কিভাবে একটি বয়াম মধ্যে লবণাক্ত লার্ড সংরক্ষণ করতে - বাড়িতে ক্যানিং জন্য একটি ভাল রেসিপি।

কিভাবে একটি বয়ামে ব্রিনে লার্ড সংরক্ষণ করবেন

লবণাক্ত বা ধূমপান করা লার্ড একটি সুস্বাদু পণ্য যা দীর্ঘদিন ধরে গুরমেটদের দ্বারা স্বীকৃত। এই সুস্বাদু খাবারটি শীতকালে বিশেষত ভাল এবং স্বাস্থ্যকর, যখন এটি চারপাশে ঠান্ডা থাকে। বছরের এই সময়ে এটি আপনাকে তৃপ্ত এবং উষ্ণ করবে। লার্ড সংরক্ষণ করতে, এর চমৎকার স্বাদ এবং চেহারা উভয়ই, আপনি এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। বাড়িতে এটি করা কঠিন এবং দ্রুত নয়। যারা এই বিষয়ে আগ্রহী তাদের জন্য - একটি সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি।

উপকরণ: সালো, লবণ

স্টোরেজ চলাকালীন, আলো এবং তাপের সংস্পর্শে এলে, লর্ডের ছোট টুকরো শুকিয়ে না যায় এবং বড় বারগুলি একটি অস্বাভাবিক হলুদ বর্ণ ধারণ করে না তা নিশ্চিত করার জন্য, ধূমপান বা লবণাক্ত লার্ডে বাতাসের অ্যাক্সেস সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। এবং তারপর, তার সমস্ত বিস্ময়কর গুণাবলী নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হবে।

এই জাতীয় প্রস্তুতির জন্য, মাংসের স্তর সহ প্রাক-রান্না করা সামান্য স্মোকড লার্ড নেওয়া ভাল।

এটি একটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখার আগে, লার্ডটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন যাতে তারা এতে ফিট হয়।

বারগুলিকে উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলুন, এগুলিকে জারে রাখুন এবং গরম নোনতা জল দিয়ে পূর্ণ করুন। 1 লিটার জলের জন্য, 2-3 টেবিল চামচ লবণ যথেষ্ট। কতটা নেবেন তা নির্ভর করে টিনজাত লার্ডের লবণাক্ততার উপর।

জীবাণুমুক্ত lids সঙ্গে রোল আপ.

ঠান্ডা জায়গায় লবণের মধ্যে সংরক্ষিত লার্ডের বয়াম সংরক্ষণ করা ভাল।

সঠিক সময়ে, প্রস্তুতিটি দ্রুত খোলে এবং একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ, নিখুঁতভাবে সংরক্ষিত লার্ড, "বোরোডিনস্কি" এবং পেঁয়াজের রিংগুলির একটি টুকরো, আপনার পরিবারকে কেবল আনন্দ দেবে না, তবে তাদের শক্তি সরবরাহও পূরণ করবে।