কীভাবে বাড়িতে পারমেসান সংরক্ষণ করবেন
পারমেসান একটি সস্তা পণ্য নয়। অতএব, আপনি রান্না করার পরে অবশিষ্ট অংশটি ফেলে দিতে চান না।
বাড়িতে পারমেসান সংরক্ষণ করার সময়, এর জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
পারমেসানের সঠিক স্টোরেজ
এটি সুবিধাজনক যে এই পনিরটি অংশে বিক্রি হয়, তবে আপনি যদি এই মহৎ পণ্যটির একটি ছোট অংশ কিনতে না পারেন তবে এটি স্টোরেজের জন্য পাঠানো যেতে পারে।
একটি রেফ্রিজারেটরে
এটি আদর্শ যখন পারমেসান একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে একটি ভ্যাকুয়াম ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। কিছু শর্ত এবং নিয়ম অনুসরণ করা হলে এই পণ্যটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি পারমেসান টুকরো টুকরো করে কাটা থেকে যায়, তাহলে স্লাইসগুলিকে পার্চমেন্ট পেপারে মুড়ে দেওয়া উচিত এবং উপরে ফয়েল দিয়েও। গ্রেট করা পনিরটি আপনার নিজের তৈরি করা কাগজের ব্যাগেও রাখা যেতে পারে। এই পারমেসান 2-3 সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটরের উপরের বগিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সহজভাবে খোলা পনির (কাটা বা গ্রেট করা নয়) অনেক বেশি সময় ধরে, 6-8 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ফ্রিজারে
পারমেসান ফ্রিজেও সংরক্ষণ করা যায়। প্রধান জিনিস এটি রিফ্রিজ করা হয় না (তাই আপনি এটি অংশে ভাগ করতে হবে)। এবং একটি একক ফ্রিজের সাথে, কিছুই গুরমেট পনিরের স্বাদকে হুমকি দেয় না। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, এটি 3 মাসের জন্য সিল করা ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আপনি যদি সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পারমেসানের সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
