দোলমা সংরক্ষণের সেরা উপায় কি?

স্বাভাবিকভাবেই, ডলমার মতো "বাঁধাকপির রোলগুলির রূপ" রান্না করার সাথে সাথে খেতে সুস্বাদু, তবে থালা রান্না করার আগে শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়ার কারণে গৃহিণীরা এই প্রশ্ন নিয়ে উদ্বিগ্ন: দোলমা কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তা হতে পারে কিনা। হিমায়িত

উপকরণ: ডলমা
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

এটি প্রায়শই ঘটে যে আপনি এই মুখরোচকটি পরে ফ্রিজে রাখতে চান। তবে, এই ক্ষেত্রে, এটি মনে রাখা উচিত যে কাঁচা দোলমা এমনকি এক দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, তবে রান্না করা দোলমা 2-3 দিনের মধ্যে খাওয়া উচিত। অভিজ্ঞ গৃহিণীরা নিশ্চিত যে দোলমা হিমায়িত করা ভাল।

আরো দেখুন: কিভাবে আঙ্গুরের পাতা হিমায়িত করা যায়.

থালাটির সমস্ত উপাদান ফ্রিজারের শর্তে "নিখুঁতভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়"। কিছু বাবুর্চি এমনকি মনে করেন যে রান্নার আগে হিমায়িত ডলমা আরও ভাল স্বাদযুক্ত: কিমা করা মাংস রসালো এবং পাতাগুলি নরম।

ফ্রিজারে ডলমা পাঠানোর জন্য, আপনাকে প্রতিটি কপি (একে অপরের থেকে দূরে) একটি ট্রেতে রাখতে হবে, এটি হিমায়িত করতে হবে এবং তারপরে এটি বিশেষ ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তর করতে হবে। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে এই জাতীয় ডলমা রান্না করার আগে, আপনাকে প্রথমে এটি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। আপনি অবিলম্বে একটি saucepan মধ্যে আঙ্গুর বাঁধাকপি রোল করা প্রয়োজন, সস মধ্যে ঢালা এবং চুলা উপর করা।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, দোলমার জন্য আঙ্গুরের পাতা আচার বা হিমায়িত করার প্রথা রয়েছে। তদুপরি, দ্বিতীয় বিকল্পটি প্রথমটির চেয়ে আরও "সুস্বাদু"। এটি একটি টক স্বাদ নেই, কিন্তু একটি তাজা পণ্য অনুরূপ। পাতাগুলি হিমায়িত করার জন্য, আপনাকে সেগুলি রোল আপ করতে হবে, এগুলিকে ক্লিং ফিল্মে মুড়ে ফ্রিজে রাখতে হবে।এটি সুবিধাজনক কারণ তারা সারা বছর ব্যবহার করা যেতে পারে, ঋতু নির্বিশেষে।

সমস্ত গৃহিণী ভিডিওতে শীতের জন্য আঙ্গুরের পাতা কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা শিখতে আগ্রহী হবে:

দোলমা সংরক্ষণের সেরা উপায় কি?

ক্যাটাগরি

সাম্প্রতিক এন্ট্রি