কীভাবে সঠিকভাবে ঘরে তৈরি পাস্তা সংরক্ষণ করবেন

প্রথমে, পেস্টটি কতক্ষণ সংরক্ষণ করতে হবে তা নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এর থেকে বেরিয়ে এসে পণ্য সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি বেছে নেওয়া সহজ হবে।

আপনি যদি পাস্তা রান্না করার পরিকল্পনা করেন 3-5 দিন, তারপর এটি একটি শুকনো, বায়ুরোধী পাত্রে সামান্য শুকিয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে একটি রেফ্রিজারেটরে.

প্রায়শই, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য পেস্ট নেওয়া হয় শুকনো. এর জন্য বিশেষ ড্রায়ার রয়েছে, তবে পরিবর্তে আপনি একটি কাপড়ের ড্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে বা একটি উল্লম্ব রান্নাঘরের বোর্ড দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন।

বেশিরভাগ গৃহিণী বিশ্বাস করেন যে পাস্তা ভাঁজ করে শুকিয়ে নেওয়া ভাল। এই আকারে শুকাতে বেশি সময় লাগে, তবে এটি একটি কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করা অনেক বেশি সুবিধাজনক। এছাড়াও একটি ধারক হিসাবে (এটি হতে হবে একেবারে শুকনো!) একটি ট্রে যে hermetically বন্ধ উপযুক্ত হতে পারে. এই পেস্টটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উপযোগী থাকবে। পুরো একটি মাস।

অনেক লম্বা ছয় মাস পর্যন্ত আপনি পাস্তা সংরক্ষণ করতে পারেন হিমায়িত. ফ্রিজে রাখার আগে এটিকে একটু শুকিয়ে নিতে হবে (প্রায় আধা ঘণ্টা)।

তারপরে পাস্তাটি উল্লম্বভাবে বিছিয়ে রাখা দরকার, উদাহরণস্বরূপ, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি কাটিং বোর্ডে এবং ফ্রিজে রাখা উচিত। যখন এটি একটু জমে যায়, তখন এটি একটি পাত্রে বা সিল করা ব্যাগে রাখা দরকার (এটি কম্প্যাক্ট করবেন না)।বাড়িতে তৈরি পাস্তার শেলফ লাইফ নেভিগেট করা সহজ করার জন্য, আপনাকে হিমায়িত হওয়ার তারিখ সহ প্যাকেজিংয়ে একটি শিলালিপি তৈরি করতে হবে।

এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে, আপনি সমস্ত ধরণের পাস্তা (লাসগন শীট, শাঁস, সর্পিল ইত্যাদি) প্রস্তুত করতে পারেন। এগুলি সবই আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য পণ্যের গুণমান সংরক্ষণ করতে দেয়।