কিভাবে সঠিকভাবে কাঁচা adjika সংরক্ষণ করুন

কাঁচা অ্যাডজিকা প্রস্তুত করার সময়, বেশ কয়েকটি কারণ বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন যার কারণে এটি বরাদ্দ সময়ের জন্য উপযুক্ত হবে।

সমাপ্ত পণ্য একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইসে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। প্রায়শই গৃহিণীদের একটি প্রশ্ন থাকে যে কেন কখনও কখনও অ্যাডজিকায়, এমনকি একটি প্রমাণিত রেসিপি অনুসারে তৈরি, গাঁজন প্রক্রিয়াটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের চেয়ে অনেক আগে শুরু হয়।

এই জন্য বিভিন্ন কারণে হতে পারে:

• রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, সিদ্ধ না করা জল সসে প্রবেশ করতে পারে;
• উদ্ভিজ্জ উপাদান নিম্নমানের হতে পারে;
• আবর্জনা এবং ময়লা ঘটনাক্রমে মসলাযুক্ত জলখাবার মধ্যে পেয়েছিলাম.

অতএব, কাঁচা আডজিকার জন্য শাকসবজি এবং ভেষজ (এগুলি অবশ্যই বিশেষ যত্ন সহ ধুয়ে ফেলতে হবে) প্রস্তুত করার বিষয়টি অবশ্যই বড় দায়িত্বের সাথে নিতে হবে।

সন্দেহ দূর করার জন্য এবং আত্মবিশ্বাসী থাকার জন্য যে অ্যাডজিকা শীঘ্রই নষ্ট হবে না, আপনার এটিতে কয়েকটি অ্যাসপিরিন ট্যাবলেট যুক্ত করা উচিত (1 লিটার সুস্বাদু খাবারের প্রতি 1 ট্যাবলেট)। আপনি প্রিজারভেটিভ হিসাবে ভিনেগার বা এমনকি ভদকাও ব্যবহার করতে পারেন।

অ্যাডজিকায় প্রচুর পরিমাণে মশলাদার উপাদান এটিকে আরও বেশি দিন তাজা থাকতে সাহায্য করবে। একই উদ্দেশ্যে, একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, আপনি প্রথমে টমেটো পিষে এবং সিদ্ধ করতে পারেন এবং তারপরে অন্যান্য কাঁচা উপাদান যোগ করতে পারেন।

সর্বদা একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে সস নাড়ুন।ছোট কাচের জার যা শক্তভাবে বন্ধ হয়, এমনকি প্লাস্টিকের বোতলগুলিও অ্যাডজিকা সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। স্ক্রু করার আগে, আপনার প্রতিটি পাত্রের উপরে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা উচিত যাতে স্ন্যাক ডিশের নিরাপত্তার বিষয়ে আরও আত্মবিশ্বাসী হয়।

আপনি যদি অভিজ্ঞ গৃহিণীদের কাছ থেকে সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করেন, তাহলে অ্যাডজিকা শীতকালীন সময় জুড়ে একটি উপযুক্ত আকারে দাঁড়াতে সক্ষম হবে।