জেলটিন

প্রাচীন কাল থেকে, রসে একটি মিষ্টি উপাদেয় প্রস্তুত করা হয়েছিল - মার্শম্যালো। প্রথমে, এর প্রধান উপাদান ছিল আপেল, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে তারা বিভিন্ন ধরণের ফল থেকে মার্শমেলো তৈরি করতে শিখেছিল: নাশপাতি, বরই, গুজবেরি এবং এমনকি পাখির চেরি। আজ আমি আপনার নজরে স্ট্রবেরি মার্শমেলো তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন নিয়ে এসেছি। এই বেরির মরসুমটি স্বল্পস্থায়ী, তাই আপনাকে ভবিষ্যতের শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য রেসিপিগুলির যত্ন নিতে হবে। আমি নিশ্চিত আপনি স্ট্রবেরি মার্শম্যালো তৈরির নিজস্ব সংস্করণ খুঁজে পাবেন।

আমি জেলি সহ চেরি জ্যামের এই সহজ রেসিপিটি তাদের জন্য উৎসর্গ করছি যাদের গত বছরের চেরি ফ্রিজারে আছে এবং নতুন রাখার জায়গা নেই। এমন পরিস্থিতিতেই আমি প্রথম এমন চেরি জেলি তৈরি করেছিলাম। যদিও সেই ঘটনার পর আমি একাধিকবার তাজা চেরি থেকে জেলি তৈরি করেছি।

অনেক রেসিপি আপনাকে বলে যে কীভাবে সঠিকভাবে জেলটিনে টমেটো রান্না করা যায়, তবে অদ্ভুতভাবে, সমস্ত টমেটোর টুকরো শক্ত হয় না। কয়েক বছর আগে আমি আমার মায়ের পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় নোটগুলিতে নির্বীজন সহ প্রস্তুতির জন্য এই সহজ রেসিপিটি পেয়েছি এবং এখন আমি কেবল এটি অনুসারে রান্না করি।

জেলিতে ঘরে তৈরি মাংসের স্টু যে কোনও ধরণের পোল্ট্রি থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনি মুরগি, হাঁস, হাঁস বা টার্কির মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি প্রস্তুতি তৈরি করতে শিখতে চান তবে রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

অনেক লোক লেবুর মতো সাইট্রাস ফল খেতে পারে না কারণ এর ক্লোয়িং টক স্বাদের জন্য এবং একটি হালকা বিকল্প খুঁজছেন। যেমন একটি বিকল্প হিসাবে, আমি বাড়িতে তৈরি, সুন্দর এবং স্বচ্ছ লেবু জেলি জন্য একটি জনপ্রিয় রেসিপি প্রস্তাব। আপনি দ্রুত এই ধরনের একটি প্রস্তুতি করতে পারেন, এবং সংক্ষিপ্ত রান্নার প্রক্রিয়া প্রায় সম্পূর্ণরূপে লেবু উপস্থিত ভিটামিন সংরক্ষণ করে।

ঘরে তৈরি সুস্বাদু স্বচ্ছ কমলা জেলি নিঃসন্দেহে সত্যিকারের মিষ্টি দাঁতের জন্য একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে। মূল পণ্যের মতোই এই সুস্বাদু ভিটামিন সমৃদ্ধ। বাড়িতে আপনার নিজের হাতে জেলি তৈরি করার সময় প্রধান জিনিস হল সঠিক পদ্ধতি জানা এবং সঠিকভাবে সবকিছু প্রস্তুত করা।

আমি একটি পার্টিতে প্রথমবারের মতো জেলটিনে পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো চেষ্টা করেছি। আমি এই সুস্বাদু টমেটো প্রস্তুত করেছি, একটি অস্বাভাবিক রেসিপি অনুযায়ী ম্যারিনেট করা, পরের মরসুমে নিজেই। আমার অনেক বন্ধু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, আমার পরিবার এটি পছন্দ করেছে।আমি আপনার কাছে একটি আসল ঘরে তৈরি রেসিপি উপস্থাপন করছি - ম্যারিনেট করা টমেটোর টুকরো।