পিজা সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি?

পিৎজা কেনা বা প্রস্তুত করার পরে বাড়িতে সংরক্ষণ করার সময় গুরুত্বপূর্ণ শর্তগুলি অনুসরণ করা আবশ্যক।

পিজা উপযুক্ততা শর্তাবলী

রেডিমেড ফ্রেশ পিজ্জা রান্নাঘরের টেবিলে 6 ঘন্টার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে এটি করার জন্য, এটি একটি কাগজের তোয়ালে মোড়ানো উচিত এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা উচিত। পিজ্জাটি কী ফিলিং দিয়ে তৈরি করা হয় তাও বিবেচনায় নেওয়া দরকার। যদি এটি বেকড বা সিদ্ধ মাংস হয়, তবে থালাটি 6 ঘন্টা সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি এটি সসেজ হয় - 4 ঘন্টা এবং যদি এটি মাছ বা সামুদ্রিক খাবার হয় তবে 2 ঘন্টা পর্যন্ত।

পিৎজা একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে 2 দিনের বেশি এবং একটি ফ্রিজারে ছয় মাস পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে।

ফ্রিজে পিজা সংরক্ষণ করা

আপনি যদি এখনই প্রস্তুত পিজ্জা খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন, কিন্তু কিছুক্ষণ পর আবার গরম করতে চান, তাহলে এটি একটি বড় ট্রে বা বাক্সে রাখা উচিত, উপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রেফ্রিজারেটরে রাখা উচিত। এভাবে অর্ধেক দিন তাজা থাকবে। তবে যদি প্রতিটি অংশযুক্ত টুকরো ক্লিং ফিল্ম দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো থাকে, তবে এই অবস্থায় পিজ্জাটি একটি হিমায়ন যন্ত্রে একটি সারা দিন বা এমনকি দুই দিনের জন্য উপযুক্ত অবস্থায় শুয়ে থাকতে পারে।

কীভাবে ফ্রিজে পিজা সংরক্ষণ করবেন

খুব প্রায়ই আপনি দোকানে হিমায়িত পিজা খুঁজে পেতে পারেন। অনেক গৃহিণী নিজেরাই এই ধরনের প্রস্তুতি নেন।আপনি ফ্রিজারে না খাওয়া পিজ্জাও রাখতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটি ভাল যখন একটি শক জমা ফাংশন আছে (-18 ° C...-21 ° C।)। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করার আগে, প্রতিটি খাবারকে অবশ্যই একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে হবে (এটি থেকে বায়ু পাম্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়) বা ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং শক্তভাবে বন্ধ হওয়া একটি পাত্রে রাখতে হবে। এই পিজ্জার শেলফ লাইফ ছয় মাস। কিন্তু যদি ফ্রিজারে তাপমাত্রা -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে আসে, তবে এই শব্দটি কম হবে।

ভিডিওটি দেখুন "কিভাবে পিজা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন":

রান্না না করা পিজা হিমায়িত করা উচিত নয়। ফলস্বরূপ, ময়দা বেক নাও হতে পারে কারণ এটি খুব ভিজে যাবে।