বাড়িতে টিনজাত খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

এক বা অন্য মেয়াদোত্তীর্ণ টিনজাত খাবার গ্রহণ করে, আপনি গুরুতর বিষক্রিয়া পেতে পারেন। অতএব, এই পণ্যের সঠিক স্টোরেজের বিষয়টি সাবধানে বোঝা আবশ্যক।

টিনজাত খাবার সংরক্ষণের নিয়ম

স্বাভাবিকভাবেই, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি একটি মানসম্পন্ন পণ্য ক্রয় করা, কারণ একবার এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে না। এটা এড়ানো প্রয়োজন, এমনকি যদি সামান্য, ফোলা বয়াম, যে ক্ষয় চিহ্ন আছে, এবং যে খুব অল্প সময়ের মধ্যে মেয়াদ শেষ হবে. একটি ক্ষতিগ্রস্ত লেবেল একটি অসাধু নির্মাতাকেও নির্দেশ করে। স্টোরেজের সময়, থার্মোমিটারের রিডিং সবসময় +3-+8 °C এর মধ্যে ওঠানামা করে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত তাদের শেলফ লাইফ 2 বছর। টিনজাত খাবারের জন্য এটি একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন এই কারণে যে প্যাকেজিংয়ের আগে তারা জীবাণুমুক্ত হয় এবং তারপরে তাপ-চিকিত্সা করা পণ্যটি বার্নিশ, এনামেল বা অর্ধ-গ্লাস দিয়ে ভিতরে প্রলিপ্ত একটি সিল করা টিনের পাত্রে রাখা হয়।

শুকনো এবং ঠান্ডা জায়গায় বাক্সে বা ক্রেটে টিনজাত খাবার সংরক্ষণ করা ভাল। এটি সঠিক যদি, উৎপাদনে, ক্যানে টিনজাত খাবার প্রযুক্তিগত পেট্রোলিয়াম জেলি দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়। আপনি বাড়িতে এটি মুছতে পারবেন না; এটি ক্ষয় থেকে পাত্রে রক্ষা করে।

টিনজাত খাবার কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়?

টিনজাত খাবারের প্রতিটি প্যাকেজে সর্বদা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে। এই মেয়াদের পরে পণ্যটি ব্যবহার করা যাবে না। এটি ভাল যখন, পণ্য সংরক্ষণের সময়, পাত্রের মধ্যে একটি ছোট স্থান প্রদান করা সম্ভব, অন্যথায় যে কোনও যান্ত্রিক ক্ষতি থেকে ক্ষয় হতে পারে।

খোলা টিনজাত খাবারের শেলফ লাইফ

কখনও কখনও খোলা টিনজাত খাবার এক বসে খাওয়া যায় না। পণ্য ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই। এটি একটি খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিক বা কাচের পাত্রে স্থাপন করা উচিত, শক্তভাবে সিল করা এবং একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে স্থাপন করা উচিত। কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে 3-4 দিন পরে, খোলা টিনজাত খাবার আর খাওয়া যাবে না। বিশেষত যদি সেগুলি মাংস বা মাছ হয় (এটি সাধারণত খোলার দুই দিন পরে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়)।

মেয়াদোত্তীর্ণ টিনজাত খাবার খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ; এগুলি মানবদেহে মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন "আপনি কতক্ষণ স্টুড মাংস এবং টিনজাত খাবার সংরক্ষণ করতে পারেন?":