কীভাবে বাড়িতে মোজারেলা সংরক্ষণ করবেন

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে সবচেয়ে সুস্বাদু তাজা মোজারেলা শুধুমাত্র ইতালিতে স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। তবে সবার এই সুযোগ নেই। মোজারেলার রেসিপিটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে তা খুবই আনন্দদায়ক।

উপকরণ: মোজারেলা
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

অতএব, কেনার পরে এই পনির কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, আপনি যদি প্রয়োজনীয় নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে মোজারেলা সময়ের আগে নষ্ট হবে না।

মোজারেলা একটি ক্রিমি ব্রাইন পনির যা দীর্ঘ শেলফ লাইফ নেই। এটি দৈনিক ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত হয়। তবে বেশিরভাগ গৃহিণী পরবর্তী পরিকল্পনা নিয়ে মোজারেলা কিনে থাকেন। এই সম্পর্কে "অপরাধী" কিছুই নেই; কেনার 2-3 দিন পরে, সঠিক অবস্থার অধীনে, এটি এখনও উপযুক্ত অবস্থায় দাঁড়াতে সক্ষম হবে।

মোজারেলা সংরক্ষণ করার সময় একটি থার্মোমিটারের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা +7 °C বলে মনে করা হয়। এটি একটি পাত্রে সংরক্ষণ করা আবশ্যক যা hermetically সিল করা হয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে মোজারেলা সর্বদা ব্রিনে আবৃত থাকে, অন্যথায় এটি শুষ্ক এবং নষ্ট হয়ে যাবে।

এই কারণেই নির্মাতারা এই পনিরটিকে "সুবিধাজনক" বলের মধ্যে রোল করে (এগুলিকে ব্রিনে ঢেকে রাখা এবং প্রস্তুত করার সময় সেগুলি ব্যবহার করা সহজ, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ)। সপ্তাহে দু'বার বা তিনবার মোজারেলা প্রস্তুত করার প্রথাগত, তাই তাজা পণ্য থাকা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি বিক্রেতাদের প্যাকেজে ব্রাইন ঢেলে দিতে বলতে পারেন। তবে যদি এক বা অন্য কারণে এটি করা না যায় তবে আপনি লবণ এবং জলের একটি শক্তিশালী দ্রবণ (প্রতি গ্লাসে 1 টেবিল চামচ) দিয়ে এটি ঢেলে দিতে পারেন। বাড়িতে, আপনি মূল প্যাকেজ থেকে একটি কাচের বয়ামে মোজারেলা স্থানান্তর করতে পারেন।

ভিডিওটি দেখুন “হোমমেড মোজারেলা যা পরিণত হয়।সহজ রেসিপি":

কীভাবে বাড়িতে মোজারেলা সংরক্ষণ করবেন

ক্যাটাগরি

সাম্প্রতিক এন্ট্রি