কীভাবে ভদকা সংরক্ষণ করবেন: কোথায়, কী এবং কী পরিস্থিতিতে

ভদকার সাথে এটি ঘটতে না দেওয়ার জন্য, আপনাকে এই ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে।

কি অবস্থার অধীনে ভদকা সংরক্ষণ করা উচিত?

শুরু করার জন্য, এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র একটি উচ্চ-মানের পণ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হতে পারে। "ডান" ভদকা কেনার পরে, আপনাকে যত্ন নিতে হবে:

• যাতে আলো সেখানে প্রবেশ না করে যেখানে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সংরক্ষণ করা হবে, অন্যথায় পণ্যটির রচনাটি এর প্রভাবে পরিবর্তিত হবে এবং এটি এটিকে একটি অপ্রীতিকর আফটারটেস্ট দেবে;
• যাতে ভদকা সহ ঘরে বাতাসের আর্দ্রতা 85% এর বেশি না হয়;
• যাতে তাপমাত্রা ব্যবস্থা +5 °C এর কম না হয় এবং +20 °C এর বেশি না হয়।

ভদকা একটি কাচের পাত্রে দীর্ঘতম সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই উপাদানটি অ্যালকোহলের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না, ফলস্বরূপ, পানীয়টির স্বাদ দীর্ঘ সময়ের জন্য একই থাকে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বোতল বা অন্যান্য পাত্রটি hermetically সিল করা হয়। অন্যথায়, অ্যালকোহল বাষ্প দ্রুত বাষ্পীভূত হবে, পানীয়টি আর আগের মতো শক্তিশালী হবে না। ভদকার জন্য স্টোরেজ অবস্থা যাই হোক না কেন, এটি এখনও পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করা প্রয়োজন।পলল বা বিবর্ণতাযুক্ত পানীয় খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু কম্প্রেস এবং ঘষার জন্য কাঁচামাল হিসাবে ভদকা ব্যবহার করা এখনও সম্ভব।

বোতলে ভদকার শেল্ফ লাইফও তার অবস্থানের উপর নির্ভর করে। এটি উল্লম্বভাবে অবস্থান করা হলে, পানীয়টি দীর্ঘ সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। যখন ভদকা ক্রমাগত কর্কের সংস্পর্শে থাকে, তখন এটি সিন্থেটিক পদার্থ শোষণ করে এবং এটি এর স্বাদ পরিবর্তন করে।

ভদকা শেলফ লাইফ

অনেক লোক বিশ্বাস করে যে দামী ভদকা সস্তা ভদকার চেয়ে অনেক বেশি সময় স্থায়ী হতে পারে। কিন্তু এমনকি একটি বিলাসবহুল পানীয় 5 বছরের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না। এর পরে, এটি ক্ষতিকারক বিষাক্ত উপাদান তৈরি করতে শুরু করবে। সঠিক পরিস্থিতিতে ভদকা সংরক্ষণ করার সময়, এটি 1 বা 2 বছরের মধ্যে খাওয়া উচিত। এটি সব অ্যালকোহল এবং স্টোরেজ অবস্থার মানের উপর নির্ভর করে। ভদকা টিংচার সারা বছরের জন্য উপযোগী, তবে ছয় মাসের মধ্যে খাওয়া হলে সবচেয়ে ভালো।

খোলা পাত্রে ভদকা সংরক্ষণের নিয়ম

স্বাভাবিকভাবেই, আপনি ভদকার একটি খোলা বোতল সংরক্ষণ করতে পারবেন না। 3 মাস পরে এটি আর উপযুক্ত হবে না। এবং কর্ক কিভাবে প্লাগ করা হয় তা বিবেচ্য নয়। কিন্তু যদি আপনি এটিকে মোচড়ান (পলিথিনের একটি পাতলা টুকরো একটি সীল হিসাবে পরিবেশন করতে পারে) খুব শক্তভাবে না, তবে এই শব্দটি অনেক ছোট হবে। একটি খোলা মদ্যপ পানীয় কাছাকাছি একটি শক্তিশালী গন্ধ সঙ্গে কোন প্রতিবেশী থাকা উচিত নয়। রেফ্রিজারেটর পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়াতেও সাহায্য করবে না, যেহেতু পাত্রে বাতাস প্রবেশ করা "ভদকার গুণমান নষ্ট করে।"

ঠান্ডা অবস্থায় ভদকা সংরক্ষণ করা

রেফ্রিজারেটরের তাক একটি মদ্যপ পানীয় সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জায়গা হিসাবে বিবেচিত হয়। পণ্যটি ফ্রিজারে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ আপনি নিশ্চিত হতে পারবেন না যে এটি হিমায়িত হবে না বা এর উপাদানগুলি স্ফটিক হতে শুরু করবে না (এর ফলে পলি তৈরি হবে)।সর্বোপরি, প্রস্তুতকারক সর্বদা সততার সাথে পাত্রে ভদকার সঠিক রচনাটি লিখে দেন না।

প্রায়শই ফ্রিজার শুধুমাত্র পানীয় দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

যে পাত্রে ভদকা সংরক্ষণ করা উচিত নয়

ভদকা সংরক্ষণের জন্য গ্লাসকে সেরা ধারক হিসাবে বিবেচনা করা হয় তা ইতিমধ্যেই আলোচনা করা হয়েছে। এছাড়াও, অনেকে প্লাস্টিকের বোতলে পণ্যটি সংরক্ষণ করেন। এটা ঠিক নয়। দীর্ঘস্থায়ী মিথস্ক্রিয়া পরে, ভদকা এবং প্লাস্টিক মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক পদার্থ তৈরি করে। তারা শরীরের মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। উপরন্তু, এই ধরনের স্টোরেজের ফলস্বরূপ, পলল নীচে প্রদর্শিত হবে, এবং ভদকার স্বাদ খারাপের জন্য পরিবর্তিত হবে। অতএব, একটি প্লাস্টিকের পাত্রে কেনা ভদকা অবিলম্বে একটি কাচের পাত্রে ঢেলে দেওয়া উচিত এবং শক্তভাবে স্ক্রু করা উচিত। অ্যালুমিনিয়াম পাত্রেও উপযুক্ত নয়।

আপনি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য পলিমার কাপ ব্যবহার করতে পারবেন না (ভদকার সাথে পলিমার উপাদানের মিথস্ক্রিয়া থেকে টক্সিনগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে গঠিত হয়)।

যে ফ্লাস্কে এটি সাধারণত পরিবহন করা হয় সেখানে আপনি 3 দিনের বেশি ভদকা সংরক্ষণ করতে পারবেন না। এটি একটি ধাতব আফটারটেস্ট অর্জন করবে।

ভিডিওটি দেখুন "কীভাবে বাড়িতে ভদকা, ওয়াইন এবং কগনাক সংরক্ষণ করবেন?" "Nashpotrebnadzor" থেকে: