হিমায়িত কমলা থেকে কীভাবে রস তৈরি করবেন - একটি সুস্বাদু পানীয় রেসিপি

বিভাগ: রস

কেউ কেউ অবাক হতে পারেন, তবে কমলাগুলি থেকে রস তৈরি করার আগে বিশেষভাবে হিমায়িত করা হয়। আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন - কেন এটি? উত্তরটি সহজ: হিমায়িত হওয়ার পরে, কমলার খোসা তার তিক্ততা হারায় এবং রসটি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। রেসিপিগুলিতে আপনি শিরোনামগুলি দেখতে পারেন: "4 কমলা থেকে - 9 লিটার রস", এই সব প্রায় সত্য।

উপকরণ: কমলা, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

এই জাতীয় রসগুলি উদারভাবে জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, তবে তারপরে চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়। এই জাতীয় রসের সুবিধাগুলি খুব সন্দেহজনক, তবে আপনি এটির অনেক কিছু পান। একটি বড় কোম্পানির জন্য কি প্রয়োজন। তবে, আপনি যদি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক রস চান তবে আমি নিম্নলিখিত রেসিপিতে লেগে থাকার পরামর্শ দিই:

4টি বড় কমলা (প্রায় 1 কেজি);
পানীয় জল 1 লিটার;
চিনি 250 গ্রাম;
সাইট্রিক অ্যাসিড স্বাদ।

কমলা কুসুম গরম পানি এবং ব্রাশ দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং শুকিয়ে।

এগুলি সারারাত ফ্রিজে রাখুন।

এবার খোসাসহ কমলাগুলোকে ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিতে হবে। একটি হিমায়িত কমলাকে টুকরো টুকরো করে কাটা এত সহজ নয়, তাই হয় এটি নিজে থেকে গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন বা মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করতে বাধ্য করুন।

যেহেতু এখানে কোন বর্জ্য নেই, তাই আপনি ঠিক 1 কেজি কমলার পাল্প পাবেন। এতে অর্ধেক পানি ঢালুন এবং 30 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

চিনি দিয়ে বাকি পানি পাতলা করুন। আপনাকে এটিকে কিছুটা গরম করতে হতে পারে যাতে চিনি আরও ভালভাবে দ্রবীভূত হয়।

একটি চালুনি দিয়ে কমলার রস ছেঁকে নিন এবং মিষ্টি জলের সাথে মিশিয়ে নিন।এটি স্বাদ, সম্ভবত আপনি আরো জল বা সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে হবে?

কমলালেবু ছেঁকে রাখার পর যে পাল্প থাকবে তাও কাজে আসবে। এটি কমলার জেস্ট, এবং আপনি এটিতে চিনি যোগ করার সাথে সাথেই আপনার কাছে একটি পাই বা একটি স্পঞ্জ রোল পূরণ হবে বা আপনি রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। কমলা মার্শম্যালো.

হিমায়িত কমলা থেকে কীভাবে জুস তৈরি করবেন ভিডিওটি দেখুন: