কিভাবে সঠিকভাবে প্যাট সংরক্ষণ করতে হয়

আপনাকে এটিও বিবেচনা করতে হবে যে দোকানে কেনা এবং বাড়িতে তৈরি প্যাট আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।

বাড়িতে যকৃতের পেটের সঠিক স্টোরেজ

সবচেয়ে জনপ্রিয় হল লিভার প্যাট। ক্যানবিহীন পণ্যটি শুধুমাত্র 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মধ্যম বগিতে একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে সংরক্ষণ করা উচিত। আর্দ্রতা 70% এর মধ্যে ওঠানামা করা বাঞ্ছনীয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, থালাটি 5 দিনের জন্য খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হবে।

একটি অটোক্লেভে প্রস্তুত করা টিনজাত প্যাট একটি শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় (বেসমেন্ট, প্যান্ট্রি, গ্লাসড-ইন বারান্দা, রান্নাঘরের ক্যাবিনেট) সারা বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ধারকটি অবশ্যই কাচের এবং একটি ধাতব ঢাকনা দিয়ে সীলমোহরযুক্ত হতে হবে।

প্যাটটি ভ্যাকুয়াম-সিল করা অংশ ব্যাগে এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অনেকে এটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে জমা করে রাখে। যদি ফ্রিজারে ব্লাস্ট ফ্রিজ থাকে (-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস), তাহলে পণ্যটি ছয় মাসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

দোকানে কেনা প্যাটের সঠিক স্টোরেজ

বিশেষ সংরক্ষকগুলির জন্য দোকান থেকে কেনা প্যাটের দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে। একটি না খোলা পণ্য 3 মাস থেকে 1 বছরের জন্য উপযুক্ত হতে পারে (এটি সমস্ত উত্পাদন এবং প্যাকেজিংয়ের প্রস্তুতির সূক্ষ্মতার উপর নির্ভর করে)। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি সর্বদা প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়।আপনি একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের বাইরে এই জাতীয় প্যাট সংরক্ষণ করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি হল যে পণ্যটির সাথে ঘরটি অন্ধকার এবং থার্মোমিটারের রিডিং +20 ডিগ্রি সেলসিয়াস চিহ্ন অতিক্রম করে না।

আপনি এটি একটি খোলা টিনের পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারবেন না; একটি টাইট ঢাকনা সহ একটি কাচের বা মাটির পাত্রে থালা রাখা ভাল। প্যাট খোলার পর ৫ দিন ভালো থাকবে। আপনি এটি শুধুমাত্র ফ্রিজে রাখতে হবে।

প্যাটটি নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগে শক্তভাবে বেঁধে হিমায়িত করা যেতে পারে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, এটি ছয় মাস পর্যন্ত ভোজ্য থাকবে। এটি খুব ভাল যখন একটি দ্রুত হিমায়িত ফাংশন (-18 ° C) থাকে।

দোকান থেকে কেনা প্যাট, যা কারখানায় ফিল্মে প্যাকেজ করা হয়, 15 থেকে 30 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খোলা পণ্য অবশ্যই 3 দিনের মধ্যে খাওয়া উচিত। এটি একটি কাচের পাত্রে এটি চেপে বা একটি প্লাস্টিকের পাত্রে সরাসরি ফিল্মে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। শুধুমাত্র ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।