বারডক কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: পাতা এবং শিকড় শুকানো এবং হিমায়িত করা, বারডকের রস এবং তেল সংরক্ষণ করা

সদ্য কাটা বারডক সাধারণত সংরক্ষণ করা হয় না, তবে অবিলম্বে এটি প্রক্রিয়া করা শুরু করে: রস চাপা হয়, বারডক তেল তৈরি করা হয়, ঔষধি গাছের পাতা এবং শিকড় হিমায়িত হয়। কেউ কেউ এমনকি ভিটামিন স্যুপ রান্না করে এবং মূল উপাদান দিয়ে ভিটামিন সালাদ প্রস্তুত করে। প্রতিটি ফাঁকা বিশেষ নিয়ম অনুযায়ী সংরক্ষণ করা উচিত।

বারডক সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি?

শুকিয়ে গেছে

প্রথমত, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি গাছের পাতা বা শিকড়ের উচ্চ মানের শুকিয়ে যাচ্ছেন। এই ফর্মে বারডকের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের দিকে এটি প্রথম সঠিক পদক্ষেপ হবে। সঠিকভাবে শুকনো ঔষধি উপাদান অনেক দিন স্থায়ী হবে। আরো বিস্তারিত দেখুন: বারডকের শিকড় সংগ্রহ এবং শুকানো.

বার্ডক পাতা একটি বায়ুচলাচল এলাকায় শুকানো উচিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সূর্যের সরাসরি রশ্মি কাঁচামালের উপর না পড়ে। আপনি এগুলি সম্পূর্ণ বা চূর্ণ আকারে শুকাতে পারেন।

তারপরে আপনাকে বারডকের শুকনো স্টোরেজের জন্য একটি উপযুক্ত ধারক চয়ন করতে হবে:

• কাচ এবং সিরামিক জার;
• কাঠের তৈরি বাক্স, টাইট-ফিটিং ঢাকনা সহ;
• ক্যানভাস উপাদান দিয়ে তৈরি ব্যাগ;
• কাগজের ব্যাগ.

প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং প্লাস্টিকের পাত্রগুলি হিমায়িত হলেই শিকড় সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। তাদের মধ্যে শুকনো পণ্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সঞ্চয়ের জন্য পাঠানোর আগে শুকনো বারডক পাতাগুলিকে গুঁড়ো করে নিতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপর "সঠিক পাত্রে" পাঠানো হবে। ফুল এবং শিকড় সাধারণত পুরো সংরক্ষণ করা হয়।

ভিডিওটি দেখুন “কীভাবে অ্যাপার্টমেন্টে বারডক রুট শুকানো যায়। অ্যালকোহল ছাড়া আধান এবং কীভাবে এটি থেকে নিরাময় টিংচার তৈরি করবেন":

শুকনো নিরাময় উপাদান সহ পাত্রটি এমন জায়গায় নিয়ে যেতে হবে যেখানে এটি সর্বদা অন্ধকার, শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল থাকে। মাসে দুবার এটি পরিদর্শন করা প্রয়োজন যাতে কাঁচামাল ছাঁচে না থাকে এবং এতে কোন ফলের পোকা নেই। এটি সনাক্ত করা হলে, ক্ষতিগ্রস্ত workpiece নিষ্পত্তি করা আবশ্যক। এবং সামান্য স্যাঁতসেঁতে কাঁচামাল কম তাপমাত্রায় ওভেনে শুকানো যেতে পারে।

আপনি যদি উপরের সমস্ত টিপস অনুসরণ করেন, তবে শুকনো বারডক তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখবে এবং কমপক্ষে 2-3 বছরের জন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হবে।

হিমায়িত

এই পদ্ধতিটি আপনাকে বারডক পাতায় মোটামুটি বড় সংখ্যক ঔষধি বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে দেয়। Defrosting পরে, তারা ঐতিহ্যগত ঔষধ রেসিপি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে উপযুক্ত। এটি ফ্রিজে রাখার আগে, বারডক পাতাগুলিকে ধুয়ে, শুকিয়ে "খামে" তৈরি করতে হবে এবং তারপরে একটি নিয়মিত সেলোফেন ব্যাগে ফ্রিজে পাঠাতে হবে। হিমায়িত করার জন্য পাতাগুলিকে গুঁড়ো করা মূল্যবান নয়; এই অবস্থায়, তারা প্রচুর রস নির্গত করবে, যার ফলস্বরূপ, বরফের টুকরো হয়ে যাবে।

বারডক পাতার রস এবং তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

বারডকের রস সংরক্ষণ করা

ফ্রেশ জুস খাওয়ার উপযোগী যদি রেফ্রিজারেটরে তিন দিনের বেশি না থাকে। স্বাভাবিকভাবেই, এই ফর্মটিতে, বারডকের সর্বাধিক নিরাময় গুণাবলী রয়েছে, তবে সংরক্ষণকারী হিসাবে মধু (তরল) বা অ্যালকোহল (ভদকা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) যোগ করলে তা কয়েক মাস পর্যন্ত বাড়বে।

ভিডিওটি দেখুন "বারডকের রস - উপকারিতা এবং ক্ষতি। কীভাবে নেবেন, কীভাবে প্রস্তুত করবেন এবং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন। মে জিনসেং":

অ্যালকোহল (1:1 অনুপাত) সহ বারডকের রসের সমাপ্ত টিংচারটি একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় একটি পুরো বছরের জন্য ব্যবহারযোগ্য অবস্থায় রাখা যেতে পারে। আপনি যদি একই প্রিজারভেটিভের সাথে এবং একই অনুপাতে গাছের চূর্ণ করা পাতাগুলিকে মিশ্রিত করেন এবং তারপরে সেগুলিকে ফ্রিজে একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে রাখেন, তবে তারা আট মাস নষ্ট হবে না।

রসে মধু (1:1) যোগ করে, এটি একটি বয়ামে বায়ুরোধী সীলমোহর সহ রেফ্রিজারেটরে 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে।

বারডক তেল স্টোরেজ

বিশুদ্ধ পণ্যের শেলফ লাইফ 18 মাস পর্যন্ত। এটি প্রদান করা হয় যে এটি একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। তবে আধুনিক উত্পাদনে, সংযোজন ছাড়াই বারডক তেল (লাল মরিচ, নেটটল ইত্যাদি) ক্রমশ বিরল হয়ে উঠছে। তাদের উপস্থিতি শেল্ফ লাইফকে 1 বছর হ্রাস করে (এটি সংযোজন ছাড়াই একই অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা উচিত)।

বাড়িতে বার্ডক সংরক্ষণের সমস্ত জটিলতা জানা প্রত্যেককে স্বাধীনভাবে এই ঔষধি গাছটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য স্টক আপ করতে সহায়তা করবে।