কীভাবে বাড়িতে পেকটিন দিয়ে সুস্বাদু এবং ঘন স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন - ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি

এখন, মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারের মতো একটি ডিভাইসের আবির্ভাবের সাথে, স্ট্রবেরি কাটাতে অসুবিধা হওয়ার কিছু নেই এবং জেলিং পেকটিন অ্যাডিটিভের সাহায্যে, আপনাকে জ্যামটি দশ মিনিটের বেশি সিদ্ধ করতে হবে না। মাত্র ত্রিশ মিনিটে আমার বিস্তারিত এবং সহজ রেসিপি ব্যবহার করে সুগন্ধি, ঘন এবং সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করার চেষ্টা করুন। আমি আশা করি ধাপে ধাপে ফটোগুলি আপনাকে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

• স্ট্রবেরি - 3 কেজি;
• চিনি - 3 কেজি;
• পেকটিন সংযোজন (রচনা: সাইট্রিক অ্যাসিড এবং পেকটিন) - 2 প্যাকেট।

কীভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

পাকা বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের সেপলগুলি সরান।

খোসা ছাড়ানো স্ট্রবেরিগুলিকে হয় একটি সূক্ষ্ম গ্রিড সহ একটি মাংস পেষকদন্তে রাখতে হবে, বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে চূর্ণ করতে হবে।

একটি পাতলা নীচে সঙ্গে একটি স্টেইনলেস saucepan মধ্যে চূর্ণ ভর ঢালা এবং ব্যাগ থেকে pectin ভর যোগ করুন।

প্যানের বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং আগুনে রাখুন।

মাঝারি আঁচে একটানা নাড়তে থাকুন, মিশ্রণটিকে ফুটিয়ে নিন এবং তারপর এতে চিনি দিন।

চিনির স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি, তাপ কমিয়ে দিন এবং স্ট্রবেরি জ্যামটি দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তারপর, একটি slotted চামচ সঙ্গে workpiece থেকে ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।

ফুটন্ত জল দিয়ে চুলকানি করা বয়ামের মধ্যে ঢেলে দিন এবং জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে সিল করুন।

জ্যামের বয়ামগুলিকে ঢাকনার উপরে উল্টাতে হবে এবং তিন ঘন্টার জন্য এই আকারে দাঁড়াতে হবে।

দেখুন কি সুন্দর লাল-গোলাপী রঙের স্ট্রবেরি জ্যাম পরিণত হয়েছে!

এবং সব কারণ এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়নি। এইভাবে রান্না করা হলে, বাড়িতে তৈরি স্ট্রবেরি জ্যামটি কেবল সুন্দরই নয়, সুস্বাদু এবং এত ঘন হয়ে যায় যে এটি টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আদর্শ।