কোকো কীভাবে সংরক্ষণ করবেন - মাখন, শস্য, গুঁড়া: কত এবং কী অবস্থায়

অনেক গ্রাহক ভুল করে মনে করেন যে কোকো অনির্দিষ্টকালের জন্য খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এটা মোটেও সত্য নয়।

নিয়ম ও শর্তাবলী যার অধীনে কোকো পাউডার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত

সাধারণত, নির্মাতারা তাদের পণ্যের গুণমানের গ্যারান্টি 1 বছরের বেশি না হওয়া প্রথাগত। কোকো পাউডার তার বিশুদ্ধ আকারে, রান্নার উদ্দেশ্যে, অর্থাৎ কোন অমেধ্য যোগ না করে, ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

প্রিজারভেটিভ আছে এমন পণ্যগুলিতে কোকো পাউডার যোগ করা হয় (তাত্ক্ষণিক পানীয়ের অংশ হিসাবে) অনেক বেশি সময় ধরে খাওয়া যেতে পারে। ধাতব পাত্রে, পণ্যের গুণমান 1 বছর পর্যন্ত এবং কাচ বা পিচবোর্ডের পাত্রে ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

কোকো পাউডারের ভোক্তাদের সাবধানে প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত স্টোরেজ শর্তগুলি পুনরায় পড়তে হবে। পণ্য সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন:

• একটি অন্ধকার জায়গায় যেখানে আর্দ্রতা স্তর স্বাভাবিক (75% এর বেশি নয়);
• +18°C থেকে +22°C পর্যন্ত তাপমাত্রায়;
• একটি প্যান্ট্রি বা ক্যাবিনেটে যা পর্যায়ক্রমে বায়ুচলাচল করা যেতে পারে।

কোকো পাউডার তৃতীয় পক্ষের সুগন্ধ শোষণ করতে সক্ষম, তাই আপনাকে এটি "সঠিক প্রতিবেশী" দিয়ে সরবরাহ করতে হবে। পণ্য সংরক্ষণ করার জন্য একটি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজার ব্যবহার করবেন না।ঠান্ডার কারণে কোকো পাউডার গলদা হয়ে যাবে এবং এর শেলফ লাইফ কমিয়ে দেবে।

কোকো মটরশুটি সংরক্ষণের নিয়ম

কোকো মটরশুটি জন্য স্টোরেজ শর্ত পাউডার জন্য একই. একটি রেফ্রিজারেটরও তাদের সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়। এটা সঠিক যদি মটরশুটি কাঁচ, সিরামিক বা ধাতব পাত্রে প্যাকেজ করা হয় যা ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা যায়। এই ধরনের একটি ধারক সময়ে সময়ে খোলা উচিত, এইভাবে এর বিষয়বস্তু বায়ুচলাচল।

আপনি যদি শীঘ্রই কোকো মটরশুটি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এগুলিকে একটি ফ্যাব্রিক ব্যাগে রাখতে পারেন এবং উপাদানটি অবশ্যই প্রাকৃতিক হতে হবে।

যখন পণ্যটি একটি বিশেষ গুদামে উত্পাদন অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হয়, এটি 2 বছরের জন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। বাড়িতে, এই সময়কাল অনেক কম - 9 মাস পর্যন্ত। ভাজা শস্য 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কোকো মাখন সংরক্ষণ করা

কোকো মাখন রেফ্রিজারেটরে বা এমন জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত যেখানে এটি সর্বদা ঠান্ডা এবং অন্ধকার থাকে (+20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায়)। পণ্য সংরক্ষণের জন্য পাত্রটি hermetically সিল করা আবশ্যক।

আপনার তেল যেখানে গরম এবং হালকা সেখানে ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। এটি এর উপকারী গুণকে "ধ্বংস" করবে এবং তেলের স্বাদ তিক্ত হয়ে যাবে। যদি কোকো মাখনের জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় স্টোরেজ শর্ত পালন করা হয়, তবে এর শেলফ লাইফ 3 বছর হবে।

বাড়িতে কোকো সংরক্ষণ করা খুব সহজ। প্রধান জিনিসটি তাপমাত্রা শাসনের পর্যবেক্ষণ এবং বায়ু আর্দ্রতা বৃদ্ধির অনুমতি না দেওয়ার বিষয়ে ভুলে যাওয়া নয়।

ভিডিওটি দেখুন: পণ্য পর্যালোচনা। কোকো মাখন, কোকো ভর এবং কোকো মটরশুটি