বাড়িতে মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন

মিছরিযুক্ত ফলগুলি মোটেই ক্ষতিকারক নয় এবং কোনও বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না, তবে এটি এখনও কিছু নিয়ম সম্পর্কে জানা মূল্যবান।

মিছরিযুক্ত ফল সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায়

বাড়িতে মিষ্টিযুক্ত ফল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা জেনে আপনি আপনার প্রিয়জনকে দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পণ্য সরবরাহ করতে সক্ষম হবেন।

মিছরিযুক্ত ফলগুলির সফল স্টোরেজের প্রধান শর্ত হল:

• একটি শীতল, অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গা (ফ্রিজ, বেসমেন্ট বা এমনকি বারান্দা);
• গ্লাস, শক্তভাবে স্ক্রু করা পাত্রে বা ভ্যাকুয়াম ব্যাগ।

একটি আর্দ্র ঘর এবং খুব উচ্চ তাপমাত্রা মিছরিযুক্ত ফলগুলি দ্রুত তাদের উপস্থিতি হারাতে পারে এবং একসাথে লেগে থাকে।

আপনি যদি বাড়িতে ফল বা শাকসবজি চিনি দিতে চান তবে সেগুলি সংরক্ষণ করার একটি আদর্শ উপায় রয়েছে। অর্থাৎ, রান্না করা সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণে পাউডার, দানাদার চিনি ছিটিয়ে বা শুকানোর জন্য রেখে দেওয়ার প্রয়োজন নেই, তবে অবিলম্বে জ্যামের মতো একটি পরিষ্কার কাচের পাত্রে ঢেলে সিল করা যেতে পারে। আপনি যখন দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেন তখন এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা ভাল।

মিছরিযুক্ত ফলগুলি কীভাবে চয়ন করবেন যাতে সেগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয়

একটি দোকানে মিছরিযুক্ত ফল কেনার সময়, আপনাকে এই প্রক্রিয়াটিকে দায়িত্বের সাথে নিতে হবে, কারণ গুণমানটি পণ্যের শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করে। মিছরিযুক্ত ফলগুলি ভেজা উচিত নয় (হালকা চাপ দিলে আর্দ্রতা ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়), তবে অতিরিক্ত শুকনো এবং শক্ত ফলগুলিও উপযুক্ত নয়। আরেকটি বিষয় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যে প্যাকেজিং 1 বছরের বেশি সময়কালের শেলফ লাইফ নির্দেশ করে। এই ধরনের মিছরিযুক্ত ফল সম্ভবত অপ্রাকৃত। এটি সঠিক যখন প্রতিটি স্লাইসকে প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় না এবং একসাথে আঠালো করা হয় না। মিছরিযুক্ত ফলের সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল (প্রাকৃতিক নয়) রঙ ইঙ্গিত দিতে পারে যে পণ্যটিতে রঞ্জক যোগ করা হয়েছে।

ফ্রিজারে মিছরিযুক্ত ফল সংরক্ষণ করা

অনেক গৃহিণী বিশ্বাস করেন যে মিছরিযুক্ত ফল সংরক্ষণের সেরা জায়গা হল ফ্রিজার। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, স্বাদ এবং উপকারী গুণাবলী, সেইসাথে সুবাস সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা সম্ভব।

এইভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি বিশেষ ভ্যাকুয়াম প্লাস্টিক বা জিপ ব্যাগে বিতরণ করা উচিত এবং ফ্রিজারে পাঠানো উচিত। মিছরিযুক্ত ফলগুলিকে ডিফ্রোস্ট করা মোটেও কঠিন নয়, আপনাকে কেবল সেগুলিকে 6-8 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরের শেলফে একই পাত্রে রেখে দিতে হবে যেখানে সেগুলি ফ্রিজে ছিল।

এই পণ্যটি 24 মাস ধরে খেতে হবে।

ভিডিও থেকে বাড়িতে মিষ্টি ফল প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ সম্পর্কে আরও জানুন।