স্ট্রবেরি

বন্য স্ট্রবেরি হোক বা বাগানের স্ট্রবেরি, এই উদ্ভিদটি অনন্য। এর ছোট লাল বেরি ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ। অতএব, প্রতিটি গৃহিণী কেবল তার পরিবারকে তাজা বেরি দিয়ে খাওয়ানোর চেষ্টা করে না, শীতের জন্য প্রস্তুত করারও চেষ্টা করে।

স্ট্রবেরি জ্যাম, আমার মতে, প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ, তবে এটি সবচেয়ে সুগন্ধযুক্তও। আপনার তালুতে কয়েকটি স্ট্রবেরি বাছাই করুন এবং আপনি সেগুলি খাওয়ার পরেও স্ট্রবেরির গন্ধ আপনার তালুতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকবে।

জ্যাম হল একটি জেলি জাতীয় পণ্য যাতে ফলের টুকরা থাকে। রান্নার নিয়ম মেনে চললে ঘরেই সুস্বাদু বরই এবং স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করা বেশ সহজ। জ্যাম এবং অন্যান্য অনুরূপ প্রস্তুতির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল ফল ভালভাবে সিদ্ধ করা আবশ্যক।

"বন্য স্ট্রবেরি" শব্দগুচ্ছটি আমাদের একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস সহ একটি ছোট লাল বেরি চিত্রিত করে। চাষ করা বাগান স্ট্রবেরির সাথে বন সৌন্দর্যের তুলনা করা যায় না। এটিতে অনেক বেশি ভিটামিন রয়েছে এবং এটি একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে। একমাত্র খারাপ দিক হল ফলের আকার। বন্য স্ট্রবেরি সামান্য ছোট।

মিষ্টি এবং টক, সামান্য তিক্ততা সহ, হানিসাকলের স্বাদ অনেকেরই পছন্দ। এই বেরি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, বিশেষত মহিলা শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর। আপনি সুবিশাল ইন্টারনেটে হানিসাকলের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় তথ্য পেতে পারেন, তাই আমরা বিশদটি এড়িয়ে যাব এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হানিসাকল প্রস্তুত করার উপায়গুলিতে মনোনিবেশ করব। আমরা জ্যাম তৈরির কথা বলব। এই পদ্ধতিটি জটিল নয়, তবে এর নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে, যা আমরা আজ হাইলাইট করব।

স্ট্রবেরি জুস খুব কমই শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়, এবং শুধুমাত্র কারণ খুব বেশি স্ট্রবেরি নেই। স্ট্রবেরি রস খুব ঘনীভূত, এবং আপনি এটি অনেক পান করা উচিত নয়। স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরির মতো, গুরুতর অ্যালার্জির কারণ হতে পারে এবং এটি খুব অপ্রীতিকর।

কেউ স্ট্রবেরির উপকারী গুণাবলী নিয়ে বিতর্ক করে না, তবে শীতের জন্য এই সমস্ত সুবিধাগুলি সংরক্ষণের উপায় সম্পর্কে প্রত্যেকের নিজস্ব মতামত রয়েছে।সবাই জানে যে দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা বেরিতে ভিটামিনের পরিমাণ হ্রাস করে, তবে তবুও, আপনি এটি ছাড়া করতে পারবেন না। স্ট্রবেরি জ্যাম যাতে এর সুগন্ধ, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি ধরে রাখে, এটি খুব অল্প সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

বিভিন্ন বেরি এবং ফল থেকে বাড়িতে তৈরি মোরব্বা তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। বাড়িতে তৈরি মার্মালেডের ভিত্তি হল বেরি, চিনি এবং জেলটিন। রেসিপিগুলিতে, শুধুমাত্র পণ্যগুলির অনুপাত পরিবর্তন হতে পারে এবং জেলটিনের পরিবর্তে, আপনি আগর-আগার বা পেকটিন যোগ করতে পারেন। শুধুমাত্র এর ডোজ পরিবর্তিত হয়। সর্বোপরি, আগর-আগার একটি খুব শক্তিশালী জেলিং এজেন্ট এবং আপনি যদি এটিকে জেলটিনের মতো যোগ করেন তবে আপনি ফলের পদার্থের একটি অখাদ্য টুকরা পাবেন।

স্ট্রবেরি সেই গাছগুলির মধ্যে একটি যেখানে কেবল ফল নয়, পাতাগুলিও দরকারী। সঠিকভাবে শুকনো স্ট্রবেরি 2 বছরের জন্য তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য এবং সুবাস ধরে রাখে, যা যথেষ্ট বেশি।

তাদের নিজস্ব রসে চিনি যুক্ত স্ট্রবেরি তাদের উপকারী গুণাবলী দীর্ঘদিন ধরে ধরে রাখে। প্রস্তুতির প্রধান জিনিস সঠিকভাবে বেরি প্রস্তুত করা হয়। আমি ক্যানিং স্ট্রবেরিগুলির জন্য একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি অফার করি যা আপনার পরিবারকে এর স্বাদ এবং গন্ধে মোহিত করবে।

স্ট্রবেরি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরিগুলির মধ্যে একটি। এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি অতিরঞ্জিত করা যায় না এবং সর্দি এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এটি কেবল অপূরণীয়। হিমায়িত এই সমস্ত উপকারী গুণাবলী এবং স্ট্রবেরির অনন্য স্বাদ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।

গ্রীষ্মের অন্যতম প্রধান বেরি হল স্ট্রবেরি। আমরা আপনাকে এই বাড়িতে তৈরি জ্যাম রেসিপি তৈরি করার পরামর্শ দিই। চিনিযুক্ত স্ট্রবেরি রসালো হয়ে যায়, যেন তাদের নিজস্ব রসে।

আপনি স্ট্রবেরি কমপোট পছন্দ করেন এবং শীতের জন্য এটি রান্না করতে চান। এই রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি একটি সুস্বাদু বেরি পানীয় পাবেন এবং স্ট্রবেরি তাদের স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। শীতকালে গ্রীষ্মের একটি সুন্দর অনুস্মারক।

অনেকের জন্য, বন্য স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি একই বেরি, কিন্তু আসলে, তারা তা নয়। স্ট্রবেরি লতানো শিকড় সহ একটি ভেষজ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরি বন এবং বাগান উভয় ক্ষেত্রেই বেড়ে উঠতে পছন্দ করে।

বাড়িতে তৈরি স্ট্রবেরি জ্যাম খুব স্বাস্থ্যকর, বিশেষ করে শীতকালে। সঠিকভাবে রান্না করা হলে, এটি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত, শিশুরা এটি বিদ্যুৎ গতিতে খায়।

এই রেসিপিটি তাদের জন্য যারা রান্নাঘরে বেশি সময় কাটাতে পছন্দ করেন না, কারণ স্ট্রবেরি দিয়ে রবার্ব জ্যাম তৈরি করতে খুব কম সময় লাগবে।