কীভাবে ক্র্যানবেরি জুস তৈরি করবেন - শীতের জন্য বাড়িতে ক্র্যানবেরি জুস তৈরির একটি ক্লাসিক রেসিপি

ক্র্যানবেরি জুস বছরের যেকোনো সময় অস্বাভাবিকভাবে উপকারী। এটি শুধুমাত্র একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবই রাখে না, তবে এটি জিনের প্রকাশকেও উৎসাহিত করে। এর মানে হল যে ক্র্যানবেরিতে থাকা পদার্থগুলি মহিলা এবং শিশুদের জন্য উপকারী। তারা সেলুলার স্তরে শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করে, এটিকে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর এবং আরও ভাল করে তোলে। ঠিক আছে, ক্র্যানবেরিগুলির মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন নেই।

উপকরণ: জল, ক্র্যানবেরি, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

ক্র্যানবেরি জুস প্রায়ই আদা, মধু, গোলাপ পোঁদ এবং পুদিনা সঙ্গে সমন্বয় করা হয়. এই সব দরকারী additives, কিন্তু তারা ফলের রস পান করার আগে অবিলম্বে যোগ করা যেতে পারে. ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য ক্র্যানবেরি জুস তার বিশুদ্ধ আকারে প্রস্তুত করা বুদ্ধিমানের কাজ।

বেরি তাজা বা হিমায়িত করা যেতে পারে। এটি ফলের পানীয়ের গুণমান বা রান্নার কৌশলকে প্রভাবিত করবে না। অবশ্যই, আপনার যদি হিমায়িত ক্র্যানবেরি থাকে তবে আপনাকে প্রথমে সেগুলিকে ডিফ্রস্ট করতে হবে এবং যদি আপনার কাছে তাজা থাকে তবে সেগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এখানেই সব মতভেদ শেষ।

ক্র্যানবেরি রস প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত অনুপাত ব্যবহার করুন:

1 কেজি ক্র্যানবেরি;
চিনি 300 গ্রাম;
3 লিটার জল।

ক্র্যানবেরিগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং একটি ব্লেন্ডার বা আলু মাশার ব্যবহার করে সেগুলিকে দোলের মধ্যে পিষে নিন।

ফলস্বরূপ "গ্রুয়েল" একটি কাপড়ের মাধ্যমে ছেঁকে নিন, যতটা সম্ভব রস বের করে নিন। রস আপাতত আলাদা করে রাখুন।

একটি সসপ্যানে পাল্প রাখুন এবং জল দিয়ে পূর্ণ করুন।আগুনে প্যানটি রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং ক্র্যানবেরি ঝোল বসতে দিন এবং কিছুক্ষণের জন্য তৈরি করুন।

একটি পরিষ্কার সসপ্যানে ক্র্যানবেরি রস ছেঁকে নিন এবং রসের সাথে মিশ্রিত করুন। কেক ছুড়ে ফেলা যায়, তিনি ইতিমধ্যেই তার যা কিছু সম্ভব দিয়েছেন।

ফলের পানীয়ের সাথে সসপ্যানটি আগুনে রাখুন এবং এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন। ক্র্যানবেরি সিদ্ধ করা খুব বিপজ্জনক নয়, তবে তবুও, ফলের পানীয়কে খুব বেশি ফুটতে দেবেন না এবং 5 মিনিটের বেশি ফুটতে দেবেন না। এই সময়টি সমস্ত ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য যথেষ্ট। ক্র্যানবেরি রস পরিষ্কার, জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢালা এবং ঢাকনা দিয়ে সীলমোহর করুন।