বাড়িতে চুম স্যামন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

চম স্যামন একটি মোটামুটি দামী স্যামন মাছ। এটি তাজা হিমায়িত, ঠাণ্ডা, ধূমপান এবং লবণযুক্ত বিক্রি হয়। যেভাবে এটি প্রক্রিয়া করা হয়েছিল তা চুম স্যামনের স্টোরেজকে প্রভাবিত করে।

উপকরণ: চুম স্যামন
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

সুস্বাদু পণ্যটি নষ্ট না করার জন্য, আপনাকে এর সংরক্ষণ সম্পর্কে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট সম্পর্কে জানা উচিত।

বাড়িতে চুম স্যামন কত এবং কিভাবে সংরক্ষণ করা ভাল

0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা চাম স্যামন 2-3 দিনের জন্য উপযুক্ত অবস্থায় থাকবে। এই সময়কাল 10 মাস বাড়ানোর জন্য, মাছ একটি ফ্রিজারে স্থাপন করা আবশ্যক। চুম স্যামন, অন্যান্য মাছের মতো, আবার হিমায়িত করা যায় না। এই জাতীয় প্রক্রিয়াটি এর স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে "হত্যা" করবে।

ঘরের পরিস্থিতিতে, চাম স্যামন মাত্র 2 ঘন্টার মধ্যে নষ্ট হয়ে যাবে।

একটি গভীর পাত্রে বরফের তলায় রেফ্রিজারেটরের শেলফে, এই স্যামন মাছটি পুরো এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একটি পরিষ্কার করা মৃতদেহের শেল্ফ লাইফ 12 মাস পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে যদি আপনি এটিকে বাইরে এবং ভিতরে লবণ দিয়ে ঘষে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে প্যাক করে ফ্রিজে রেখে দেন।

যদি আপনি লবণযুক্ত লেবুর রসের সাথে তাজা আঁশযুক্ত চাম স্যামন ঘষেন এবং মাছটিকে একটি প্রাকৃতিক কাপড়ে মুড়িয়ে রাখেন তবে এটি 4 দিন ব্যবহারযোগ্য থাকবে।

হিমায়িত ধূমপান এবং লবণযুক্ত চাম স্যামন ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে; রেফ্রিজারেটরে, এইভাবে তৈরি লাল মাছ 2-3 দিন পর্যন্ত ভোজ্য থাকবে। এই ধরনের চুম স্যামন অবশ্যই ফয়েল বা পার্চমেন্টে মোড়ানো সংরক্ষণের জন্য পাঠাতে হবে।

এটা মনে রাখা উচিত যে নষ্ট মাছ থেকে বিষক্রিয়া গুরুতর পরিণতি হতে পারে, তাই যদি চুম স্যামনের গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ থাকে তবে এটি ফেলে দেওয়া ভাল।

"কীভাবে রেফ্রিজারেটরে লাল মাছ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন" ভিডিওটি দেখুন:

বাড়িতে চুম স্যামন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

বাড়িতে চুম স্যামন কত এবং কিভাবে সংরক্ষণ করা ভাল

ক্যাটাগরি

সাম্প্রতিক এন্ট্রি