কাঁচা এবং রান্না করা বাকউইট সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় কী: কোথায়, কী এবং কতক্ষণ

স্টোরেজ চলাকালীন এই সিরিয়ালটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত থাকার জন্য, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ অনুসরণ করা প্রয়োজন।

বাড়িতে বাকউইট সংরক্ষণের নিয়ম

বাড়িতে বাকউইট সংরক্ষণ করার সময়, আপনার নিশ্চিত করা উচিত যে এটি যে ঘরে অবস্থিত সেখানে তাপমাত্রা +18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হয়। স্টোর প্যাকেজিং খোলার পরে, সিরিয়ালটি একটি শুকনো প্লাস্টিক বা কাচের পাত্রে একটি শক্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং একটি অন্ধকার জায়গায় রাখতে হবে যেখানে কোনও পোকামাকড় নেই। আর্দ্রতা ছাঁচের গঠনকে উন্নীত করবে এবং ভবিষ্যতের পোরিজে বীটলের উপস্থিতি স্বাভাবিকভাবেই প্রশ্নের বাইরে। সূর্যালোক এবং বাড়ির অভ্যন্তরে অত্যধিক তাপের প্রভাবে, বাকওয়াট সময়ের আগেই নষ্ট হয়ে যাবে।

ধাতু দিয়ে তৈরি একটি জার স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল সংরক্ষণের জন্যও উপযুক্ত, মূল জিনিসটি হল এর ভিতরে স্ক্র্যাচ করা হয় না। আপনি স্টোর প্যাকেজিংয়ে পণ্যটি সংরক্ষণ করতে পারবেন না, যেহেতু এটিকে hermetically সিল করার কোন উপায় নেই।

আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে বাকউইট সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেন, তবে প্রথমে এটি চুলায় শুকাতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপরে একটি পাত্রে বা অন্য একটি পাত্রে রাখতে হবে। সিরিয়াল শুকানোর জন্য, আপনি "ড্রাই ফ্রিজ" ফাংশন ব্যবহার করতে পারেন, যা আধুনিক ফ্রিজারে পাওয়া যায়।

অভিজ্ঞ গৃহিণীরা প্যাকেজের নীচের অংশে তুষের সাথে কয়েকটি তেজপাতা বা 2-3 টি রসুনের লবঙ্গ রাখার পরামর্শ দেন যেখানে বকউইট সংরক্ষণ করা হবে। তাদের দাবি যে এটি শস্যের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেবে।

বাড়িতে buckwheat এর শেলফ জীবন

বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন যে বাকউইটের একটি খুব দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে। কিন্তু এটা মোটেও সত্য নয়। মাত্র 1 বছর এবং 8 মাস পরে, সিরিয়াল তার উপকারী গুণাবলী হারায়, এবং এটি শুধুমাত্র যদি স্টোরেজ অবস্থার সমস্ত পরামিতি সঠিকভাবে পূরণ করা হয়। অতএব, বাড়িতে, যেখানে সর্বদা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা বজায় রাখা কঠিন, সেখানে এক বছরের বেশি বকউইট সংরক্ষণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিছু গৃহিণী সিরিয়াল সঞ্চয় করার জন্য একটি রেফ্রিজারেটর ব্যবহার করেন, তবে এই জাতীয় পরিস্থিতিতে এর শেলফ লাইফ দীর্ঘ হয় না।

সেদ্ধ buckwheat জন্য স্টোরেজ শর্ত

সিদ্ধ বাকউইট 3 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যায় না, তবে শুধুমাত্র যদি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা পর্যবেক্ষণ করা হয়:

• আপনি যদি নিশ্চিত হন যে পোরিজটি একবারে খাওয়া হবে না এবং এটি ফ্রিজে পাঠাতে হবে, তবে আপনি প্রাথমিকভাবে এতে মাখন, দুধ, গ্রেভি, মাংস ইত্যাদি যোগ করতে পারবেন না;
• রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের তাপমাত্রা +2…+4 °C এর মধ্যে ওঠানামা করা উচিত;
• buckwheat porridge সঙ্গে ধারক শক্তভাবে বন্ধ করা আবশ্যক।

বাকউইটের একটি বড় অংশ রান্না না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি তাজা হলে সবচেয়ে উপকারী।

আপনি একটি খাদ্য পাত্রে ফ্রিজারে সিদ্ধ বাকউইট সংরক্ষণ করতে পারেন। সমস্ত দরকারী উপাদান হিমায়িত সময় porridge মধ্যে সংরক্ষিত হয়।আপনি 3 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজারে সিদ্ধ বাকউইট সংরক্ষণ করতে পারেন।