জুচিনি প্রস্তুতি, শীতের জন্য জুচিনি এবং টমেটোর সুস্বাদু সালাদ, ফটো সহ ধাপে ধাপে এবং খুব সহজ রেসিপি

খোসা ছাড়ানো জুচিনি - 2 কেজি,

গোলমরিচ - 5 টুকরা,

পেঁয়াজ - 10 পিসি।,

টমেটো - 10 পিসি।,

জল - 1 লিটার,

উদ্ভিজ্জ তেল - 250 গ্রাম,

টমেটো পেস্ট - 250 গ্রাম,

চিনি - 250 গ্রাম,

লবণ - 2 টেবিল চামচ,

ভিনেগার 9% - 2 টেবিল চামচ।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি যোগ করতে পারেন:

রসুন - যেকোনো পরিমাণে, স্বাদ অনুযায়ী,

গরম মরিচ বা স্থল মরিচ।

নির্দিষ্ট ক্যাথলিক পণ্য থেকে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ প্রায় 5 লিটার তৈরি করে।

এবং কিভাবে টমেটো এবং zucchini একটি সালাদ প্রস্তুত।

জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, বাইরের ত্বকের খোসা ছাড়ুন; জুচিনি পুরানো হলে, কোরটি সরান এবং ছোট কিউব (2x2x2 সেমি) করে কেটে নিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং পেঁয়াজ খুব বড় হলে অর্ধেক রিং বা চতুর্থাংশে কেটে নিন।

মিষ্টি বেল মরিচ ধুয়ে নিন, বীজ দিয়ে কোরগুলি সরান এবং প্রায় একই কিউব করে কেটে নিন।

আমার টমেটো চামড়া অপসারণ এবং যে কোন আকারে পিষে নিন। আপনি এমনকি এটা ঝাঁঝরি করতে পারেন.

যদি আমরা রসুন যোগ করি, তাহলে আমরা এটির খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি এবং আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে কেটে ফেলি।

সবচেয়ে শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া শেষ। এখন প্রযুক্তি নিজেই, কিভাবে একটি zucchini সালাদ প্রস্তুত।

প্রয়োজনীয় আকারের প্যানে সমস্ত রান্না করা সবজি রাখুন।

জল, উদ্ভিজ্জ তেল, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।

সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং আগুনে রাখুন।

জুচিনি সালাদ ফুটে উঠলে ভিনেগার এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

নিয়মিত নাড়ুন, আরও 10-15 মিনিটের জন্য সালাদ রান্না করুন।

এবার কাটা জুচিনি যোগ করুন এবং এটি ফুটে উঠার জন্য অপেক্ষা করুন।

ফুটন্ত পরে, আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন।

এখন কাটা মিষ্টি মরিচ যোগ করুন, এটি ফুটতে দিন এবং আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন।

এখন টমেটো, রসুন এবং গরম মরিচের পালা (যদি আপনি এগুলি যোগ করেন)।

আবার, সবকিছু একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

মনোযোগ: আমরা মনে করি যে রান্না করার সময় আমাদের বাড়িতে তৈরি জুচিনি প্রস্তুতিগুলি নিয়মিত নাড়তে হবে, তবে সাবধানে!

আমাদের জুচিনি সালাদ, গরম, মধ্যে রাখুন প্রাক-প্রস্তুত জার, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন (ঢাকনা, কিন্তু আঁটসাঁট করবেন না) এবং একটি উপযুক্ত প্যানে জীবাণুমুক্ত করুন। টমেটো এবং জুচিনি সালাদ জীবাণুমুক্ত করার সময় বয়ামের আকারের উপর নির্ভর করে। এবং তার পরেই আমরা ঢাকনাগুলি শক্ত করি এবং জারগুলিকে উল্টো করে ফেলি।

শীতের জন্য ঘরে তৈরি প্রস্তুতিগুলি আরেকটি খুব সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সহজে প্রস্তুত করা জুচিনি সালাদ দিয়ে পূরণ করা হয়েছে।

এই জুচিনি সালাদটিও মূল্যবান কারণ এটি অন্যান্য টিনজাত জুচিনি সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জুচিনি এবং গাজরের সালাদ এবং বেগুন এবং জুচিনির সালাদ।

চেষ্টা করুন, পরীক্ষা করুন, নতুন স্বাদের সাথে আপনার পরিবার এবং অতিথিদের আনন্দ করুন!