বাড়িতে তরঙ্কা সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি?

লবণযুক্ত শুকনো মাছ সংরক্ষণ করার সময়, ভুলে যাবেন না যে থালাটির পুষ্টি না হারানো গুরুত্বপূর্ণ।

কোন পরিস্থিতিতে এবং কোথায় ব্যাটারিং রাম সংরক্ষণ করা ভাল?

লবণাক্ত শুকনো মাছের অন্যান্য পণ্যগুলির থেকে একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গা বেছে নিতে হবে যেখানে মোটামুটি উচ্চ বায়ু আর্দ্রতা রয়েছে (70-80 শতাংশ)। যদি আর্দ্রতার অভাব থাকে তবে এটি শুকিয়ে যাবে এবং স্বাদহীন হয়ে যাবে। ব্যাটারিং র‍্যামের সঠিক সঞ্চয়ের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রার অবস্থা হল 3 থেকে 8 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

শুকনো মাছ সংরক্ষণের জন্য পাত্রে

রাম বাঁচাতে বিশেষ প্যাকেজিং কেনা সম্ভব হলে এটি খুব ভাল। এই ধরনের পাত্রে মাছ শুকাতে বা অত্যধিক আর্দ্রতা লাভ করতে দেয় না। আর্দ্রতা ছাঁচ গঠনে উৎসাহিত করতে পারে। তাজা বাতাসে রাম সংরক্ষণ করে, আপনি সহজেই পণ্যটি লুণ্ঠন করতে পারেন, যেহেতু এর চর্বি, এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, জারিত হতে শুরু করবে এবং ফলস্বরূপ, মাছের একটি অপ্রীতিকর স্বাদ থাকবে।

ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড, কাঠের বাক্স, ম্যাটিং বা ক্রাফ্ট প্যাকেজিং দিয়ে তৈরি প্যাকেজিংয়ে ব্যাটারিং রাম সংরক্ষণ করা সঠিক।এই উদ্দেশ্যে আপনার কাপড়ের ব্যাগ বা কাগজের পাত্র ব্যবহার করা উচিত নয়। রাম এর ধারালো protrusions অনুরূপ মাছ প্যাকেজিং খোঁচা করতে পারেন. এইভাবে, স্বাভাবিকভাবেই, অখণ্ডতা আপোস করা হবে, এবং এটি আর্দ্রতা (বা এমনকি পোকামাকড়) ভিতরে "অনুপ্রবেশ" থেকে প্রতিরোধ করতে সক্ষম হবে না। সেরা প্যাকেজিংগুলির মধ্যে একটিকে ক্রাফ্ট পেপার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার একপাশে একটি পলিথিন পৃষ্ঠ রয়েছে। আপনি যদি একটি ব্যাগে লবণযুক্ত শুকনো মাছ পাঠান তবে এর শেলফ লাইফ হবে মাত্র 2-3 মাস।

রেফ্রিজারেটরে ব্যাটারিং রাম সংরক্ষণ করা

শুঁটকি মাছ ফ্রিজে রেখে বাড়িতেও সংরক্ষণ করা যায়। রাম দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি উপযুক্ত অবস্থায় থাকে, বিশেষ করে যদি ডিভাইসের তাপমাত্রা +4 °C এর মধ্যে ওঠানামা করে। আপনি তেল দিয়ে শুকনো মাছ ছড়িয়ে (অলিভ অয়েল ব্যবহার করা ভাল) এবং কাচের বয়ামে রেখে শেলফ লাইফ বাড়াতে পারেন। এছাড়াও, রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজের জন্য, আপনি ব্যাটারিং রামটিকে মোটা কাগজে মুড়ে রাখতে পারেন এবং তারপরে এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রাখতে পারেন।

আপনি যদি সমস্ত সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনি শুঁটকি মাছকে পুরো বছরের জন্য উপযুক্ত অবস্থায় রাখতে সক্ষম হবেন।