শীতের জন্য মিছরিযুক্ত তরমুজ কীভাবে প্রস্তুত করবেন: বাড়িতে ক্যান্ডিড তরমুজের সেরা রেসিপি

মিছরিযুক্ত ফলের জন্য কীভাবে সঠিকভাবে তরমুজ প্রস্তুত করবেন

এই মিষ্টি প্রস্তুত করতে, শক্ত মাংসযুক্ত ফলগুলি বেছে নিন, বিশেষত কাঁচা ফলগুলি। অন্যথায়, ক্ষুধার্ত টুকরার পরিবর্তে, আপনি ম্যাশ করা আলু পাবেন। ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, চামড়া এবং বীজ অপসারণ। পাল্প ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

এর পরে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে মিছরিযুক্ত তরমুজ প্রস্তুত করতে পারেন।

পদ্ধতি 1

প্রস্তুত করতে, নিন: 1 কেজি তরমুজ, 1.2 কেজি চিনি, 2 গ্লাস জল।

জল ফুটান, চিনি যোগ করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিরাপ সিদ্ধ করুন। বুদবুদ সিরাপে তরমুজের টুকরা রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

তাপ থেকে সরান এবং 12 ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক। এটি 3-4 বার করুন।

টুকরোগুলো স্বচ্ছ হয়ে গেলে, সিরাপটি সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশনের জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখুন। তারপরে আপনাকে তরমুজ শুকাতে হবে।

পদ্ধতি 2

আপনার লাগবে: লেবুর রস - 3 টেবিল চামচ, তরমুজ 1 কেজি, চিনি 1 কেজি।

কাটা তরমুজটিকে চিনি দিয়ে ঢেকে দিন, রস বের হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করুন।

লেবুর রস ঢেলে চুলায় দিন। ফুটন্ত পরে, 2 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, বন্ধ করুন। 8-10 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক। তারপরে 4-5 বার পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। স্বচ্ছ হয়ে গেলে তরমুজ প্রস্তুত। এটি একটি চালুনিতে রাখুন এবং সিরাপটি ড্রেন করুন। নীচের পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে শুকনো মিছরিযুক্ত ফলগুলি।

কীভাবে ঘরে ক্যান্ডিড তরমুজ শুকানো যায়

সূর্য

আপনি একটি প্লেটে একক স্তরে টুকরোগুলি রেখে বাইরে মিছরিযুক্ত তরমুজ শুকাতে পারেন। এই শুকনো 3-4 দিন স্থায়ী হতে পারে।

চুলায়

একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ফলের প্রস্তুত টুকরা রাখুন। 70-80 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 4-5 ঘন্টার জন্য ওভেনের দরজা সামান্য খোলা রেখে শুকিয়ে নিন।

ড্রায়ারে

মিছরিযুক্ত তরমুজের টুকরোগুলি একটি পাতলা স্তরে ট্রেতে রাখুন। তাপমাত্রা 65-70 ডিগ্রীতে সেট করুন, 5-6 ঘন্টা শুকিয়ে নিন।

ভিডিওতে, kliviya777 মিছরিযুক্ত তরমুজ তৈরির গোপনীয়তা শেয়ার করবে

মিছরিযুক্ত ফল প্রস্তুত কিনা তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন

রেডিমেড মিছরিযুক্ত ফলগুলি চাপলে আর্দ্রতা ছাড়ে না; তারা স্পর্শে স্থিতিস্থাপক এবং একটি স্বচ্ছ হালকা হলুদ রঙ ধারণ করে।

মিছরিযুক্ত তরমুজ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

একটি টাইট ঢাকনা সহ একটি কাচের বয়ামে বা একটি শীতল, শুকনো জায়গায় একটি কাগজের ব্যাগে মিষ্টি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, মিছরিযুক্ত তরমুজ 8-10 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এই আশ্চর্যজনক সুস্বাদু প্রস্তুত করার জন্য গ্রীষ্মে সময় খুঁজে পেতে ভুলবেন না।

অত্যাধিক দামে দোকানে অজানা জিনিস কেনার চেয়ে নিজের হাতে তৈরি মিছরিযুক্ত ফল খাওয়া অনেক বেশি আনন্দদায়ক। প্রেমের সাথে প্রস্তুত, তারা আপনাকে আনন্দ এবং সুবিধা দেবে।