কীভাবে বাড়িতে স্টিউড মাংস সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন

অনেকেই করতে অভ্যস্ত stewed মাংস স্টক, অতএব, কীভাবে, কোথায় এবং কোন পরিস্থিতিতে এটি সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে জ্ঞান কারও কাছে অতিরিক্ত হবে না।

স্টুড মাংস সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় শর্তগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

বাড়িতে তৈরি স্টুতে কোনও সংরক্ষণাগার নেই, তবে আপনি কয়েকটি নিয়ম মেনে চললে বাড়িতেও আপনি দীর্ঘ শেলফ লাইফ অর্জন করতে পারেন।

এই ধরনের মাংস সংরক্ষণ করার সময়, থার্মোমিটারের রিডিং 0 °C থেকে +20 °C পর্যন্ত হওয়া উচিত।

উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি ঘরে, জারা ঢাকনাটি নষ্ট করতে শুরু করবে, তারপরে শক্ততা সম্পর্কে কথা বলা অসম্ভব হবে, যা মাংসের পণ্য সংরক্ষণের প্রক্রিয়াতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

স্টুড মাংসের পাত্রে প্লেক এবং গাঢ় দাগ আপনাকে সতর্ক করা উচিত। এমন পণ্য না খাওয়াই ভালো। স্টু এমন জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত যেখানে এটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা। টিনজাত মাংসের সর্বোচ্চ শেলফ লাইফ 3 বছর পর্যন্ত (কিছু দোকানে কেনা পণ্য 4 বছর বা এমনকি 5 বছর সময়কাল নির্দেশ করে)।

কি এবং কোথায় আপনি stewed মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন?

বাড়িতে, স্বাভাবিকভাবেই, স্টিউড মাংস সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম পাত্র হল একটি পরিষ্কার, শুকনো কাচের জার, একটি ধাতব ঢাকনা দিয়ে হারমেটিকভাবে সিল করা।কারখানায়, মাংস সিল করা প্রান্ত সহ ধাতব ক্যানে রাখা হয়। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, টিনজাত খাবার বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয়।

একটি রেফ্রিজারেটরে

রেফ্রিজারেটরে প্রচুর পরিমাণে স্টু সংরক্ষণ করার কোন উপায় নেই। শুধুমাত্র খোলা মাংসের প্রস্তুতি এটিতে সংরক্ষণ করা হয় (2 দিনের বেশি নয়)।

ফ্রিজারে

আপনি যদি খোলার পরে অবিলম্বে স্টু খেতে না পারেন এবং অদূর ভবিষ্যতে মেনুতে এই উপাদান সহ কোনও খাবার না থাকে, তবে মাংসটি একটি জিপ ব্যাগে বা একটি বায়ুরোধী ট্রেতে ফ্রিজারে 2 মাসের বেশি না পাঠানো যেতে পারে। . আপনি খোলা না করা টিনজাত মাংসও সঞ্চয় করতে পারেন, তবে এটি একরকম অযৌক্তিক, কারণ এটি এর শেলফ লাইফ বাড়ায় না।

রান্নাঘরে

স্টুড মাংস হালকা পছন্দ করে না, তবে মোটামুটি উচ্চ তাপমাত্রায় এটি বেশ স্বাভাবিক। অতএব, এটি 3 বছর পর্যন্ত তাপের উত্স থেকে দূরে একটি বন্ধ রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। স্বাভাবিকভাবেই, আপনি রান্নাঘরের টেবিলে স্টুর একটি খোলা ক্যান রাখতে পারবেন না।

এটি লক্ষণীয় যে ঢাকনার নীচে চর্বির স্তরটি টিনজাত মাংসের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে সহায়তা করে; এটি যেমন ছিল, নিবিড়তাকে "পরিপূরক" করে। এর গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ থাকলে আপনার স্টুড মাংস খাওয়া উচিত নয়। এটি একটি গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন “এমন প্রস্তুতি প্রতিটি বাড়িতে থাকা উচিত! দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ঘরে তৈরি শুয়োরের মাংসের স্টু!”: