তরল ধোঁয়া
বাড়িতে কীভাবে চুম স্যামন লবণ করবেন - হালকা লবণযুক্ত চাম স্যামন প্রস্তুত করার 7 টি সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়
আমরা সবাই হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ পছন্দ করি। 150-200 গ্রামের একটি টুকরা প্রায় যে কোনও দোকানে কেনা যায়, তবে সর্বোত্তম বিকল্পটি হল হোম পিলিং। স্যামন সুস্বাদু, তবে অনেক লোক এটি বহন করতে পারে না এবং গোলাপী স্যামনে কার্যত কোনও ফ্যাটি স্তর থাকে না, যা এটিকে কিছুটা শুষ্ক করে তোলে। একটি সমাধান আছে: সর্বোত্তম বিকল্প হল চম স্যামন। এই নিবন্ধে আপনি বাড়িতে লবণ চাম স্যামন বিভিন্ন উপায় খুঁজে পাবেন. সিদ্ধান্ত আপনার!
হালকা লবণযুক্ত স্যামন: ঘরে তৈরি বিকল্প - কীভাবে স্যামন ফিললেট এবং পেটে লবণ দেওয়া যায়
হালকা লবণাক্ত স্যামন খুব জনপ্রিয়। এই মাছটি প্রায়ই ছুটির টেবিলে ফ্লান্ট করে, বিভিন্ন সালাদ এবং স্যান্ডউইচ সাজায়, বা পাতলা টুকরো আকারে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করে। হালকা লবণাক্ত স্যামন ফিললেট জাপানি খাবারের একটি নিঃসন্দেহে প্রিয়। লাল মাছের সাথে রোলস এবং সুশি ক্লাসিক মেনুর ভিত্তি।
ব্রিনে গরম সল্টিং লার্ড হল তরল ধোঁয়া সহ পেঁয়াজের খোসায় লবণাক্ত করার একটি সহজ ঘরোয়া পদ্ধতি।
লার্ডের যে কোনও গরম সল্টিং ভাল কারণ প্রস্তুত পণ্য কয়েক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হয়। ঠান্ডা সল্টিংয়ের উপর এই পদ্ধতির প্রধান সুবিধা হল লার্ডের দ্রুত প্রস্তুতি, যার জন্য পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করতে কমপক্ষে 2 সপ্তাহ প্রয়োজন।গরম সল্টিং রেসিপি, লার্ড দ্রুত প্রস্তুত করা ছাড়াও, এটি একটি সুস্বাদু, নরম এবং অত্যন্ত কোমল পণ্য প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে। পেঁয়াজের খোসা এবং তরল ধোঁয়া এটিকে একটি দুর্দান্ত রঙ, গন্ধ এবং ধূমপানযুক্ত স্বাদ দেয়।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
