লেটুস পাতাগুলি কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় যাতে তারা দীর্ঘ সময় তাজা থাকে

এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনাকে রেফ্রিজারেটরে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে সক্ষম হতে হবে। উপরন্তু, আপনি শীতের জন্য লেটুস পাতা স্টক আপ করতে পারেন।

লেটুস পাতা সংরক্ষণের জন্য সাধারণ নিয়ম

এই সবুজ খুব সূক্ষ্ম এবং তাই স্টোরেজের সময় বরং কৌতুকপূর্ণ আচরণ করে। অতএব, লেটুস পাতা সংরক্ষণের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা সম্পর্কে জানা আবশ্যক।

লেটুস একটি ছুরি দিয়ে কাটা "পছন্দ করে না"; ধাতু এর স্বাদে খারাপ প্রভাব ফেলে। এই পাতাগুলো হাত দিয়ে গুঁড়ো করা ভালো। এটি সম্পূর্ণ শুকনো স্টোরেজের জন্য পাঠাতে হবে; এমনকি সামান্য আর্দ্রতা গাছের স্বাদ নষ্ট করবে। লেটুস পাতা তাজা খাওয়া বা কাটার সাথে সাথেই তাদের থেকে শীতের প্রস্তুতি নেওয়া ভাল। কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকার পরে, তারা তাদের নান্দনিকতা এবং আসল স্বাদ হারায়।

একটি রেফ্রিজারেটরে লেটুস পাতা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন

অনেক লোক রেফ্রিজারেটরে সালাদ রাখে, কেবল একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে জড়িয়ে রাখে। এই অবস্থার অধীনে, পাতা শুধুমাত্র দুই দিনের জন্য ভোজ্য হবে। তবে, এই সময়কাল বাড়ানোর জন্য, আপনাকে অভিজ্ঞ গৃহিণীদের সুপারিশ শুনতে হবে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা আবার উল্লেখ করা উচিত: সংরক্ষণ করার আগে লেটুস পাতার উপর এক ফোঁটা জল থাকা উচিত নয়।

আপনি কাগজের ন্যাপকিনে সবুজ শাকগুলি প্যাক করতে পারেন এবং এর নীচে কোথাও রূপালী কিছু লুকিয়ে রাখতে পারেন। এই উপাদান সালাদ এর শেলফ জীবন প্রসারিত করতে পারেন।

একই উদ্দেশ্যে, রেফ্রিজারেটরে পাঠানোর আগে, সালাদ একটি বায়ুরোধী গ্লাস বা প্লাস্টিকের ট্রেতে স্থাপন করা উচিত। এটি খুব ভাল যদি পাত্রটি আগে ব্যবহার না করা হয়, অন্যথায় বিদেশী গন্ধ পাতার স্বাদ নষ্ট করতে পারে। প্যাকেজের নীচে একটি কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে আবৃত করা উচিত, এবং সবুজ শাকগুলি এটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত। এই অবস্থায়, লেটুস দুই সপ্তাহের জন্য খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হবে।

এটি উল্লেখযোগ্য যে প্রতিদিনের পরে, লেটুস পাতাগুলি তাদের উপকারী গুণাবলীর প্রায় 25% হারায়।

ফ্রিজারে লেটুস সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন

সালাদ হিমায়িত করা যেতে পারে। মূল জিনিসটি সঠিকভাবে করা। ফ্রিজে রাখার আগে, পাতাগুলিকে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে খুব ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। এই "চাপযুক্ত পরিস্থিতি" সালাদকে তার নান্দনিক চেহারা, গন্ধ এবং স্বাদ বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

তারপরে, একটি কাগজের ন্যাপকিনে সালাদটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এবং শুধুমাত্র তার পরে, এটি ছোট অংশে ব্যাগে রাখা এবং ফ্রিজারে রাখা যেতে পারে।

পিউরি আকারে লেটুস পাতা হিমায়িত করা খুব সুবিধাজনক। এটি করার জন্য, তারা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্থল এবং ব্যাগ মধ্যে প্যাকেজ করা প্রয়োজন। কিছু গৃহিণী পাত্র হিসাবে বরফ জমা করার জন্য ছাঁচ ব্যবহার করেন, যেখানে তারা ফুটন্ত জলে ঢেলে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ রাখেন। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনি 2 বছরের জন্য পণ্যটির উপযুক্ততা বজায় রাখতে পারেন।

কিছু গৃহিণী লেটুস পাতা আচার সংরক্ষণ করতে পছন্দ করেন।এই ভিটামিন পণ্য সংরক্ষণের সমস্ত বিষয় অধ্যয়ন করে, নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত প্রত্যেকের হাতে সালাদ শাক থাকতে পারে।

"ভিডিও প্রতিক্রিয়া" চ্যানেল থেকে "কীভাবে রেফ্রিজারেটরে লেটুস সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন" ভিডিওটি দেখুন: