জল

এমন হয় যে কিছু মিষ্টি প্রস্তুতি নতুন মৌসুমের শুরুতে খাওয়া হয় না। জাম, জ্যাম এবং ফল এবং বেরি মাটির সাথে চিনি মিশিয়ে অন্য উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। কোনটি? তাদের থেকে মার্মালেড তৈরি করুন! এটি সুস্বাদু, দ্রুত এবং খুব অস্বাভাবিক। এই রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার পরে, আপনার পরিবার এই প্রস্তুতিগুলিকে ভিন্ন চোখে দেখবে এবং গত বছরের সমস্ত সরবরাহ তাত্ক্ষণিকভাবে বাষ্প হয়ে যাবে।

বছরের যে কোন সময় কলা সবার কাছে পাওয়া যায়। এই ফলটি তাজা এবং তাপ চিকিত্সার পরে উভয়ই খাওয়া হয়। কলার কোমল পাল্প বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরির জন্য উপযুক্ত। তার মধ্যে একটি হল সিরাপ। কলার সিরাপ বিভিন্ন কোমল পানীয় তৈরি করতে, মিষ্টি পেস্ট্রির সস হিসাবে এবং এমনকি কাশির ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আমরা এই নিবন্ধে এই বিদেশী ফল থেকে সিরাপ প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলব।

অস্বাভাবিক আকারের স্কোয়াশ ক্রমশ উদ্যানপালকদের মন জয় করছে। কুমড়া পরিবারের এই উদ্ভিদটির যত্ন নেওয়া একেবারেই সহজ এবং প্রায় সর্বদা একটি দুর্দান্ত ফসল উৎপন্ন করে। শীতের জন্য, বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস মূলত স্কোয়াশ থেকে তৈরি করা হয়, তবে এই সবজি থেকে মিষ্টি খাবারগুলিও দুর্দান্ত।আমাদের নিবন্ধে আপনি সুস্বাদু স্কোয়াশ জ্যাম তৈরির জন্য সেরা রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন পাবেন।

লোক ওষুধে, ব্রঙ্কোপলমোনারি রোগ নিরাময়ের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে, তবে স্প্রুস সিরাপের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অনেক লোকই জানেন না। এই সিরাপটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের শ্বাসযন্ত্রকে পরিষ্কার এবং নিরাময় করতে সক্ষম। সিরাপটি বাড়িতে নিজেই তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। আপনার শুধু একটু জ্ঞান এবং সময় দরকার।

ছোট, সুগন্ধি আপেল - রানেটকাস - অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের বাগানে পাওয়া যায়। এই বৈচিত্রটি খুব জনপ্রিয়, কারণ এই আপেলগুলি থেকে শীতকালীন প্রস্তুতিগুলি কেবল দুর্দান্ত। কমপোটস, সংরক্ষণ, জ্যাম, জ্যাম - এই সমস্ত স্বর্গীয় আপেল থেকে তৈরি করা যেতে পারে। তবে আজকে আমরা রানেটকি থেকে জাম তৈরির কথা বলব। এর সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা কাউকে উদাসীন রাখবে না। এই মিষ্টি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় হতে পারে। এই নিবন্ধে উপকরণ পড়ার পরে, আপনি আপনার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং গ্রহণযোগ্য বিকল্প সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

বসন্তের প্রথম বেরিগুলির মধ্যে একটি হল সুন্দর স্ট্রবেরি, এবং আমার পরিবার এই বেরিটিকে কাঁচা এবং জ্যাম আকারে এবং সংরক্ষণ উভয়ই পছন্দ করে।স্ট্রবেরি নিজেই সুগন্ধযুক্ত বেরি, তবে এবার আমি স্ট্রবেরি জ্যামে চায়ের গোলাপের পাপড়ি যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

বড় তরমুজ বেরি, তার চমৎকার স্বাদ সঙ্গে, খুব জনপ্রিয়। এটি শুধুমাত্র তাজা খাওয়া হয় না। অনেক গৃহিণী শীতের জন্য তরমুজ সংগ্রহের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছেন। এর মধ্যে রয়েছে সিরাপ, সংরক্ষণ, জ্যাম এবং কমপোট। আজ আমরা তরমুজ জাম তৈরির বিকল্প এবং পদ্ধতিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখব। আপনি যদি কঠোরভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন, রান্নার পদ্ধতিটি এমনকি নবীন বাবুর্চিদের জন্যও কঠিন হওয়া উচিত নয়।

নাশপাতি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারগুলির মধ্যে একটি। তারা জ্যাম, জ্যাম, পিউরিস এবং কমপোটের আকারে চমৎকার শীতকালীন প্রস্তুতি তৈরি করে। নাশপাতি সিরাপ প্রায়ই এড়ানো হয়, কিন্তু নিরর্থক। সিরাপ একটি সর্বজনীন জিনিস। এটি বেকিং ফিলিংয়ে যোগ করা হয়, কেকের স্তরে ভেজানো, স্বাদযুক্ত আইসক্রিম এবং সিরিয়াল এবং বিভিন্ন নরম ককটেল এবং পানীয় তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। আমরা এই নিবন্ধে পাকা নাশপাতি থেকে সিরাপ প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করব।

সুস্বাদু মিষ্টি তরমুজ কেবল তাদের সুগন্ধে আমাদের চাটুকার করে। আমি যতদিন সম্ভব তাদের রাখতে চাই। গৃহিণীরা শীতের তরমুজ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি নিয়ে এসেছেন। তার মধ্যে একটি হল সিরাপ। এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যার সবকটি এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।আমাদের সাথে যোগ দিন এবং আপনার শীতকালীন সরবরাহগুলি একটি সুস্বাদু তরমুজ সিরাপ দিয়ে পূরণ করা হবে।

এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে ব্ল্যাকবেরি সব জায়গায় বাগানে পাওয়া যাবে। কেউ কেবল তাদের প্লটে ব্ল্যাকবেরি ঝোপের ভাগ্যবান মালিকদের হিংসা করতে পারে। সৌভাগ্যবশত, ব্ল্যাকবেরি স্থানীয় বাজার বা দোকানে মৌসুমে কেনা যায় এবং হিমায়িত বেরি বছরের যেকোনো সময় কেনা যায়। আপনি যদি নির্দিষ্ট পরিমাণ ব্ল্যাকবেরির মালিক হন তবে আমরা আপনাকে সেগুলি থেকে জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই। সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু একটি জার শীতের মাসগুলিতে গ্রীষ্মের উষ্ণতায় আপনাকে এবং আপনার অতিথিদের উষ্ণ করতে পারে।

প্রায়শই, প্যান্ট্রিতে জার এবং স্থান বাঁচানোর কারণে, গৃহিণীরা শীতের জন্য কম্পোট রান্না করতে অস্বীকার করে। তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা সমস্ত শীতকালে কলের জল পান করবে। জ্যাম বা সংরক্ষণ থেকে একটি চমৎকার compote তৈরি করা যেতে পারে।

পীচ থেকে শীতকালীন প্রস্তুতি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। ব্রিডারদের কাজের জন্য ধন্যবাদ, পীচ গাছ এখন উত্তরাঞ্চলে জন্মানো যেতে পারে। এছাড়াও, দোকানগুলি বিভিন্ন ফলের প্রাচুর্য সরবরাহ করে, তাই পীচ কেনা কঠিন নয়। আপনি তাদের থেকে কি রান্না করতে পারেন? সবচেয়ে জনপ্রিয় হল compotes, সিরাপ এবং জ্যাম। জ্যাম তৈরির নিয়মের উপরই আজ আমরা আমাদের মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করব।

ছাঁটাই হল এক ধরনের বরই যা শুকানোর জন্য বিশেষভাবে জন্মানো হয়। এই ঝোপের শুকনো ফলকে ছাঁটাই বলাও সাধারণ। তাজা ছাঁটাইয়ের একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে এবং শুকনো ফলগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।

জুচিনি একটি সত্যই বহুমুখী সবজি। ক্যানিং করার সময় এতে লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন - আপনি একটি আদর্শ স্ন্যাক ডিশ পাবেন এবং আপনি যদি চিনি যোগ করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি পাবেন। একই সময়ে, গ্রীষ্মের মরসুমের উচ্চতায় জুচিনির দাম কেবল হাস্যকর। আপনি কোন ফাঁকা বাতাস করতে পারেন. আজ আমরা একটি মিষ্টি ডেজার্ট সম্পর্কে কথা বলব - জুচিনি জ্যাম। এই থালাটি আরও সূক্ষ্ম, অভিন্ন সামঞ্জস্য এবং উচ্চারিত বেধে জ্যাম এবং জ্যাম থেকে আলাদা।

Currants কালো, লাল এবং সাদা আসে। সবচেয়ে মিষ্টি বেরিটি চকবেরি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সবচেয়ে টকটি লাল। সাদা currants তাদের সহযোগীদের মিষ্টি এবং টক একত্রিত. এর ডেজার্ট স্বাদ এবং অভিজাত চেহারা রন্ধন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান। সাদা currants থেকে বিভিন্ন জ্যাম এবং compotes প্রস্তুত করা হয়, এবং তারা বেরি মিশ্রণ গঠনেও ব্যবহৃত হয়। অবিক্রীত ফসলের অবশিষ্টাংশগুলি কেবল ফ্রিজে পাঠানো হয় যাতে শীতকালে আপনি হিমায়িত বেরি থেকে তৈরি সুপারভিটামিন পানীয় উপভোগ করতে পারেন।

সূক্ষ্ম হানিসাকলের একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে। কিছু জাতের ফলের সামান্য তিক্ততা থাকে, তবে তাপ চিকিত্সার পরে, বেরির তিক্ত স্বাদ অদৃশ্য হয়ে যায়। হানিসাকল কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যা ভিটামিনের সর্বোচ্চ পরিমাণ বা প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে বেশি পছন্দনীয়। হানিসাকল থেকে পেস্ট, জ্যাম, জ্যাম এবং কমপোট প্রস্তুত করা হয়। এটি "নেকড়ে বেরি" থেকে সুস্বাদু পানীয়ের প্রস্তুতি, যেমনটি অন্যথায় বলা হয়, যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

গ্রীষ্মের শেষের দিকে সবুজ ঝোপ থেকে ঝুলে থাকা লাল কারেন্টের গুচ্ছগুলি বাগানের আসল সজ্জা। এই বেরি থেকে বিভিন্ন প্রস্তুতি প্রস্তুত করা হয়, তবে সবচেয়ে বহুমুখী হল জ্যাম। আপনি এটি রুটির উপর ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং এটি বেকড পণ্যগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনি যদি ঠান্ডা করতে চান তবে আপনি মিনারেল ওয়াটারে জ্যাম যোগ করতে পারেন এবং একটি দুর্দান্ত ফলের পানীয় পেতে পারেন। আজ আমরা redcurrant জ্যাম তৈরির জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী দেখব, এবং আমরা সত্যিই আশা করি যে আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সুপারিশগুলি আপনার জন্য কার্যকর হবে।

বিদেশী ফল পোমেলো আমাদের অক্ষাংশে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। কমলা বা লেবুর তুলনায় এর স্বাদ বেশি নিরপেক্ষ এবং মিষ্টি। পোমেলো নিজেই আকারে বেশ বড় এবং খোসার বেধ দুই সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে।ক্ষতি কমাতে, ত্বকেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি চমৎকার মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করে। আমরা এই নিবন্ধে তাদের নিজেকে প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলব।

অনেক মানুষ তাদের বাগানে কালো currants জন্মায়। এই বেরির আধুনিক জাতগুলি তাদের বড় ফল এবং মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। Currants যত্ন করা সহজ এবং খুব উত্পাদনশীল। কালো সৌন্দর্যের একটি বালতি সংগ্রহ করে, গৃহিণীরা শীতের জন্য এটি পুনর্ব্যবহার করার কথা ভাবেন। একটি থালা যা লোকেরা ব্যর্থ ছাড়াই প্রস্তুত করার চেষ্টা করে তা হ'ল ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম। ঘন, সুগন্ধযুক্ত, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, জ্যামটি আপনার মনোযোগের যোগ্য। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এই উপাদানে রান্নার প্রযুক্তি সম্পর্কে আরও পড়ুন।

যখন বাগানে নাশপাতি পাকা হয়, গৃহিণীরা শীতের জন্য তাদের প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন রেসিপির সন্ধানে হারিয়ে যায়। তাজা ফল খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তাই চিন্তা এবং নির্দিষ্ট কর্মের জন্য অনেক সময় নেই।