শীতের জন্য মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্ট সহ ঘরে তৈরি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার

আমি একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু জুচিনি স্ন্যাক তৈরির জন্য একটি সহজ রেসিপি দিতে চাই। বরাবরের মতো, রেসিপিটি ধাপে ধাপে ফটোগুলির সাথে রয়েছে।

শীতের প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 3 কেজি জুচিনি (প্রি-খোসা এবং বীজ), 0.5 কেজি পেঁয়াজ, 250 গ্রাম মেয়োনিজ, 300 গ্রাম টমেটো পেস্ট, 100 গ্রাম সূর্যমুখী তেল, 0.5 কাপ দানাদার চিনি, 2 টেবিল চামচ। লবণের চামচ, 0.5 চা চামচ কালো মরিচ এবং 1-2 পিসি। তেজপাতা

মেয়োনিজ এবং টমেটো দিয়ে কীভাবে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার তৈরি করবেন

রান্নার প্রক্রিয়া বিভিন্ন পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়।

রান্না করা শুরু করার সময়, আপনাকে একটি বড় ধারক (আমি একটি 5-লিটার সসপ্যান ব্যবহার করি) খুঁজে বের করতে হবে যেখানে পণ্যটি স্টিউ করা হবে।

একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে প্রস্তুত জুচিনি এবং পেঁয়াজ পাস করুন এবং একটি সসপ্যানে একত্রিত করুন।

রান্না করা শুরু করে, মেয়োনিজ, টমেটো পেস্ট, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং 45 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। পোড়া প্রতিরোধ করতে নিয়মিত নাড়ুন।

তারপর, 0.5 কাপ দানাদার চিনি, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। চামচ লবণ, 0.5 চা চামচ কালো মরিচ, তেজপাতা এবং আরও 1 ঘন্টা সিদ্ধ করতে ছেড়ে দিন।

বয়ামে রাখার আগে, প্রস্তুতি থেকে তেজপাতা সরিয়ে ফেলুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে স্টোরেজের সময় স্বাদটি খারাপ না হয়।

পূর্বে গরম জুচিনি ক্যাভিয়ার রাখুন প্রস্তুত জার এবং তাদের রোল আপ. আমি 7 আধা লিটার জার পেতে. প্রস্তুত পণ্যটি ফ্রিজে বা একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল।

মেয়োনিজ এবং টমেটো সহ খুব সুস্বাদু স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের স্বাদ দোকানে কেনার চেয়ে খারাপ নয়। এটি প্রধান কোর্সের জন্য একটি উপযুক্ত সংযোজন হতে পারে, বা এটি কেবল তাজা রুটির সাথে স্যান্ডউইচ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।