কীভাবে সঠিকভাবে জিঞ্জারব্রেড সংরক্ষণ করবেন

জিঞ্জারব্রেড কুকিজ সংরক্ষণের জন্য শুধুমাত্র কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ রয়েছে যা অবহেলা করা উচিত নয়।

জিঞ্জারব্রেড কুকি সংরক্ষণের জন্য সাধারণ নিয়ম

জিঞ্জারব্রেড বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য (প্রায় 3 মাস) সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি এই কারণে যে এতে উপাদান (মধু এবং মশলা) রয়েছে যা প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে। প্রথম মাসে, প্রস্তুতির পরে, ডেজার্ট পণ্যটির সবচেয়ে উচ্চারিত স্বাদ রয়েছে।

আদা গ্লেজ সহ জিঞ্জারব্রেড (মিষ্টান্নকারীরা এটিকে "আইসিং" বলে) একটু কম স্থায়ী হয়। একটি সুন্দর আবরণ বেশ কৌতুকপূর্ণ আচরণ করে এবং সংরক্ষণের ক্ষেত্রে বিশেষ চিকিত্সার প্রয়োজন হয়।

1. এটি সর্বোত্তম যদি যেখানে গ্লাসড জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি সংরক্ষণের জন্য রাখা হয়, থার্মোমিটার রিডিং +18 °C এবং +23 °C এর মধ্যে ওঠানামা করে।
2. একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে, জিঞ্জারব্রেড কুকিজের গ্লেজ আবরণ স্যাঁতসেঁতে হতে পারে এবং তাপমাত্রার অবস্থার তীব্র পরিবর্তনের কারণে পণ্যটি নিজেই গুণমান হারাতে পারে। অতএব, ফিল্মে আবৃত রেফ্রিজারেটরের বাইরে জিঞ্জারব্রেড কুকি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. যেখানে জিঞ্জারব্রেড সংরক্ষণ করা হয় সেখানে বাতাসের আর্দ্রতা 75% হওয়া উচিত। যদি সেগুলি এই আদর্শের নীচে থাকে তবে জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি শুকিয়ে যাবে এবং গ্লেজটি ভঙ্গুর হয়ে যাবে এবং খোসা ছাড়বে।উচ্চ আর্দ্রতার স্তরে, মিষ্টি বেকড পণ্যগুলি এমন একটি পণ্যে পরিণত হবে যা খুব নরম (এই ধরণের কুকির জন্য)।

স্বাভাবিকভাবেই, জিঞ্জারব্রেডের স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য, আপনাকে প্রস্তুতির 1 মাসের মধ্যে সেগুলি গ্রহণ করতে হবে।

আঁকা জিঞ্জারব্রেড কুকিজ সংরক্ষণ করা

কোজুলি হল এক ধরনের জিঞ্জারব্রেড যা পোমরদের (উত্তরাঞ্চলের মানুষ) জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এই জাতীয় পণ্যের ময়দায় মধু থাকে না বা খুব কম থাকে, উপরন্তু, এতে খুব কম চর্বি থাকে। এই বিষয়ে, রো জিঞ্জারব্রেড বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কখনও কখনও এই ধরনের বেকড পণ্য 3 বছর পর্যন্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ধরনের একটি পণ্য একটি জিপ ফাস্টেনার সঙ্গে একটি hermetically সিল ব্যাগে স্টোরেজ জন্য পাঠাতে হবে। এইভাবে এটি আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করা হবে। চুলা বা রেডিয়েটার থেকে দূরে রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে স্টোরেজ করার জন্য জিঞ্জারব্রেড কুকিজের ব্যাগ রাখুন।

1 বছরের স্টোরেজের পরে "জিঞ্জারব্রেড" ভিডিওটি দেখুন। "মিষ্টি দাঁত ঝু" থেকে জিঞ্জারব্রেড কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: