কিভাবে বাড়িতে কলার জ্যাম তৈরি করবেন - একটি সুস্বাদু কলা জাম রেসিপি

কলা দীর্ঘদিন ধরে আমাদের জন্য বহিরাগত হওয়া বন্ধ করে দিয়েছে এবং প্রায়শই সেগুলি তাজা খাওয়া হয়। তবে আপনি অন্যান্য ফলের মতোই কলা থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারেন। তাছাড়া, কলা কুমড়া, আপেল, তরমুজ, নাশপাতি এবং অন্যান্য অনেক ফলের সাথে ভাল যায়। তারা স্বাদের উপর জোর দেয় এবং তাদের নিজস্ব অনন্য কলা সুবাস যোগ করে।

উপকরণ: কলা, লেবু, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

অবশ্যই, আপনি যদি অন্যান্য ফলের সাথে কলার জাম তৈরি করেন তবে রান্নার সময় বিবেচনা করুন। কলা রান্না করার জন্য, 20 মিনিটের রান্না যথেষ্ট, তবে কুমড়া বা আপেলের জন্য আপনার দুই বা তিনগুণ বেশি প্রয়োজন।

তবে চলুন দেখে নেওয়া যাক শুধু কলা থেকে জাম তৈরির রেসিপি। আমাদের প্রয়োজন হবে:

1 কেজি কলা;
0.5 কেজি চিনি;
১টি লেবুর রস।

কলার খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন।

একটি পুরু নীচে এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে তাদের রাখুন।

একটি সসপ্যানে 100 গ্রাম জল ঢেলে আগুনে রাখুন। বিশেষত একটি বিভাজকের উপর, বা খুব ন্যূনতম তাপ কমাতে.

ধীরে ধীরে কলার রসে চিনি দ্রবীভূত হতে শুরু করবে। কলা নাড়ুন যাতে তারা পুড়ে না যায়।

কলা এমনিতেই যথেষ্ট নরম, কিন্তু এগুলো অতিরিক্ত পাকা কলা। আপনার যদি মাঝারি-পাকা কলা থাকে তবে আপনি পিউরি করার জন্য একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

অবশ্যই, এর আগে আপনাকে চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে কলাগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা করতে হবে।

একটি চালুনি দিয়ে কলা পিষে নেওয়া খুব কঠিন এবং খুব কম লোকেরই এই কাজের জন্য ধৈর্য্য আছে।বেশিরভাগই চালনি এড়াতে জ্যামের মধ্যে ছোট ছোট টুকরো দিয়ে রাখতে ইচ্ছুক।

তাই আপনি আপনার কলা কেটে ফেলেছেন। এখন এগুলি আবার চুলায় রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন। লেবুর রস যোগ করুন এবং 5 মিনিট পরে কলার জ্যাম প্রস্তুত।

এটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে স্থাপন করা যেতে পারে এবং নিয়মিত জ্যামের মতো পাকানো যেতে পারে।