কিভাবে খেজুরের জ্যাম তৈরি করবেন - ক্লাসিক রেসিপি এবং নাশপাতি দিয়ে খেজুরের জ্যাম

খেজুর একটি দক্ষিণ উদ্ভিদ, কিন্তু হায়, তাজা ফলের শেলফ জীবন অত্যন্ত সংক্ষিপ্ত। প্রায়শই আমরা দোকানে শুকনো খেজুর দেখি, তবে এটা কোন ব্যাপার না, জাম তাজা খেজুর এবং শুকনো উভয় থেকেই তৈরি করা যেতে পারে।

ডেট জ্যাম - একটি ক্লাসিক রেসিপি

ঠান্ডা চলমান জল অধীনে খেজুর ধোয়া. ভাল এবং সঠিকভাবে শুকনো খেজুরে, গর্ত সহজেই বন্ধ হয়ে যায়। যদিও সজ্জা নরম, এটি মিছরিযুক্ত নয় এবং ছড়িয়ে পড়ে না, তাই পরিষ্কারের সাথে কোনও সমস্যা হবে না।

1 কেজি খোসা ছাড়ানো খেজুরের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 1 লিটার জল;
• 400 গ্রাম সাহারা।

যদিও খেজুরগুলি নিজে থেকে মিষ্টি হয়, তবে স্থিতিশীল এবং ঘন হিসাবে চিনির প্রয়োজন হয়।

পানি এবং চিনি দিয়ে সিরাপ তৈরি করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, সিরাপটিতে খেজুর যোগ করুন এবং পছন্দসই ঘন হওয়া পর্যন্ত জ্যামটি রান্না করুন। গড়ে, খেজুরের জ্যাম 20 থেকে 45 মিনিটের জন্য ফুটানো হয়।

প্রস্তুত জ্যাম বয়ামে রাখুন এবং ঠান্ডা করুন। যেহেতু খেজুরগুলি সারা বছর পাওয়া যায়, সেগুলি থেকে জ্যাম ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা উচিত নয়।বয়ামগুলিকে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন যাতে আপনার হাতে সবসময় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ওষুধ থাকে।

খেজুরগুলি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং সেগুলি থেকে জ্যাম তৈরির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। যদি খেজুরের গর্ত সহজেই মুছে ফেলা হয়, আপনি বাদাম দিয়ে ফলটি স্টাফ করতে পারেন এবং আগের রেসিপির মতো সিরাপে সিদ্ধ করতে পারেন।

খেজুর স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি, এগুলিতে ক্যালোরিও বেশি এবং আপনার খুব বেশি জাম খাওয়া উচিত নয়, বিশেষত ডায়াবেটিস বা কিছু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত লোকেদের জন্য। আপনি যদি সত্যিই তারিখ চান কি করবেন? নাশপাতি এবং আপেল দিয়ে খেজুরের জ্যাম প্রস্তুত করুন।

নাশপাতি এবং আপেল সঙ্গে খেজুর জ্যাম

• 1 কেজি খোসা ছাড়ানো খেজুর;
• 1 কেজি আপেল (সাধারণত টক);
• 1 কেজি নাশপাতি;
• 1 কেজি চিনি;
• 1 লিটার পানি।

রচনাটি সহজ এবং মনে রাখা সহজ।

নাশপাতি এবং আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং আপনার পছন্দ মতো স্লাইস বা কিউব করে কেটে নিন।

একটি গভীর সসপ্যানে চিনি ঢালুন, জল যোগ করুন, বাকি উপাদানগুলি উপরে ঢেলে দিন এবং কম আঁচে রাখুন। আপনাকে বেশ কয়েকটি ব্যাচে জ্যাম রান্না করতে হবে, অর্থাৎ 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। 5-10 মিনিটের জন্য আবার ফুটান - ঠান্ডা। জ্যামের পছন্দসই বেধের উপর নির্ভর করে এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি 3 থেকে 5 পর্যন্ত করা উচিত।

আপেল এবং নাশপাতি সহ খেজুরের জ্যামে কম ক্যালোরি থাকে, তবে ঠিক ততটাই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটি শক্তি দেবে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে, যা কখনই অতিরিক্ত হবে না।

কিভাবে খেজুর এবং লেবুর জ্যাম তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: