পাই সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি?

বেক করার পরেই পাইগুলি "ভেয়ে যায়" সত্ত্বেও, কয়েক টুকরো এখনও পরে বাকি আছে। দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের আসল স্বাদ সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে অভিজ্ঞ গৃহিণীদের কাছ থেকে কয়েকটি সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে।

পাই এর সঠিক স্টোরেজ

আপনি কোন ধরণের পাই সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করছেন তা বিবেচ্য নয়। মূলত এটি ভাজা বা বেকড ময়দা দ্বারা বেষ্টিত একটি ভরাট। এই খাবারটি মাত্র 2 দিনের জন্য তাজা থাকতে পারে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে বেক করার পরে পণ্যটিতে অক্সিজেনের অ্যাক্সেস নেই। অতএব, ওভেন থেকে সদ্য বেরিয়ে আসা পাইগুলির উপর আপনার একটি পরিষ্কার এবং শুকনো তোয়ালে ফেলে দেওয়া উচিত। ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনি ক্লিং ফিল্ম ব্যবহার করে তাদের স্টোরেজ প্রসারিত করতে পারেন।

গৃহিণী একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে ঢেকে বা ওভেনে বা মাইক্রোওয়েভে রেখে সামান্য বাসি পায়েসকে "পুনর্জীবিত করে"। যারা মনে করেন না কাটা পাইটি বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় তারা ভুল করে, কারণ গৃহিণীদের অভিজ্ঞতা দেখায় যে বিপরীতটি সত্য।

পাই সংরক্ষণের জন্য একটি পদ্ধতি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে গাইড হিসাবে একটি নির্দিষ্ট ময়দার বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রহণ করতে হবে।

খামির ময়দা থেকে

এই পাইগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• বেক করার পরপরই, এগুলিকে একটি কাঠের পৃষ্ঠে রাখুন এবং একটি শুকনো এবং পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন;
• সাধারণ পিরামিডে তাদের ভাঁজ করতে অস্বীকার করুন যখন তারা এখনও শীতল হয়নি;
• দোকান একে অপরের মুখোমুখি ভরাট সঙ্গে unfolded;
• পাইগুলিকে প্লাস্টিকের ট্রে বা ব্যাগে রাখুন, যদি সম্ভব হয়, বাতাস থেকে রক্ষা করে।

আপনি একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইস ব্যবহার করে খামির পাই এর শেলফ জীবন প্রসারিত করতে পারেন। ভাজা পায়েসও সংরক্ষণ করা হয়।

পাফ পেস্ট্রি থেকে

এই জাতীয় বেকড পণ্যগুলি সংরক্ষণের নিয়মগুলি আগেরগুলির থেকে প্রায় আলাদা নয়। শুধুমাত্র শীতল হওয়ার সময় এগুলিকে ঢেকে রাখা উচিত নয়, অন্যথায় ঘনীভবন তৈরি হবে। এবং এখানে মনে রাখতে হবে যে পাফ পেস্ট্রি সত্যিই আর্দ্র পরিবেশ পছন্দ করে না, তাই এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথেই, এগুলিকে একটি গভীর পাত্রে রাখতে হবে এবং একটি তুলো তোয়ালে দিয়ে যতটা সম্ভব শক্তভাবে ঢেকে রাখতে হবে (এটি "শ্বাস নেয়" ”)।