কীভাবে এস্তোনিয়ান স্টাইলে শীতের জন্য কুমড়ো আচার করা যায় - একটি সহজ উপায়ে কুমড়া প্রস্তুত করা।

এস্তোনিয়ান ভাষায় শীতের জন্য কুমড়া কীভাবে আচার করবেন

ঘরে তৈরি এস্তোনিয়ান আচার কুমড়া একটি রেসিপি যা অবশ্যই আপনার পরিবারের সকল সদস্যের প্রিয় খাবারের একটি হয়ে উঠবে। এই কুমড়া শুধুমাত্র সব ধরণের মাংসের খাবারের জন্যই নয়, সালাদ এবং পাশের খাবারের জন্যও দুর্দান্ত।

উপকরণ: কার্নেশন, দারুচিনি, তেজপাতা, ঝাল মরিচ, লবণ, কুমড়া, ভিনেগার, কালো গোলমরিচের বীজ

প্রস্তুতির জন্য আমাদের যা দরকার:

- কুমড়া সজ্জা;

- জল, 1 লি।

- ভিনেগার, 1 এল। (6%);

- গরম মরিচ, স্বাদ;

- গোলমরিচ;

- লবণ, 20 গ্রাম;

- তেজপাতা;

- মশলা, 4-5 গ্রাম। (লবঙ্গ + দারুচিনি)।

কিভাবে কুমড়া আচার - রেসিপি.

কুমড়া

আমরা সজ্জাটিকে ছোট, প্রায় সমান টুকরো করে কেটে 3-4 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করি এবং তারপরে বরফ (বা শুধু ঠান্ডা) জলে রাখি। ঠান্ডা হওয়ার পরে, ওয়ার্কপিসটি সরিয়ে ফেলুন এবং বয়ামে রাখুন।

নিম্নরূপ ম্যারিনেট ফিলিং প্রস্তুত করুন:

জল ফুটান, সব মশলা যোগ করুন এবং 2-3 মিনিট আঁচে দিন। শেষে ধীরে ধীরে ভিনেগার ঢেলে দিন।

মেরিনেড ঠাণ্ডা করুন, এটি প্রস্তুতির উপর ঢেলে দিন, আপনার জন্য সুবিধাজনক যে কোনও উপায়ে ঢেকে দিন এবং বেশ কয়েক (2-3) দিন রেখে দিন।

এখন আপনি marinade নিষ্কাশন করা প্রয়োজন, এটি সিদ্ধ এবং জার মধ্যে এটি ঢালা।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল খালি জায়গাগুলিকে শক্ত করা।

দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য, একটি গরম না করা, পছন্দসই অন্ধকার, ঘরটি উপযুক্ত।

ম্যারিনেট করার রেসিপিটি সহজ, তবে বরাবরের মতো, আপনাকে এটির সাথে টিঙ্কার করতে হবে। যদিও এটি খুব বেশি সময় নেয় না, তবে আপনাকে কেবল মনে রাখতে হবে এবং সময়মতো সবকিছু করতে হবে। এবং তারপরে, সুস্বাদু আচারযুক্ত কুমড়া শীতকালে আপনার টেবিলের জন্য একটি বহিরাগত সজ্জা হয়ে উঠবে।