কিভাবে বাদাম সঠিকভাবে শুকানো যায়

আখরোট রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বহিরাগত কিছু নয়। যাইহোক, অনেকে এই সত্যের মুখোমুখি হন যে তারা স্টোরেজে রাখা বাদামগুলি কালো, শুকিয়ে যায় এবং ছাঁচে পরিণত হয়। নীতিগতভাবে, যে কোনও শুকানোর সাথে ত্রুটিগুলির একটি নির্দিষ্ট শতাংশ রয়েছে তবে এই শতাংশ হ্রাস করা যেতে পারে এবং ক্ষতি হ্রাস করা যেতে পারে।

উপকরণ: আখরোট
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

আখরোট সংগ্রহ এবং শুকানো

বাদামের সঠিক প্রস্তুতি শুরু হয় বাদাম সংগ্রহের মাধ্যমে। যে ফলগুলির সবুজ খোসা ইতিমধ্যেই পড়ে গেছে সেগুলি সংগ্রহ করুন, অথবা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে নিজেই কেটে ফেলুন।

আপনি খোসা ছাড়তে পারবেন না (খোলস থেকে কার্নেলগুলি সরান) যেগুলি সবেমাত্র পড়ে গেছে; প্রাকৃতিক তাপমাত্রায় তাদের খোসা শুকানোর জন্য সময় প্রয়োজন।

আপনার যদি অ্যাটিক বা বারান্দায় জায়গা থাকে তবে বাদামগুলিকে এক স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং এক বা দুই মাস নিজেরাই শুকাতে দিন।

শুকনো বাদাম

আপনি অবিলম্বে আখরোট খোসা ছাড়া, আপনি এই দুঃখজনক ছবি পাবেন. এগুলি কুঁচকে যাবে এবং গাঢ় হবে এবং এটি মোটেও ক্ষুধার্ত দেখাবে না।

শুকনো বাদাম

আদর্শভাবে, বাদামগুলি তাদের খোসায় সংরক্ষণ করা এবং সেই সময়ে আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণে খোসা ছাড়ানো ভাল।

এবং তবুও, আপনার যদি অতিরিক্ত সময় থাকে তবে আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য খোসা ছাড়ানো আখরোট প্রস্তুত করতে পারেন।

খোসা থেকে বাদাম খোসা ছাড়ুন, অবিলম্বে কালো এবং পচাগুলি ফেলে দিন এবং বাকিগুলি একটি বেকিং শীটে খুব বেশি পুরু নয় এমন স্তরে ছড়িয়ে দিন।

শুকনো বাদাম

আপনার সময় নিয়ে ওভেনটি 90 ডিগ্রিতে চালু করা ভাল যাতে বাদাম পুড়ে না যায়। ওভেনে বেকিং শীটটি রাখুন এবং দরজাটি সামান্য খোলা রেখে বাদামগুলিকে 2 ঘন্টা শুকিয়ে দিন।সময়ে সময়ে বাদাম নাড়ুন এবং কানের শুষ্কতা পরীক্ষা করুন।

শুকনো বাদাম