগার

হপ-সুনেলি সহ বীট এবং গাজর ক্যাভিয়ারের একটি অস্বাভাবিক কিন্তু সহজ রেসিপি হল একটি আসল শীতের খাবারের সাথে আপনার পরিবারকে খুশি করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ। সুগন্ধি প্রস্তুতি একটি চমৎকার স্বাধীন জলখাবার। এটি বোর্শট স্যুপে যোগ করা যেতে পারে বা স্যান্ডউইচের জন্য পেস্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শীতের জন্য শসা সংরক্ষণের জন্য গৃহিণীরা বিভিন্ন ধরনের রেসিপি ব্যবহার করেন। ক্লাসিকগুলি ছাড়াও, প্রস্তুতিগুলি বিভিন্ন ধরণের সংযোজন দিয়ে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, হলুদ, ট্যারাগন, ভিনেগারের পরিবর্তে সাইট্রিক অ্যাসিড, টমেটো বা কেচাপের সাথে।

আদজিকা, একটি মশলাদার আবখাজিয়ান মশলা, দীর্ঘকাল ধরে আমাদের ডিনার টেবিলে জায়গা করে নিয়েছে। সাধারণত, এটি টমেটো, বেল এবং রসুনের সাথে গরম মরিচ থেকে প্রস্তুত করা হয়। তবে উদ্যোক্তা গৃহিণীরা অনেক আগে থেকেই ক্লাসিক অ্যাডজিকা রেসিপিটি উন্নত এবং বৈচিত্র্যময় করেছে, মশলাতে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফল যুক্ত করেছে, উদাহরণস্বরূপ, গাজর, আপেল, বরই।

প্রতি বছর আমি বেল মরিচ আচার করি এবং প্রশংসা করি যে কীভাবে তারা ভিতর থেকে উজ্জ্বল হয়। এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি যারা তাদের সাধারণ খাবারে মশলা এবং বিদেশী নোট পছন্দ করে তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। ফলগুলি স্বল্পমেয়াদী তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় এবং সম্পূর্ণরূপে তাদের রঙ, বিশেষ সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ ধরে রাখে। এবং মশলার ধীরে ধীরে প্রকাশ করা ছায়াগুলি সবচেয়ে লুণ্ঠিত ভোজন রসিকদের অবাক করে দেবে।

আমার দাদি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য আচারযুক্ত শিশু পেঁয়াজ তৈরি করতেন। ছোট আচারযুক্ত পেঁয়াজ, এইভাবে বন্ধ, উভয়ই উপযুক্ত কিছুর এক গ্লাসের জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাধীন নাস্তা এবং সালাদ বা খাবার সাজাতে ব্যবহৃত একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

আপনার যদি জুচিনি থাকে এবং অনেক সময় ব্যয় না করে এটি ম্যারিনেট করতে চান তবে এই রেসিপিটি কেবল আপনার জন্য। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে শীতের জন্য ঝটপট গাজর দিয়ে সুস্বাদু ম্যারিনেট করা জুচিনি তৈরি করবেন।

একটি সুস্বাদু আচারযুক্ত উদ্ভিজ্জ থালা টেবিলে খুব মার্জিত দেখায়, রোদ গ্রীষ্মের স্মরণ করিয়ে দেয় এবং প্রচুর পরিমাণে সবজি। এটি তৈরি করা কঠিন নয় এবং স্পষ্ট অনুপাতের অভাব যে কোনও শাকসবজি, মূল শাকসবজি এবং এমনকি পেঁয়াজ আচার করা সম্ভব করে তোলে। আপনি বিভিন্ন আকারের জার ব্যবহার করতে পারেন। ভলিউমের পছন্দ উপাদানগুলির প্রাপ্যতা এবং ব্যবহারের সহজতার উপর নির্ভর করে।

লেকোর জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্য কোনও কম বিকল্প নেই। আজ আমি কাজাখ স্টাইলে ভিনেগার ছাড়া লেচো তৈরি করব। এই জনপ্রিয় টিনজাত বেল মরিচ এবং টমেটো সালাদ প্রস্তুত করার এই সংস্করণটি এর সমৃদ্ধ স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। সামান্য মসলাযুক্ত এর মিষ্টি এবং টক স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না।

শীতের জন্য চেরি টমেটো ক্যানিং করার জন্য অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু গাজরের শীর্ষের সাথে এই রেসিপিটি সবাইকে জয় করবে। টমেটোগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং গাজরের শীর্ষগুলি প্রস্তুতিতে একটি অনন্য মোচড় যোগ করে।

বাড়িতে টিনজাত ভুট্টা বিভিন্ন ধরণের সালাদ, ক্ষুধার্ত, স্যুপ, মাংসের খাবার এবং সাইড ডিশ তৈরি করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু গৃহিণী এই ধরনের সংরক্ষণ নিতে ভয় পান। কিন্তু নিরর্থক, কারণ প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণী এটি পরিচালনা করতে পারেন।

