কীভাবে সঠিকভাবে কালো এবং সাধারণ জিরা সংরক্ষণ করবেন - এর বীজ, ছাতা এবং তেল

জিরা দীর্ঘ সময়ের জন্য উপযুক্ত অবস্থায় থাকার জন্য, বীজ বা তেল সংরক্ষণের জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন। এটা মোটেও কঠিন নয়। প্রধান জিনিস কিছু মিস না এবং এমনকি ছোট টিপস অবহেলা না।

কিভাবে জিরা বীজ সংরক্ষণ করা হয়

শুরু করার জন্য, আপনার বুঝতে হবে যে জিরা কেনা বা স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা হোক না কেন, এটি অবশ্যই উচ্চ মানের এবং সঠিকভাবে শুকানো উচিত। সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বিস্তৃত পণ্যটি সাধারণ জিরার বীজ হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি সাধারণত একটি ফার্মেসিতে কেনা হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় তাদের আসল প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করা হয় (কালো বীজও সংরক্ষণ করা হয়)। বীজ 2 বছরের জন্য উচ্চ মানের থাকে। তারপরে, আপনি এগুলি ব্যবহার করতে পারেন, তবে সেগুলি আর নিরাময় হয় না। আপনি একটি বায়ুরোধী কাচের পাত্রে জিরা বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন।

নিয়মিত জিরার শুকনো ছাতা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

আধুনিক বিশ্বে, খুব কম লোকই গর্ব করতে পারে যে তারা তাদের নিজস্ব ক্যারাওয়ে ফুল সংগ্রহ এবং শুকিয়েছে।কিন্তু ঔষধি ভেষজগুলি সর্বদা জনপ্রিয়তার শীর্ষে থাকে এবং অনেকেই এই উপকারী প্রতিকারের স্টক আপ করার চেষ্টা করে। ওষুধের কাঁচামাল ক্রয় বা স্বাধীনভাবে শুকানোর পরে, এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত (স্টোরেজ সংরক্ষণের থেকে আলাদা নয়, উদাহরণস্বরূপ, ক্যামোমাইল, থাইম ইত্যাদি)। এই ফর্মে ক্যারাওয়ে বীজ সংরক্ষণ করতে, আপনাকে কার্ডবোর্ডের বাক্স বা লিনেন (প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি) ব্যাগ চয়ন করতে হবে এবং সেগুলিকে শুকনো জায়গায় পাঠাতে হবে। প্রধান জিনিসটি হল প্যাকেজিংটি বাষ্পের সংস্পর্শে আসতে পারে না (উদাহরণস্বরূপ, রান্নাঘরে), অন্যথায় পুষ্পবিন্যাস স্যাঁতসেঁতে হয়ে যাবে। আপনি যদি একটি কাচের বয়ামে জিরা ছাতা সংরক্ষণ করেন, তবে এটি শক্তভাবে বন্ধ করা যাবে না, তবে অবশ্যই প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক বা পার্চমেন্ট দিয়ে তৈরি একটি "ঢাকনা" দিয়ে আবৃত করতে হবে। সর্বোচ্চ এক থেকে দেড় বছর পর্যন্ত শুকনো জিরা সংরক্ষণ করা যায়।

কালোজিরার তেল কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

কালোজিরার তেল কতটা উপকারী থাকবে তা নির্ভর করে "সঠিক" স্টোরেজের উপর। এই পণ্যের স্টোরেজ অবস্থা অন্যান্য অপরিহার্য তেলের স্টোরেজ অবস্থার থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। সর্বোত্তম ধারকটি একটি বিশেষ গাঢ় প্লাস্টিক বা টিনের বোতল, বা একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি জার হিসাবে বিবেচিত হয়। সর্বোত্তম তাপমাত্রা +8 থেকে +25 ডিগ্রি সেলসিয়াস। পণ্য প্যাকেজিং সূর্যালোক উন্মুক্ত করা উচিত নয়. স্টোরেজের জন্য সবচেয়ে ভালো জায়গা হল রেফ্রিজারেটর বা অন্য ঠান্ডা জায়গা। জিরার তেল দুই বছরের জন্য ব্যবহারের উপযোগী।

স্বাস্থ্যকর পণ্য সংরক্ষণ করার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিশেষজ্ঞদের গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ অবহেলা করা হয় না।