তাজা চেপে রস সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি?

তাজা চেপে রাখা রস সংরক্ষণের জন্য কয়েকটি টিপস আপনাকে সঠিক সময়ের জন্য এর স্বাদ উপভোগ করতে এবং পানীয়ের উপকারী পদার্থগুলি হারাবে না।

তাজা ছেঁকে নেওয়া রসের সঠিক স্টোরেজ

উপযুক্ত অবস্থায় রস সংরক্ষণের সর্বোত্তম স্থান হল রেফ্রিজারেটর। পানীয়টি অবশ্যই কাচ, প্লাস্টিক বা সিরামিক দিয়ে তৈরি একটি হারমেটিকভাবে সিল করা পাত্রে ডিভাইসে পাঠাতে হবে। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আপেলের রস ছাড়া সব রস সংরক্ষণ করতে পারেন। এতে আয়রনের উচ্চ পরিমাণের কারণে, যা বাতাসের সংস্পর্শে এলে অক্সিডাইজ হয়। লেবুর রস এই প্রক্রিয়াটিকে ধীর করতে সাহায্য করবে।

যদি তাজা ছেঁকে নেওয়া রস সময়মতো খাওয়া যায় না, তবে 5 মিনিটের জন্য দানাদার চিনি যোগ করে এটি জীবাণুমুক্ত করা ভাল। টমেটোর রস নির্বীজন করার সময়, আপনি এটির সাথে একটি পাত্রে 2টি কালো গোলমরিচ এবং একটি তেজপাতা ফেলে দিতে পারেন - এটি এতে একটি নতুন আফটারটেস্ট যুক্ত করবে।

তাজা চেপে রস পাত্রে বা প্লাস্টিকের কাপে হিমায়িত করা যেতে পারে। আপনি কন্টেইনার পূর্ণ পূরণ করতে পারবেন না। ফ্রিজারে, পানীয়টি তার সমস্ত উপকারী এবং স্বাদযুক্ত গুণাবলী বজায় রাখবে। তবে প্রস্তুতির পরে কমপক্ষে কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকা রস হিমায়িত করা উচিত নয়।

তাজা চেপে রস জন্য স্টোরেজ সময় ফ্রেম

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এটি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে এটি অনুমোদিত - 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা অবস্থায়। তবে এই সময়কালটি পানীয়টির বেশিরভাগ উপকারী উপাদান হারাতে যথেষ্ট। হিমায়িত রস 1-2 মাস খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হবে এবং সুস্থ থাকবে।

পানীয়টির গুণমান সম্পর্কে আপনার যদি সামান্যতম সন্দেহ থাকে তবে এটি পান না করাই ভাল; আপনি বিষক্রিয়ায় শেষ হতে পারেন, যদিও গুরুতর নয়।