কীভাবে সঠিকভাবে ঘরে তৈরি নুডলস সংরক্ষণ করবেন

বাড়িতে তৈরি নুডলস সংরক্ষণের জন্য বেশ কয়েকটি প্রমাণিত বিকল্প রয়েছে। তাদের প্রতিটি বিশেষভাবে জটিল নয়, তবে একটি একক সূক্ষ্মতা বাদ দেওয়া যাবে না, যেহেতু তাদের প্রতিটি গুরুত্বপূর্ণ।

বাড়িতে তৈরি নুডলস সংরক্ষণের নিয়ম

টাটকা তৈরি নুডুলস বেশ কয়েক দিন খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এই পণ্যের একটি বড় পরিমাণ তৈরি করা এবং এটি পরবর্তীতে স্টক করা সুবিধাজনক।

বাড়ির ভিতরে নুডলস সংরক্ষণ করা

স্টোরেজের জন্য পাঠানোর আগে, নুডলস অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে (এই প্রক্রিয়াটি 1 দিন লাগবে)। রুমের অবস্থার মধ্যে এটি 3 মাসের জন্য উপযুক্ত হবে। আন্ডার-ড্রাই নুডলস অনেক দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এই পাস্তা শুকাতে দেড় দিন লাগে, পাতলা ফিতা ভাঁজ করে একটি "নীড়" বা আরও বেশি সময় লাগে।

যেকোনো সুবিধাজনক, শুষ্ক, অন্ধকার জায়গা নুডলস সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। সেরা পাত্র হল প্লাস্টিকের ট্রে, কাচের জার এবং সিল করা কাগজ বা পলিথিন ব্যাগ।

একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে

5 দিন পর্যন্ত সময়ের জন্য, বাড়িতে তৈরি নুডুলগুলি সামান্য শুকনো অবস্থায় (মাত্র 40 মিনিটের জন্য শুকনো) রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।পণ্য সংরক্ষণের জন্য, কিছু ধরনের বায়ুরোধী প্যাকেজিং নিখুঁত।

ফ্রিজারে

ফ্রিজারে নুডলস রাখার জন্য, আপনাকে ঘরের তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য শুকাতে হবে। এর পরে, পাস্তা একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থাপন করা উচিত এবং হিমায়িত করা উচিত। তারপরে, নুডলস শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, সেগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখতে হবে (পাত্রটি অবশ্যই স্বাক্ষরিত হতে হবে, হিমায়িত হওয়ার দিন উল্লেখ করে)। এই ক্ষেত্রে পণ্য কম্প্যাক্ট করা যাবে না। হিমায়িত ঘরে তৈরি নুডলসের শেলফ লাইফ চেম্বারের শক্তির উপর নির্ভর করে। এর তাপমাত্রা যত কম, শেলফ লাইফ তত বেশি (3 থেকে 6 মাস পর্যন্ত)।

ইতিমধ্যে রান্না করা নুডলসের সঠিক স্টোরেজ

সস ছাড়া একটি সিদ্ধ পণ্য 7 দিনের জন্য খাওয়া নিরাপদ হবে। থালা অবশ্যই একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে। একই প্যাকেজিংয়ে, রান্না করা নুডলস, উদারভাবে কিছু তেল দিয়ে পাকা করে, ফ্রিজারে পাঠানো যেতে পারে, যেখানে তারা 3 মাস পর্যন্ত উপযুক্ত অবস্থায় থাকতে পারে।

নুডল স্টোরেজের কয়েকটি সূক্ষ্মতা জানা আপনাকে সর্বদা একটি উচ্চ-মানের ঘরে তৈরি পণ্য রাখতে সহায়তা করবে।

ভিডিওটি দেখুন "বাড়িতে তৈরি নুডলস যা কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে":