চেরি পাতা

গ্রীষ্ম পুরোদমে চলছে এবং শীতের জন্য ঘরে তৈরি সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করার কথা ভাবার সময় এসেছে। আচারযুক্ত শসা আমাদের প্রিয় শীতকালীন খাবারগুলির মধ্যে একটি। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার ঝটপট আচার।

চতুর ছোট বাম্প সহ ছোট টিনজাত সবুজ শসা আমার পরিবারের জন্য একটি প্রিয় শীতকালীন খাবার। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তারা অন্যান্য সমস্ত প্রস্তুতির চেয়ে মধুর সাথে খাস্তা আচারযুক্ত শসা পছন্দ করে।

সুন্দর সবুজ ছোট শসা এবং মাংসল লাল মরিচ একে অপরের পরিপূরক স্বাদে এবং একটি সুন্দর রঙের স্কিম তৈরি করে। বছরের পর বছর, আমি এই দুটি দুর্দান্ত সবজি লিটারের বয়ামে ভিনেগার ছাড়াই মিষ্টি এবং টক মেরিনেডে মেরিনেট করি, তবে সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে।

আমার পরিবার সত্যিই বাড়িতে তৈরি আচার পছন্দ করে, তাই আমি সেগুলি অনেক তৈরি করি। আজ, আমার পরিকল্পনা অনুসারে, আমি নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য টিনজাত টমেটো মশলা দিয়েছি। এটি একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি, প্রায় ক্লাসিক, তবে কিছু ছোটখাটো ব্যক্তিগত পরিবর্তন সহ।

জামের কিছু জাত আছে যেগুলো একবার চেষ্টা করলে আপনি কখনোই ভুলতে পারবেন না। তাদের প্রস্তুত করা কঠিন, কিন্তু আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি মূল্যবান। গুজবেরি জ্যাম বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং যে কোনও ক্ষেত্রে এটি সুস্বাদু হবে, তবে "জারের পান্না জাম" বিশেষ কিছু। এই জ্যামের একটি জার শুধুমাত্র বড় ছুটির দিনে খোলা হয় এবং প্রতিটি ফোঁটা উপভোগ করা হয়। চেষ্টা করতে চান?

পরিচিত চকবেরিটির আরেকটি সুন্দর নাম রয়েছে - চকবেরি। এই গুল্মটি অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের বাগানে বাস করে, তবে ফলগুলি খুব জনপ্রিয় নয়। কিন্তু নিরর্থক! Chokeberry খুব দরকারী! এই বেরি থেকে প্রস্তুত খাবারগুলি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম, যা অবশ্যই উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়। এছাড়াও, চকবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে যা আমাদের শরীরের ক্রমাগত প্রয়োজন।

একটি খারাপ চেরি ফসলের অর্থ এই নয় যে আপনাকে শীতের জন্য চেরি সিরাপ ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া হবে। সর্বোপরি, আপনি কেবল চেরি বেরি থেকে নয়, এর পাতা থেকেও সিরাপ তৈরি করতে পারেন। অবশ্যই, স্বাদ কিছুটা ভিন্ন হবে, তবে আপনি উজ্জ্বল চেরি সুগন্ধকে অন্য কিছুর সাথে বিভ্রান্ত করবেন না।