আমি একটি সহজ প্রস্তাব করতে চাই, কিন্তু একই সময়ে শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক টমেটো প্রস্তুতির জন্য খুব সুস্বাদু রেসিপি। আজ আমি পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অর্ধেক করে টমেটো সংরক্ষণ করব। আমার পরিবার কেবল তাদের ভালবাসে এবং আমি এখন তিন বছর ধরে তাদের প্রস্তুত করছি।

দোকানে কেনা আচারযুক্ত শসা সাধারণত সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে এবং অনেক গৃহিণী বাড়িতে সেগুলি তৈরি করার সময় একই স্বাদ পাওয়ার চেষ্টা করে। আপনিও যদি এই মিষ্টি-মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন তবে আমার এই পোস্টটি আপনার কাজে লাগতে পারে।

গ্রীষ্ম আমাদের প্রচুর পরিমাণে সবজি, বিশেষ করে জুচিনি দিয়ে নষ্ট করে। জুলাইয়ের শুরুতে, আমরা ইতিমধ্যেই কোমল টুকরো খাচ্ছিলাম, এই সবজির কোমল পাল্প থেকে তৈরি বাটা এবং স্টুতে ভাজা, এবং চুলায় বেক করা, এবং প্যানকেক বেক করে শীতের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছিলাম।

রাসোলনিক, যার রেসিপিতে শসা এবং ব্রাইন, ভিনাইগ্রেট সালাদ, অলিভিয়ার সালাদ যোগ করা প্রয়োজন... আপনি কীভাবে আচারযুক্ত শসা যোগ না করে এই খাবারগুলি কল্পনা করতে পারেন? শীতের জন্য তৈরি আচার এবং শসার সালাদের জন্য একটি বিশেষ প্রস্তুতি, আপনাকে সঠিক সময়ে কাজটি দ্রুত মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল কেবল শসাগুলির একটি জার খুলুন এবং পছন্দসই থালায় যুক্ত করুন।

যেহেতু একদিন, আমার দ্যাচা প্রতিবেশীদের পরামর্শে, আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে ভুট্টা আমরা সেদ্ধ খেতে সহ্য করতে পারি না, আমি আর কারখানার টিনজাত ভুট্টা কিনব না। প্রথমত, কারণ ঘরে তৈরি ভুট্টা স্বাধীনভাবে প্রস্তুতির মিষ্টিতা এবং স্বাভাবিকতা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করে তোলে।

এইবার আমি আমার সাথে রসুন দিয়ে আচারযুক্ত টমেটো রান্না করার প্রস্তাব দিই। এই প্রস্তুতি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট. ক্যানিংয়ের প্রস্তাবিত পদ্ধতিটি সহজ এবং দ্রুত, কারণ আমরা নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য টমেটো আচার করি।

আপনি যদি আমার মতো মশলাদার খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আমার রেসিপি অনুযায়ী আডজিকা তৈরি করে দেখতে ভুলবেন না। আমি বেশ কয়েক বছর আগে দুর্ঘটনাক্রমে খুব প্রিয় মশলাদার উদ্ভিজ্জ সসের এই সংস্করণটি নিয়ে এসেছি।

ফুলকপি উল্লেখযোগ্য যে কাঁচা ফুল বা কুঁড়ি রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। শীতের জন্য প্রচুর বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার এবং প্রস্তুতি এটি থেকে তৈরি করা হয় এবং রান্নার বিকল্পগুলি খুব আলাদা। আমি আজ যে সংরক্ষণ বিকল্পটি প্রস্তাব করছি তা বেশ সহজ।

আমাদের মধ্যে কে শীতের প্রস্তুতির জন্য ঘরে তৈরি রেসিপি পছন্দ করে না? সুগন্ধি, খাস্তা, মাঝারি লবণাক্ত শসাগুলির একটি জার খুলতে এটি খুব সুন্দর। এবং যদি সেগুলি আপনার নিজের হাতে, ভালবাসা এবং যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয় তবে তারা দ্বিগুণ সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আজ আমি আপনার সাথে একটি খুব সফল এবং একই সময়ে, এই ধরনের শসা জন্য সহজ এবং সহজ রেসিপি শেয়ার করতে চাই।

আজ আমি আপনাকে বলব কীভাবে শীতের জন্য টমেটো এবং শসার একটি দুর্দান্ত টিনজাত সালাদ প্রস্তুত করবেন। এটা আমার পরিবারে বেশ জনপ্রিয়। এই প্রস্তুতির জন্য একটি বাড়িতে তৈরি রেসিপি উল্লেখযোগ্য যে আপনি যে কোনও আকার এবং আকারের সবজি ব্যবহার করতে পারেন।