রসুন এবং ভেষজ দিয়ে ভাজা জুচিনি - একটি সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি: শীতের জন্য ইউক্রেনীয় জুচিনি।

রসুন এবং ভেষজ দিয়ে শীতের জন্য ভাজা জুচিনি

ইউক্রেনীয় শৈলীতে জুচিনি শীতকালে আপনার মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে। এই টিনজাত zucchini একটি চমৎকার ঠান্ডা ক্ষুধা এবং মাংস, সিরিয়াল বা আলু ছাড়াও হবে। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সবজি, এতে অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। জয়েন্টগুলোতে ব্যথায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের যতটা সম্ভব খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতএব, শীতের জন্য সুস্বাদু এবং সহজ সংরক্ষণ প্রতিটি গৃহিণীর অস্ত্রাগারে থাকা উচিত।

উপকরণ: জুচিনি, তেল, পার্সলে, লবণ, ডিল, ভিনেগার, রসুন

খালি জায়গার এক লিটার জারের জন্য পণ্যগুলির একটি সেট:

- অল্প বয়স্ক জুচিনি 1.7 কেজি;

- উদ্ভিজ্জ তেল 100 -120 গ্রাম;

- রসুন - 15 গ্রাম।

- সবুজ শাক - 7 গ্রাম।

লবণ - 10 গ্রাম;

- ভিনেগার (9%) - 40 মিলি।

শীতের জন্য রসুন এবং ভেষজ দিয়ে ভাজা জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন।

জুচিনি

ইউক্রেনীয় ভাষায় জুচিনি রান্না করা শুরু হয় ছোট ছোট জুচিনি (5-6 সেমি ব্যাস) কেনার মাধ্যমে।

এগুলিকে 2-2.5 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটুন।

উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

ঠাণ্ডা করার জন্য একটি প্লেটে জুচিনি রাখুন।

সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা (ডিল, পার্সলে)।

মর্টারে রসুন পিষে নিন।

একটি ধুয়ে এবং শুকনো বয়ামের নীচে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার ঢালা, ভেষজ, রসুন যোগ করুন এবং জুচিনিটি শক্তভাবে প্যাক করুন। জারটি ঘাড়ের 2 সেন্টিমিটার নীচে ভর্তি করা দরকার।

তারপরে আমরা এটিকে জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং জীবাণুমুক্ত করি। ফুটন্ত জলে এক্সপোজার সময়: 0.5 লিটার জার - 25 মিনিট, 1 লিটার জার - 40 মিনিট।

এই পদ্ধতির পরে, জারগুলিকে অবশ্যই হারমেটিকভাবে সিল করা উচিত, উল্টো করে রাখা এবং একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত। তাদের সেভাবে ঠান্ডা হতে দিন।

এই সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য জুচিনি সংরক্ষণ করা সহজ এবং সস্তা উভয়ই। শীতকালে, ভাজা জুচিনি খোলা এবং খাওয়া খুব মনোরম, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে। শীতের প্রস্তুতির জন্য এটি একটি সহজ এবং সহজ রেসিপি।