কেকের স্তরগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: স্পঞ্জ এবং মধু কেক

কিছু সহজ নিয়ম আপনাকে সঠিক সময়ে কেক "ব্যবহার" করতে সাহায্য করবে। এটি প্রস্তুত করার সময় খুব সুবিধাজনক, উদাহরণস্বরূপ, একটি বড় মাপের ছুটির জন্য।

কেক সঠিক স্টোরেজ

ক্লাসিক স্পঞ্জ কেক দানাদার চিনি সহ ময়দা এবং ডিমের উপর ভিত্তি করে তৈরি। অতএব, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য লুণ্ঠন করতে পারে না। ইতিমধ্যে কাটা, smeared কেক সংরক্ষণ করা আরও কঠিন। এই বিষয়ে, সংরক্ষণের জন্য কিছু ডেজার্টের জন্য সম্পূর্ণরূপে শীতল এবং ভেজা না বেস পাঠানোর প্রথাগত।

স্পঞ্জ কেকের সঠিক স্টোরেজের জন্য এগুলি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। আপনি যদি অভিজ্ঞ গৃহিণীদের সমস্ত ইচ্ছা বিবেচনা করেন তবে এই জাতীয় প্রস্তুতি পুরো সপ্তাহের জন্য তাজা থাকতে পারে। দোকান থেকে কেনা কেকগুলিতে অনেকগুলি প্রিজারভেটিভ থাকে, যা তাদের পুরো এক মাসের জন্য উপযুক্ত হতে দেয়।

একটি রেফ্রিজারেটরে স্পঞ্জ কেক সংরক্ষণ করা

বিস্কুট, এর ছিদ্রযুক্ত কাঠামোর কারণে, খুব দ্রুত এবং ভালভাবে "প্রতিবেশী" গন্ধ শোষণ করে। অতএব, আপনাকে প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজের জন্য পাঠাতে হবে। সে তাদের শুকাতে দেবে না। ফিল্মের পরিবর্তে, আপনি পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করতে পারেন।যদি একটি উপযুক্ত জায়গা থাকে যেখানে তাপমাত্রা +4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম না হয়, তবে বিস্কুটটি নিরাপদে সেখানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, স্পঞ্জ কেকের শেলফ লাইফ 5 দিন হবে।

ফ্রিজারে স্পঞ্জ কেক সংরক্ষণ করা

অনেক গৃহিণী ফ্রিজারে বিস্কুট সংরক্ষণ করেন। আপনার প্রয়োজনীয় ডিভাইসে কেকের জন্য এই জাতীয় একটি ফাঁকা পাঠাতে:

• ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এছাড়াও, তাদের স্থায়ী হতে হবে (এটি 10-12 ঘন্টা সময় নেবে);
• তারপর কেকগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে সিল করুন।

ফ্রিজারে, স্পঞ্জ কেকগুলি পুরো এক মাস ব্যবহারযোগ্য হবে।

রান্নাঘরে স্পঞ্জ কেক সংরক্ষণ করা

ঘরের তাপমাত্রায়, বিস্কুটটি 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বেকিংয়ের 12 ঘন্টা কেটে গেলে, এটি ফিল্মে মোড়ানো উচিত এবং সামান্য আর্দ্রতা সহ এমন জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত। এটি সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত করাও গুরুত্বপূর্ণ। এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, আপনি একটি রান্নাঘর ক্যাবিনেট বা প্যান্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি কার্ডবোর্ডের পাত্রে বা প্লাস্টিকের পাত্রে স্পঞ্জ কেক সংরক্ষণ করতে পারেন। কিছু গৃহিণী তাদের একটি মাটির পাত্রে সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক বলে মনে করেন, একটি ন্যাপকিন বা গজ দিয়ে আবৃত। এটি "সঠিক" সংরক্ষণ বিকল্পও।

আপনি যদি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে স্পঞ্জ কেক ব্যবহার করেন তবে আপনার বিষাক্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম, তবে অভিজ্ঞ গৃহিণীরা আশ্বাস দেন যে বেকড পণ্যগুলির স্বাদ যা দাঁড়িয়ে আছে তা আরও খারাপের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হবে।

মধু পিষ্টক সঠিক স্টোরেজ

এই ধরনের মিষ্টান্নের প্রস্তুতির সাথে সবকিছু অনেক সহজ। বেকড পণ্যে মধু থাকে, যা একটি সংরক্ষণকারী। এবং এটি তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়।কিছু গৃহিণী ছয় মাস পর্যন্ত কিচেন কেবিনেটে প্লাস্টিকের ব্যাগে মধুর কেক রাখেন। কিন্তু সবাই এই মতামত ভাগ করে না.

মধু কেক সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময় হল 1 মাস। স্টোরেজের জন্য ওয়ার্কপিসগুলি পাঠানোর জন্য, আপনাকে সেগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে, তারপরে সেগুলিকে ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত জায়গায় রাখুন। এগুলি শক্ত হয়ে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই; ছড়িয়ে দেওয়ার পরে, কেকগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে নেওয়া হবে।

"প্রো প্রোডাক্ট" চ্যানেল থেকে "বেক করার পরে একটি বিস্কুট কীভাবে সংরক্ষণ করবেন" ভিডিওটি দেখুন: