কিভাবে সঠিকভাবে বিভিন্ন fillings এবং স্তর সঙ্গে একটি পিষ্টক সংরক্ষণ করুন

যদি এমন হয় যে আপনাকে বেকিং বা কেনার পরে কিছু সময়ের জন্য কেকটিকে একটি উপযুক্ত অবস্থায় রাখতে হবে, তবে আপনাকে অবশ্যই অভিজ্ঞ মিষ্টান্নকারীদের সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে হবে এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ মিস করবেন না।

কেকের জন্য কি স্টোরেজ শর্ত অনুসরণ করা আবশ্যক?

প্রায় কোনও ধরণের কেক সংরক্ষণের নিয়মগুলির সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট রয়েছে।

1. অনুমোদিত তাপমাত্রার মানগুলি +2 থেকে +6 °C পর্যন্ত হওয়া উচিত।
2. কেক সংরক্ষণের সবচেয়ে ভালো জায়গা হল ফ্রিজে। শেষ অবলম্বন হিসাবে, যদি ফ্রিজে মিষ্টি রাখা সম্ভব না হয় তবে আপনি বারান্দায় নিয়ে যেতে পারেন। কিন্তু একই সময়ে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে রাতে তীব্র তুষারপাত প্রত্যাশিত নয়। ঘরের তাপমাত্রায় কিছু সময়ের জন্যও কেক ছেড়ে দেওয়া একেবারেই ঠিক নয়।
3. একটি কেকের সর্বোচ্চ স্টোরেজ সময়কাল 5 দিন। পরবর্তীতে, ট্রিটটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয় এবং এমনকি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।একমাত্র ব্যতিক্রমগুলি সেই কেকগুলি হতে পারে যার উত্পাদনে সংরক্ষণকারী ব্যবহার করা হয়েছিল।
4. স্টোরেজের জন্য ট্রিট পাঠানোর আগে, এটি অবশ্যই একটি বিশেষ পাত্রে, একটি কার্ডবোর্ডের বাক্সে প্যাকেজ করা উচিত, ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো বা একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত, যা মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করার সময় ব্যবহৃত হয়। কেক বিদেশী সুগন্ধ শোষণ না করে তা নিশ্চিত করার জন্য এই সমস্ত প্রয়োজনীয়।

তাজা কেক রান্নার পরপরই ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। কেক সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার জন্য এবং ক্রিমটি একটু শোষিত হওয়ার জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে। যদি ম্যাস্টিকটি সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে এটি অবশ্যই কিছুটা শুকিয়ে যাবে, অন্যথায় ঘনীভবন তৈরি হতে পারে এবং পৃষ্ঠটি ফেটে যাবে।

ক্রিম এবং স্তরের উপর নির্ভর করে একটি কেক কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

ক্রিম হিসেবে ব্যবহৃত কেক খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। প্রাকৃতিক হুইপড ক্রিম. এগুলি দিনের মাত্র এক চতুর্থাংশের জন্য ব্যবহারযোগ্য। একটি কেক যার ক্রিম রয়েছে: ভেষজ উপাদান দিয়ে তৈরি মাখন ক্রিম.

দই ক্রিম 1 দিনের জন্য একটি উপযুক্ত অবস্থায় থাকুন, এবং দই - দেড় দিন।

সঙ্গে কেক টক ক্রিম (যখন বাড়িতে তৈরি ফুল-ফ্যাট টক ক্রিম ব্যবহার করা হয়) ক্রিম এবং পর্যাপ্ত চিনি 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সঙ্গে পণ্য হলে মাখন বা কাস্টার্ড ক্রিম, এটি তিন দিনের জন্য খাওয়া নিরাপদ। এছাড়াও, সঙ্গে কেক মধু কেক, এবং সাথে বিস্কুট একটু বেশি - 5 দিন।

তথাকথিত "শুকনো কেক" দীর্ঘ সময়ের জন্য (10 দিন) একটি উপযুক্ত অবস্থায় থাকতে পারে। অর্থাৎ যখন ভিত্তি হয় চিনাবাদাম সঙ্গে meringue স্যান্ডউইচ জ্যাম বা জ্যাম.

কেক সংরক্ষণের জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে এক সময় বা অন্যের জন্য মিষ্টি পণ্যের আসল স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করতে সক্ষম হবেন।

ভিডিওটি দেখুন “কিভাবে একটি কেক সংরক্ষণ করবেন? দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজতা - দরকারী টিপস":