কীভাবে বাড়িতে ভিনেগার সংরক্ষণ করবেন

অনেক লোক বিশ্বাস করে যে এর স্টোরেজ সময় সীমাহীন, তবে এটি মোটেও সত্য নয়। এই ধরনের প্রয়োজনীয় সংযোজন প্রতিটি ধরনের স্টোরেজ সময় বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন।

ভিনেগার সংরক্ষণের জন্য প্রাথমিক নিয়ম

প্রথমত, এটি জোর দেওয়া মূল্যবান যে, ভিনেগারের ধরন নির্বিশেষে, এটি গ্লাসে সংরক্ষণ করা উচিত এবং অন্য কোনও পাত্রে নয়। কারণ সময়ের সাথে সাথে, প্লাস্টিক এবং ধাতু পণ্যের সাথে যোগাযোগ করতে শুরু করে, ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে ছেড়ে দেয় যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।

এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে ভিনেগার সহ পাত্রটি হারমেটিকভাবে সিল করা হয়েছে, অন্যথায় এটি বাষ্পীভূত হতে শুরু করবে এবং তদ্ব্যতীত, এর বেশ কয়েকটি উপকারী গুণাবলী হারাবে।

পণ্য বোতল আলো থেকে দূরে একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত. রেফ্রিজারেটরে ভিনেগার সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ কিছু, বিশেষ করে সুগন্ধি প্রকার (বালসামিক এবং ভিনেগার), তাদের সুগন্ধযুক্ত তোড়ার অংশ হারাতে পারে। এই পয়েন্ট টেবিল এবং ভেষজ ভিনেগার প্রযোজ্য নয়। ভেষজ, বিপরীতভাবে, রেফ্রিজারেটরে তার আসল গুণমান বজায় রাখে। ভিনেগার 2 বছরের জন্য ব্যবহারযোগ্য। এক উপায় বা অন্যভাবে, একটি ছোট বোতলে ভিনেগার কেনা এবং 1 বছরের মধ্যে এটি ব্যবহার করা ভাল, কারণ রান্নার সময়, পাত্রটি খোলার এবং বন্ধ করার সময়, এর সীলটি ভেঙে যায় এবং পণ্যটি বাষ্পীভূত হয়।

ভিনেগার সহ পাত্রটি এমন জায়গায় প্রেরণ করা উচিত যা তাপের উত্স থেকে দূরে অবস্থিত।অন্যথায়, এটিতে গাঁজন প্রক্রিয়াটি দ্রুত শুরু হবে। এবং এটিও খুব গুরুত্বপূর্ণ যে ছোট বাচ্চাদের এটিতে বিনামূল্যে প্রবেশাধিকার নেই।

স্টোরেজ সম্পর্কিত কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় উল্লেখ করা উচিত আপেল এবং balsamic ভিনেগার।

তাদের একটি অনন্য সম্পত্তি রয়েছে - যত বেশি সময় তারা সংরক্ষণ করা হয়, তত বেশি দরকারী হয়ে ওঠে। উদাহরণস্বরূপ, বালসামিকের সবচেয়ে ধনী স্বাদ রয়েছে, যা 12 বছর ধরে বয়সী (স্বাভাবিকভাবে, সঠিক অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয়েছে)।

সমস্ত নিয়ম খুব সহজ এবং কোন প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, তাই এই অপূরণীয় পণ্য সংরক্ষণ করার সময় সমস্ত ইচ্ছা বিবেচনা করা কঠিন হবে না।