কীভাবে বাড়িতে চিনি সংরক্ষণ করবেন

দানাদার চিনির "কৌতুক" বিবেচনা করে, এটি সংরক্ষণ করার সময় একটি একক নিয়মকে অবহেলা করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি যতদিন সম্ভব মিষ্টান্নের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা সম্ভব হবে না।

চিনি সঠিক স্টোরেজ প্রধান সূক্ষ্মতা

চিনির সবচেয়ে বড় শত্রু আর্দ্রতা। যদি অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকে তবে দানাদার চিনি তার ভঙ্গুরতা হারায় এবং টুকরো টুকরো চিনি (পরিশোধিত চিনি) একসাথে লেগে থাকে এবং রঙ পরিবর্তন করে। অতএব, মিষ্টি পণ্য সংরক্ষণের জন্য পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ এবং পুরোপুরি শুষ্ক হতে হবে।

চিনি তৃতীয় পক্ষের সুগন্ধও শোষণ করতে পারে। অতএব, এটি নিশ্চিত করা উচিত যে দানাদার চিনির পাত্রটি এমন একটি উপাদান দিয়ে তৈরি যা গন্ধ শোষণ করে না বা মুক্তি দেয় না। অর্থাৎ, আপনি যদি একটি ক্যানে চিনি ঢেলে দেন, উদাহরণস্বরূপ কফি থেকে, পণ্যটি একটি কফির সুগন্ধ অর্জন করবে।

যদি দানাদার চিনি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় (সর্বোত্তম তাপমাত্রা পরিসীমা 12 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং বাতাসের আর্দ্রতা 70-75 শতাংশের মধ্যে হওয়া উচিত), তবে এটি 4 বছরের জন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হতে পারে।

চিনি সংরক্ষণের জন্য সঠিক পাত্র

যদি চিনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে কেনা হয়, তবে খোলার পরে, স্বাভাবিকভাবেই, কোনও আঁটসাঁটতার প্রশ্ন উঠতে পারে না (এটি কেবল একটি সাধারণ কাপড়ের পিন দিয়ে প্রান্তগুলি সুরক্ষিত করে কিছুক্ষণের জন্য সুরক্ষিত করা যেতে পারে)।

কার্ডবোর্ড প্যাকেজিংয়ের জন্য (এটি সাধারণত পরিশোধিত চিনি বিক্রি হয়), এটি আর্দ্রতা খুব ভালভাবে শোষণ করে। অতএব, দোকান পাত্রে খোলার অবিলম্বে, আপনি প্লাস্টিক, সিরামিক, গ্লাস বা ধাতু প্যাকেজিং মধ্যে চিনি ঢালা উচিত।

এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে কিছু অসাধু নির্মাতারা নিম্নমানের উপাদান থেকে প্যাকেজিং তৈরি করে এবং এতে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ রয়েছে (চিনি একই গন্ধ অর্জন করবে)। কাচ এবং সিরামিক পাত্রে কোন অসুবিধা নেই, ব্যতীত যে তারা ভঙ্গুর এবং সতর্ক মনোযোগ প্রয়োজন। ধাতু প্যাকেজিং সবচেয়ে ব্যয়বহুল, কিন্তু এটি উচ্চ মানের এবং টেকসই। তবে এখানে আমাদের অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে যে বেশিরভাগ ধাতব চিনির পাত্রের একটি ফুটো ঢাকনা থাকে এবং বাইরের বলটি ডিটারজেন্টের প্রতি সংবেদনশীল, যা এটিকে ধ্বংস করতে পারে। অতএব, চিনির জন্য প্যাকেজিং নির্বাচন করার সময় নান্দনিক ফ্যাক্টর একটি নিষ্পত্তিমূলক ভূমিকা পালন করা উচিত নয়।

বাড়িতে চিনি সংরক্ষণ করা একটি খুব সহজ প্রক্রিয়া; আপনাকে কেবল এই ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞদের সমস্ত পরামর্শ অনুসরণ করতে হবে।